Receptek sodó keksz titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Szeretné meglepni szeretteit, és főzni a tökéletes tortát a torta? Mi megosztani veletek a receptet puding keksz, ami mindig működik tökéletesen.
Custard torta - alapelveit a főzés
Klasszikus keksz készült tojás, liszt és cukor. De így is kiderült tökéletes, szükség van egy bizonyos készség. Ha a tészta megfelelően összegyúrt, keksz nem emelkedik, vagy rendezze sütés közben. Emellett kiderült, száraz, hogy nem mindenki szereti.
A puding torta világos és levegős szerkezetű, mindig kiderül, finom, buja és elég nedves. A sütés a tortán egyenletesen emelkedik. Ez úgy érhető el szigetelőképesség vizsgálati keverék a vaj és a víz.
A száraz alkotórészeket összekeverjük, egy külön edényben. A sárgáját elválasztjuk a fehérek. Legutóbbi felvert maximális sebességgel egy vastag hab fokozatosan vsyp fele mennyiségű cukrot. A második félidő hozzáadjuk a tojássárgáját és habverővel külön, amíg a keverék lesz krémes színű, és ne váljon bolyhos. Fehérek és a sárgáját egyesítjük, és óvatosan keverjük. Most lassan öntsük a száraz keveréket, finoman keverőspatulával tartani a pompa a teszt.
Kombinált vízzel és olajjal melegítjük gőzfürdőn forrásig. Széle mentén az olaj keveréket öntjük keksztészta. Óvatosan és gyorsan keverjük a homogenitás. A tésztát formába öntjük és sütjük, amíg kész.
Recept 1. puding torta
fél stack. búzaliszt;
vanillin - 5 g;
verem. nádcukor;
háromnegyede a verem aljzatba. olaj;
Bontani egy mély tálba a tojásokat. Öntsük bele a cukrot, és keverjük, amíg feloldódik.
Tedd az ételek a legkisebb tűz. Folyamatosan, verte tojás keveréket habverővel vagy elektromos keverővel. Amikor a keverék kifehéredik, távolítsa el a tálat a hőt.
Folytatás keveréshez tojásos keveréket, amíg ez a volumen növekedése háromszor.
Keverjük össze a lisztet és a vanília és fokozatosan öntsük a tojásos masszát, vymeshivaya tészta mozgások alulról felfelé, próbálja tartani a levegő szerkezetét.
Felolvasztjuk a vajat, és öntsük a tésztát. Ismét keverjük össze.
Olaj keni a forma és a fal megszórjuk liszt vagy zsemlemorzsa. Óvatosan öntsük a tésztát bele.
Forma fedél fólialap és szorosan csatos régió. Tedd a kekszet negyven percig a sütőben sütjük 180 fokon. A folyamat során a sütés és 20 perc után a sütő ajtaját nem szabad!
Recept 2 puding torta tej mutivarke
Két nagy tojás;
kétharmada verem. cukor;
csipet só konyha;
fél stack. tej;
másfél csésze liszt;
60 g olajat leeresztő.:
5 g sütőport.
Verte a tojásokat egy mély tartályba, megszórjuk a cukorral, és habverővel a tartalmát, amíg a tömeg növelése háromszor.
Csatlakoztasson külön edényben lisztet sütőport és a sót.
Adjuk hozzá a száraz keveréket kis adagokban a felvert tojásokat a cukorral. Óvatosan keverjük lapát mozgását, alulról felfelé.
Öntsük a tejet egy serpenyőben, tedd a vajat és tegyük egy tányérra, fordult be a minimális tűz. Kísérje forrásig.
Lassan öntsük a forró tejet, és a tojásos keveréket a tálba a tésztát. Folyamatosan keverjük, ügyelve arra, hogy megtartja a könnyedség.
Oldalán és a tartály aljára Multivarki kefe vajkrém és öntsük a tésztát bele. Fit tálba a tésztát a készülékben. Zárja le a fedelet, és fuss egy óra sütés üzemmódban. Mire a végére az ujját finoman nyomja a tortán, ha lesz egy horpadás, akkor a sütemény.
