Joghurtok, hogy több - vagy ártalom
A vizsgálat vásároltunk joghurt: Danone, BioMax, Landliebe «Miracle», «Frugurt”, "SVALIA szerves" és Valio.
Az alábbi táblázat mutatja az eredményeket a vizsgálat és minősítés a biztonsági minták, természetes, hasznos és ízét.
Vizsgálatok eredményei
„SVALIA” - az egyetlen a vizsgált igazi „élő” joghurt, tartalmaz egy csomó hasznos baktériumok az emésztés. Sajnos, mivel túl sok a cukor.
23 RUB. 100 g
Joghurt made in Germany kiderült, hogy rossz minőségű - tejsavbaktériumok ez 100-szor kisebb, mint amilyennek lennie kellene.
25 RUB. 100 g
Joghurt Valio Észtország termelési benne van a „fekete lista” a fogyasztók megtévesztése - túl kevés az élő tejsavbaktériumok.
26 RUB. 100 g
A joghurt BioMax cukor majdnem 50% -kal magasabb, mint a címkén feltüntetett, de a hasznos mikroorganizmusok - éppen ellenkezőleg, nem elég.
14 RUB. 100 g
„Frugurt” készülhet ugyanazon a növény, és még ugyanazon az egyik, hogy BioMax és a „Miracle.” Nem meglepő, a számok hasonlítanak - a „Frugurte” túl hiányzik tejsav mikroorganizmusok.
9 RUB. 100 g
Ez joghurt sokaságát tartalmazza az élelmiszer-adalékanyagok - ízesítő, színező, stabilizáló szerek, savasságot szabályozó. De a „fekete lista” Roskontrolya Danone nem volt rá -, hogy túl kevés a tejsav baktériumok.
11 RUB. 100 g
11 RUB. 100 g
* Megjegyzés: Az árak vannak feltüntetve joghurt 100g.
Nem minden joghurt, hívják
A gyártók az összes vizsgált joghurt ígért a címkén, a tejsav mennyisége mikroorganizmusok végén eltarthatósága a termék lesz legalább 1 x 10 7 CFU / g.
Az eredmények szerint a vizsgálat azt találtuk, hogy 7-ből 6 joghurt fő feladata nem sikerült: baktériumok, amelyek annyira előnyös a szervezetben, akkor kiderült, hogy 100-szor kisebb, mint a norma.
Ebben az esetben, joghurtok, ők is nem nevezhető -, mert az élő szervezetek bennük még mindig ott vannak. Joghurt termékek keresztülmennek a magas hőmérsékletű kezelés (pasztőrözés), és a baktériumokat - mind a káros és hasznos - nem lehet ott. Ez lényegében megőrzi, amely tárolható szobahőmérsékleten.
Ami a „versenytársak”, úgy tűnik, a gyártók mégis alávetni őket hőkezelésnek, hogy hosszabb ideig tart. És ugyanakkor - kill jótékony mikroorganizmusok.
Az egyetlen joghurt, ahol elegendő mennyiségű tejsav mikroorganizmusok - „SVALIA Organic». Tartósítószerek összetételében van, és a lejárat dátumát ebben a meglehetősen nagy - 30 nap. Kiderült, nem tudod joghurt hőkezelés, hogy őrizzék meg a hasznos baktériumok, így biztosítva a hosszú ideig eltartható?
Svetlana Dimitrieva, igazgatóhelyettese Kutató Intézet az Orosz Mezőgazdasági Akadémia DP:
- A tejsavbaktériumokat a tendencia, hogy gátolja a növekedést a káros mikroflóra, így azok használhatók az emésztéshez és a bél. Ezért a tartósítószert joghurtot egyáltalán nem használják - ők csak nincs rá szükség, mert a káros mikrobák megbirkózni hasznos. Sajnos, nem minden gyártó meglehetősen írástudó az ilyen ügyekben, és könnyebb legyen biztonságos és „felforr” joghurt, mint, hogy a kockázatokat, és összeállítottak egy „élő” termék. És a végén a vételi és eszik joghurtot, a gondolkodás az egészségügyi ellátás, és valójában - nem hozza a test minden jó.
