Mentsd paradicsom, paradicsom konzervipari receptek
legfontosabb # 149; tippek # 149; Mentsd paradicsom, paradicsom konzervipari receptek
Paradicsom savanyú-édes tölteléket
A legfinomabb paradicsomot kapott végrehajtott pasztőrözéssel savanyú-édes tölteléket.
Erre a célra az alsó literes kanna tegye a 1-2 babérlevél. 0,5 teáskanál mustár, kevés szegfűbors.
Igazodik a mérete és lejárat a paradicsomot helyezünk bankok egészére, míg a nagyobb vágva 4 db. Paradicsom, darabokra vágva, kiváló minőségűek.
Ezen túlmenően, azok jobban illeszkednek a bankok nem tört a főzés során, hogy egy kemény húsú.
Paradicsom, hámozott
Ezen túlmenően, a paradicsom lehet hámozott. Mint ilyen, ők jó köretként.
Válogatott gyümölcs mártott 2-3 percig forrásban lévő vízben, majd hideg vízzel, majd a bőr könnyen eltávolítható kézzel vagy késsel.
Az alján literes kanna, amely kerülnek paradicsom héj vagy hántolt, lehet önteni 30 g növényi olajat (2 evőkanál).
Az olaj minőségét javítja a paradicsom. Tedd a tetejére (aki szereti) 4-6 hagymakarikákkal.
Paradicsom forró öntsünk öntés összetétele a következő: 1 l 3,5 töltött egy pohár víz, „/ 3 csésze 9% -os ecet vagy 2 - 2,5 g citromsavat, 30 g sót, 50 g cukrot.
Mindenféle konzerv paradicsom pasztörizálva át 80-85 ° C.
Pasztőrözés literes üvegekbe tart 10 perc, 2 - liter - 15 perc, és a 3 - liter - 25 perc. Ezután a konzervdobozokat lezártuk, és lehűtjük.
Amikor a betakarítás piros paradicsom a téli vágjuk szeletekre, és forraljuk, keverjük, 5 - 10 min hozzáadása nélkül a víz.
A kapott forró tömeges elterjedése a bankok, amely át enyhe visszafolyatás közben a víz: 0,5-8 liter - 10 perc liter - 10 - 12 perc, majd lehűtjük és a bankok roll.
Vissza a Tartalomjegyzék - Tippek