megtanulják, hogyan kell megőrizni

Megvan a sterilizált üvegekbe és fedő, és készen áll, hogy vegyenek részt megőrzésére, de nem tudunk tenni a bogyók és gyümölcsök egy korsó „ahogy van” and roll, még mindig meg kell előkezelni. Ez ebben a cikkben azt fogja mondani, hogyan kell kezelni a nyersanyagok tartósítás előtt.

Így indul gondosan rendezni a bogyós gyümölcsök és zöldségek, eldobni kényeztetve. Továbbá, jól vízzel mossuk, a kiválasztott alapanyag, bogyós gyümölcs lehet fektetni egy szűrőedény és folyó víz alatt leöblítjük. Flushing lehetővé teszi számunkra, hogy tisztítsa meg a felületet a gyümölcsök és bogyók a szennyeződéstől, portól és a vegyi anyagok, amelyek képesek kezelni.

Gyakran sok gyümölcs és bogyós találhat további „csemege” formájában férgek és bogarak, de jelenlétük nem jelenti azt, hogy ezek a bogyók és gyümölcsök kell kidobni. Mindössze annyit kell tennie, hogy csak fel a gyümölcs tálban sóoldattal (15-20 g só egy liter vízben), helyezzük a tálat, hűvös helyen 15-20 percig. Miután a „élőlények” pop-up, egyszerűen vegye ki a tálat, és a gyümölcs vagy bogyók ismét mossa ki vízzel, és ezek könnyen további feldolgozása.

Mosás után az összes nyersanyagot kell szárítani, és alaposan dörzsölje a bőrt egy törülközővel, majd tisztítható a gyümölcs minden felesleges: mag, magvak, levelek, héja (ha szükséges). Vagy bogyós gyümölcsök kemény bőr kell áthatolni több helyen tűvel, így ők a legjobb gyümölcslé.

Egyes gyümölcsök kell fehérít előtt végzünk, azaz a nyersanyagok feldolgozásához forró vízzel, majd hűtsük le hideg vízzel. Ez lehetővé tenné a gyümölcs lágyság és érzékenység, valamint, hogy elpusztítsa a káros mikroorganizmusok felszínén a gyümölcs. Blansírozás a következőképpen: a gyümölcsök kerülnek egy szűrőedény, bemerítjük egy fazék forró vizet, és azt ott eltárolni egy bizonyos idő, amely függ a mértéke és egyéb tényezők a gyümölcs érettségi.

Miután blansírozás, sok eltávolítjuk a paradicsom vagy gyümölcshéj, de személy szerint én is csak ritkán. Szintén figyelni arra, hogy ha úgy dönt, hogy csökkentsék nyersanyag előzetes, csináld úgy, hogy minimálisra csökkentsék az időben az ő marad a levegőben, mert sötét lesz, és bizonyos tápanyagok elvesznek.

Ha megy, hogy megőrizze a növényi táplálékra saláta, majd néhány előre zöldséget megpirítjuk egy serpenyőben, előre öntözés annak finomított olaj.

Remélem, hogy ezek a kis titkok segít megtanulni, hogyan kell elkészíteni nyersanyag megőrzése. A következő cikkben megmutatom, hogyan kell helyesen elkészítjük a tölteléket tartósításra.

Kapcsolódó cikkek

• konzerv paradicsom

• tengeri szállítás konzerv termékek szabályzat

• Saláták a téli uborka konzervipari rendesen