Főzés Dandelion
FŐZÉS pitypang
A híres saláta pitypang került a világ az irodalom egy könnyű kézzel O'Henry amerikai. De saláták pitypang szeretete egész Európában, különösen Franciaországban. És a pitypang bor jól ismert, és fűszerek, valamint az első és a második tanfolyamok. Amint meggondolatlanul tapossák őket, kritizálni, kitépi a gyökereket, kijelentve, a megsemmisülés a kampány, vagy kimondja tisztán káros az egészségre. Lehet, hogy a eljött az ideje - legalábbis a példa a világon -, hogy nem csak aranyos napos virág koszorú, nem csak a káros gyom és egészség romboló, hanem ízletes és nagyon hasznos az egészségre a zöld - az asztalon, a leves és főétel, egy kávéscsésze a mézet és végül egy kúra? Ahhoz, hogy távolítsa el a keserűség, akkor áztassuk sós vízben. Egyszerűen távolítsa el a zöld bract - alapanyagok keserűség van benne foglalt.
Saláta pitypang levelek, sok van. Íme néhány közülük: a tavaszi tejföllel, tavasszal joghurt, öntet áfonyalé, saláta levelek zöld hagyma, petrezselyem, tojás sóska levelek saláta hagymával és diófélék (dió, mandula), friss káposzta, friss uborka, sárgarépa, fokhagyma és a diót.
Cérnametélt leves pitypang és a nyírfalevél
2 evőkanál. evőkanál apróra vágott fiatal nyírfalevél, paradicsom, hagyma, gyermekláncfű 10 virág, 1 evőkanál krém - 1 liter vízben. A forrásban lévő sós vízben fel cérnametélt aprított, darált vagy turmixgép, nyírfalevél virággal pitypang forraljuk, és hagyjuk 8-10 percig. Etetés, beletesszük a tejfölt.
Túrós tejjel, mézzel és virágok pitypang
250 g sajt - 800 g tej, 15 pitypang virág, 40 g mézet. Hígítjuk meleg tej reszelt sajtot, adjunk hozzá mézet és megszórjuk a tetején egy pitypang szirmok. Whisk ezt a keveréket 2-3 percig.
Pörkölt pitypang rügyek
250 g rügyek pitypang - 50 g zsemlemorzsa és a 3-4 art. evőkanál vaj. Dandelion rügyek öblítse le, és áztassa sós vízben pár órára, hogy eltávolítsuk a keserűség. Aztán rügyek forraljuk sós víz, csatorna, meghintjük zsemlemorzsával és vajban. Ízlés szerint sózzuk.
Pürésítse a levelek a pitypang
Áztatott hideg sós vízben gyermekláncfű levelek kissé száraz és darálják vagy turmixgép, sózzuk, ecettel és kapor ízlés szerint. Használja töltésére levesek, hús- és halételek.
Fűszerezés a fiatal hajtásokat a hús
500 g fiatal hajtások pitypang - 6 literes százalékos ecet, 50 g cukorral és sóval, babérlevelet és a fekete bors. Mossuk hajtások, feküdt nekik egy bankot, felöntjük forró pác, forralja fel, majd lehűtjük.
Bazális rozetta - előkészítése nem csak a téli
Zagotovte bazális rozetta, amikor a levelek csak akkor kerülnek akár 5 cm-rel a talaj. Öblítés és áztassa őket 1-2 órán át sós vízben, majd a vizet és töltse 10% sóoldattal téli tárolása. Ha szükséges forraljuk kivezető pitypang, meghintjük zúzott zsemlemorzsával, és a sült hozzáadásával vagy etetés tál, mint a fűszerezés.
Fried bazális rozetta a pitypang
Sós kivezető megszórjuk aprított zsemlemorzsa, és megsütjük a zsírban, majd csatlakoztassa kis darab sült marhahús.
500-700 g rügyek pitypang. Pác: 3 csésze vizet, 2 csésze 9% -os ecet, 2-3 evőkanál só és cukor, 3-4 szegfűszeg rügy és a borsó a fekete bors. Rügyek mossa, száraz és fehérít 2-3 percig forrásban lévő sós vízben, és megsavanyítjuk (1 liter vizet - 30 g só és 3 g citromsavat), hideg hogy a vizet elvezessék. Helyezzük a készített rügyek a bankok, öntsük a forró pác és pasztőrözött hőmérsékleten 95 fok - fél liter kanna 20 perc liter - 25 perc. Húzd fel és fejjel lefelé a hűtésre.
Úgy néz ki, főtt és pácolt virágbimbó pitypang. Mosott és mozgatni helyeztük az edénybe, öntsünk forró pác (azonos mennyiségű) és fenntartani egy alacsony hő-5-10 percig. Használt köretek, mint gyümölcs sarkantyúvirág helyett caper a Salsola, hús, stb