Recept 3. Custard torta keményítővel
vanillin, és a só - egy csipet;
Két nagy tojás;
sütőpor - 4 g;
porcukor - 80 g;
ivóvíz - 25 ml;
liszt - 75 g;
olajleeresztő. - 25 g;
burgonyakeményítő - 18 g
Előkészítése keverékét száraz összetevőket. Elhelyezés lisztet sütőport, a vanillin, a só és a keményítő. Keverjük össze, és szitál.
Mi választja el a sárgáját a fehérek. Beat utolsó keverőben maximális sebességgel, amely egy szilárd hab. Pour lassan fele cukor, és továbbra is habverővel, amíg a keverék fényes és dús.
A sárgáját Öntsük a maradék cukrot, és habverővel őket egy külön tálban, amíg krémes és puha.
Keverjük össze a felvert tojásfehérjét és a sárgáját óvatosan keverjük lapát. Pour kis részletekben száraz keveréket, és továbbra is keverjük össze, próbálja megőrizni szellős tésztát.
Egy külön lemezen össze a víz az olajjal és betette egy vízfürdőben. Kísérje forrásig. Most öntsük szélére tálak víz és az olaj a keksz tésztát. Óvatosan keverjük össze a tésztát spatulával addig, amíg egyenletes.
Alakja fátyolos pergament, és öntsük a tésztát bele. Tedd a sütőben körülbelül negyven percig. Süssük 175 ° C-on, majd további 20 percig a sütőben alá az ajtó kinyitása nélkül, hogy a keksz nem opál.
4. Gyümölcs torta receptje puding keksz
Négy nagy tojás;
5 g egy szétesést elősegítő anyagot;
150 g lisztet és a cukrot.
fél stack. szirup a konzerv őszibarack saját levében;
kevés ivóvíz;
fél liter 33% tejszín;
porcukor - 150 g;
őszibarack saját levében.
100 g sötét csokoládé;
120 ml 15% -os krém;
gyümölcs díszítéssel.
Hogy előkészítse a puding keksz szünet minden tojást egy mély tartályba, és adjunk hozzá cukrot hozzá. Küldje el a tartályt a vízfürdőben, és folyamatosan, keveréshez erőteljesen habverővel addig, amíg a cukor feloldódik, és az elegy fehér.
Távolítsuk el a tartályt a tojásos keveréket gőzfürdővel és tovább verték maximális sebességgel tíz percig. Ha kap egy vastag bolyhos tömeget.
Liszt csatlakozni a sütőport és szitál kétszer. Lassan öntsük a tojás keveréket, és óvatosan zavarja spatula, miközben a levegő tömegét.
Falak, a penész ecset vajjal és meghintjük egy kis liszttel. Fedjük le az aljára a pergament. Tedd a tésztát, és helyezzük 20 percig a sütőben. Süssük 200 ° C
Az impregnáláshoz kapcsolódni szirupot őszibarack brandy és vízzel.
Vegye ki a tortát a sütőből, és hűtsük le. Vágjuk félbe mentén, és áztassa minden sütemény sziruppal.
Cseresznye olvadás és finoman pat szárazra egy szűrőt. Peaches távolítsa el a szirupot és darabokra vágni. Ostor a tejszínt a porcukorral.
Rendezzük egy tál piskóta. Egyenletesen őt a tejszínhab, és gondoskodjon gyümölcs. Fedjük le őket krémmel, így a tetején és oldalán torta. Fedjük le a másik felét a süteményt. Fedjük az oldalán és felülete a torta tejszínhabbal. Tedd egy fél órát a hűtőben.
Olvad a csokoládét vízfürdőben, öbölben a tejszínt simára. Kissé lehűlni, és az a torta cukormáz. Díszítsd a felső fagyasztott, friss és konzerv gyümölcs.