Koktél stabilizátorok
Danone általában „Champion” száma az élelmiszer-adalékanyagok: stabilizátorok, kivéve ez is savasságot szabályozó anyagok, színezékek és íz természetes azonosak.
Mindezek kiegészítők biztonságosnak tekinthetők, de a használata a termék, csak nem járul hozzá, és tápértéke termék hozzáadásával a keményítő nem változik a jobb.
Joghurt BioMax, «Wonder” és »Frugurt«, mint a Danone, képviseli a »koktél« különböző konzisztenciájú stabilizátorok. Ezeket használják a 4, majd 5 sűrítőanyagok. A joghurt „SVALIA Organic» és Valio csak keményítőt használunk stabilizálószerként.
Ízek joghurtok hozzá az összes termelő kivétel nélkül. Színezékek (szerencsére, természetes) vannak felsorolva részeként joghurtok, de Valio. A vizsgálat során a szintetikus színezékek bármilyen mintában nem található.
Sokan, mint a joghurt, mert az édes ízt, és nem habozott, hogy a gyermekek, azt hiszik, hogy ez egy hasznos termék.
Édes? Túl édes!
A legtöbb cukrot tartalmazott joghurt BioMax - 14,6%.
Egy adag ezt a joghurtot tartalmaz több mint három teáskanál cukor, amely megfelel ¼ a napi szükséglet a szénhidrát az iskolás korú gyermek.
Szintén nagyon sok cukrot tartalmazott joghurt „SVALIA Organic». A címke azt állította, hogy a cukor benne 10 g 100 g terméket, de valójában - közel 40% -kal több.
Olvasd nagyítóval.
Mi vásárlók lásd a csomagoláson joghurt az első helyen? Gyönyörű képek a friss bogyós gyümölcs, vagy a márkanév. Minden más úgy tűnt, hogy elrejtse a gyártók.
Két minta - BioMax és a „csoda” a legfontosabb információkat a vásárlók számára (a termék összetétele) viszünk fehér betűkkel 4.5 pt. vörös alapon! Még egy személy tökéletes látást nehezen olvasható.
A gyártók a joghurt „SVALIA Organic” Valio és a „rejtett” kötelező fogyasztói információt a csésze aljára.
Továbbá, az apró betűs használták a címkén „Frugurta” és a Danone.
A német gyártó a joghurt Landliebe másik igénypont: A összetevő összetételét pontatlanok vagy hiányosak. Például az első része ennek a ... Állítsa joghurt joghurt. A amelyből készül - teljes tejből, zsírmentes vagy ismeretlen. Szintén ez nem megfejthető, ami szokott ízek gyártója.
Miután a vizsgálat eredményei voltak joghurtok
A „fekete lista” Roskontrolya megsértését.
Részletek teszt
Andrew MOFs vezetője, a szakértői irányba NP „Roskontrol” az orvos:
Mellesleg, mintegy stabilizátorok. Természetes termék stabilizátor nélkül a tárolás alatt exfoliates, de ez nem hátrány, mert elegendő, hogy keverjük össze egy teáskanál felhasználásra. A stabilizátor mennyisége a termék sima a konzisztenciájú, és nem kell a keverést.
A gyerekek, különösen az óvodások, „felnőtt” joghurt, így nem éri meg. Ők eredetileg nem tervezett gyermekek miatt túl magas cukortartalma, és bizonyos esetekben - azért is, mert a magas savtartalma. speciális gyermek joghurt, rájuk szigorúbb követelmények vannak a gyermekek számára. Most már csak elvégezni a vizsgálatot a gyermekek joghurt közzétételét követően a honlapon.