Recept 5. Roll puding keksz
110 g liszt;
250 g friss bogyók;
50 g szilva. olaj;
30 g porcukor;
125 g tojásfehérje;
Szitálja a lisztet. Egy serpenyőben küldjön szilva. olaj, adjunk hozzá három evőkanál ivóvíz. Tedd minimális tüzet. Amint a víz forrni kezd, hozzáadjuk a lisztet, és keverjük erőteljesen. Távolítsuk el a serpenyőbe a tűzről.
Tegyük egy tálba, fehér és sárgáját. Suhint fehérjék sűrű hab. Fokozatosan adjunk hozzá 60 gramm cukrot és tovább verték, amíg sűrű masszát. Végül hozzáadjuk a cukorral, a csúcsát a kés élelmiszer színezék.
Írja be a felvert tojásfehérjével a tojás sárgáját egyesével, és egy tojást teljesen. Alaposan gyúrjuk mozgások alulról felfelé.
Fedjük le a tepsi pergamen. Tegye a tésztát és terítsük egyenletesen az aljára. Helyezzük a kemencébe, előmelegített 160 ° C-tizenöt percig. „Konvekciós” sütjük módban. Vágódeszka, pakolás fóliába, és tegyük a tortán. Teljesen kihűlni, és távolítsa el a pergament.
Ahhoz, hogy elkészítjük a tölteléket hozott egy tál túró. A tartály a turmixgép és öntsük a korbács krém a saját sűrű habot. A legtöbb add sajt. Ez is küld 30 gramm porcukorral és a vaníliás cukorral. Habverővel habverővel.
Szerte a süteményt egyenletesen oszlatja el a krémet felületre. Véletlenszerű Spread a bogyós gyümölcsök és a roll roll. Díszítsük maradék tejszínhabbal, bogyók és a habcsók.
6. recept csokoládé puding szivacs henger
85 g tojássárgája;
10 g kakaó port;
125 g tojásfehérje;
45 g tojás;
60 g cukrot;
50 g szilva. olaj.
70 g porított tej;
30 g kakaó port;
30 g granulált cukrot;
100 ml ivóvíz;
120 g sovány túró.
Pre-mérjük az összes termék. Öntsük a tejet egy serpenyőben, adjuk hozzá a vajat, és tedd egy kis tüzet. Várjon, amíg a vaj megolvad. Keverjük össze, és szitál habverővel lisztet bele. A keverést habverővel, sört a tésztát, amíg nem kezd elmaradnak a falak, és összegyűjti egy labdát. Távolítsuk el a serpenyőbe a kályha.
Írja be a tésztát, és a tojás sárgáját. Alaposan keverjük simára.
Sift a kakaó tésztát és újra keverjük össze.
A tojásfehérjét egy csipet sóval és ostor mixer maximális sebességgel. A két fázis adja meg a cukor megállás nélkül a folyamat korbácsolás.
Fokozatosan adja meg a felvert tojásfehérjével a tésztát, keverjük alulról felfelé egy lapáttal.
Melegítsük elő a sütőt 170 ° C Öntsük a tésztát olajozott serpenyőben, és terjedt el egyenletesen az alján. Süssük egy negyed órát.
Csatlakozás túrót kakaó, cukor és tejpor. Öntsük az ivóvíz, és habverővel turmixgép, amíg egyenletes.
Tedd a kész tortát egy vágódeszkát, és tekerje be fóliával. Cool.
Távolítsuk el a fóliát, és vágjuk a szélek szerezni lapos téglalap. Spread az egész felületen a töltő- és tekerjük fel egy tekercs. Ismét csomagolja film és hagyjuk egy fél órát a hűtőben.
A puding torta - Tippek és trükkök
A sütés vége, ne nyissa ki a sütő ajtaját, még 20 percig, torta nem rendezik.
Ha készül egy kekszet roll, hűtsük le, csomagolva fóliába, így nem morzsolódik, amikor minimalizálható.
Friss kekszek vágáskor erősen összeomlik, így a legjobb, hogy fenntartsák azt a nyolc órát.
A keksz lesz lédús, ha áztatja sziruppal.