Tavaszi tekercs Fuji-san (10 univerzális recept)!
Nyár - amikor különösen fontos, hogy néznek ki a legjobban. Itt az ideje, hogy finom és egészséges étel. A nyári forróságban, szeretne valami különleges: friss és egyszerű, ízletes és alacsony kalóriatartalmú. A japán konyha tavaszi tekercs - egy étel, amely egyesíti ezeket négy adottságok! Ebben a részben összegyűjtöttük 10 legjobb nyári receptek. Készítsünk saját magát és családját egy csodálatos étel és termékek szállítása a tavaszi tekercs otthon vagy az irodában, mi lesz az, hogy neked!
Recept tavaszi tekercs №1 (tengeri kelkáposzta és füstölt angolna)
1. A tengeri moszat (vagy saláta Kaiso. Lemosni vagy hínár)
2. Friss uborka
3 érett avokádó
4. Sesame
5. Füstölt angolna
6. dió mártással
7. Rizs papír
Főzni tavaszi tekercs:
1. Saláta Kaiso fel röviden a hideg vízben. Miután a saláta megduzzad és méretének növekedése többször, tedd egy tányérra.
2. Avokádó héja, távolítsa gödörbe. Avokádó, uborka, angolna vágjuk hosszú szeletekre.
3. Sesame enyhén megpirítjuk egy serpenyőben. Cool.
4. A lapra rizspapír vízzel nedvesítjük. A közepén a lap feküdt salátát Kaiso vagy Laminaria, ékek uborka, avokádó és az angolna.
5. Óvatosan húzza a papírt, és nyomja meg a zöldségeket, twist roll.
6. Vágjuk a tekercs a 6 darab, megszórjuk szezámmaggal.
7. tálaljuk földimogyoró mártással.
Recept tavaszi tekercs №2 (garnéla és zöldség)
1. Rice Paper
2. avokádó
3. koktélparadicsommal
4. garnéla
5. saláta
6. citromlé
7. paprika
adhatunk kívánt esetben:
Recept tavaszi tekercs №3 (gombával és retek)
1. Rice Paper
2. paprika
3. friss gomba
4. daikon retek
5. zeller
6. olajbogyó, kimagozott
7. Növényi olaj
Vegyük a mártást:
1. sárgabarack - 150 g
2. ananászlé - 1 csésze
3. Lemon - 1 db.
4. fokhagyma - 1 gerezd
5. koriander
6. nádcukor
7. só és bors ízlés szerint
Főzni tavaszi tekercs:
1. Készítsük el a mártást: sárgabarack vágva 4 db, öntsük forraljuk ananászlé, és hagyjuk 2-3 órát.
2. Vegye ki a citromhéjat és nyomjuk össze a levet. Grind koriander és a fokhagymát.
3. Helyezze a kajszibarack ananászlé egy serpenyőben, adjuk hozzá a cukrot, a citromlevet és a reszelt fokhagyma és gyógynövények.
4. Közepes lángon főzzük körülbelül fél órán át (amíg sárgabarack tender).
5. mártással hűtsük keverőbe és keverjük, míg homogén lesz.
6. Tisztítsa meg a paprikát és a retek dayuon. Vágjuk vékony hosszú csíkokra.
7. gombák eltávolítása lábak kupakot szeletelt és sült növényi olaj magas hő.
8. nedvesítse rizspapír vízben és kiterítette a rétegek feltétek: gomba, paprika, retek, zeller és az olajbogyó.
9. rizspapír csavar egy szűk roll. Tálaljuk hideg szósszal.
Recept tavaszi tekercs №4 (rizs tésztával, halszósz thai)
1. halszósz thai - 1/2 evőkanál
2. Cukor - 1 evőkanál
3. reszelt gyömbér gyökér gyömbér paszta vagy kész - 1 tk
4. tészta chilis fokhagymás - 1 tk
5. Rizs tészta - 2 evőkanál.
6. Az őrölt, mag nélkül, uborka - 1 evőkanál.
7. szeletelt retek daikon - 1 evőkanál.
8. Zöld hagyma - 8 szárak
9. Saláta
10. Rice Paper
11. mentalevél, a koriander és bazsalikom.
12. A sózott filé a lazac vagy pisztráng - 200 g
Főzni tavaszi tekercs:
1. Készítsük el a mártást: Keverjük össze a halszósz és a cukor, gyömbér paszta és chili paszta.
2. Az apróra vágott hagymát szeletekre körülbelül 5 cm hosszú és vágjuk hosszában ketté.
3. Lazac csíkokra vágva 5 cm, szélessége 0,6-1 cm.
4. Vermicelli öntsünk forró vizet, keverjük meg és hagyjuk állni, amíg a tészta megpuhul. Drain és vágjuk tésztadarabokat 5 cm. Keverjük cérnametélttel uborka, hagyma és saláta.
5. A lapra rizspapír vízzel nedvesítjük. Az alsó harmadában a rizs levél középső polozhitodin mentalevél, 2-3 szelet sózott hal. Top 2 evőkanál cérnametélt keverékével zöldségek és a koriander és bazsalikom.
6. Az alsó szélén a lap, hogy lezárja felfelé, záró a töltelék, majd csomagolja az élek oldalirányban. Roll up tekercs, és tegyük egy adag étel varrás lefelé.
7. Tavaszi tekercsek táplált az elkészített mártással.
Recept tavaszi tekercs №5 (garnéla, zöldségek és fűszerek)
1. Rice Paper
2. garnélarák
3. Sárgarépa
4. zöldbab
5. Saláta
6. menta és koriander
Főzni tavaszi tekercs:
1. Az apróra vágott garnéla, sárgarépa és a hagyma vékony szeletekre hosszú
2. Nedvesítsen rizspapír vízzel.
3. A közepén a rizspapír, hogy összetevők szeletelve, zöldbab, menta és koriander.
4. Azt viszont, hogy roll egy szűk borítékot.
Recept tavaszi tekercs №6 (nori, a hal és a tofu)
1. Rice Paper
2. Sós pisztráng vagy lazac
3. Az algák nori
4. kockára vágott tofu
5. Narezenny szelet uborka
6. A hámozott és szeletelt avokádó
7. Sesame
8. Melkoporublennaya koriander
9. Szójaszósz
Főzni tavaszi tekercs:
1. Nedvesítsük rizspapír vízzel. Vékonyan kenje a szójaszósz.
2. Tegye a hozzávalókat a következő sorrendben: egy ív nori, kezdve a szélét a lapon nori, - hal, tofu, uborka, avokádó.
3. Szórja szezámmaggal és a koriander.
4. Zárja roll egy szálával, és vágja átlósan.
5. tálaljuk szójaszósz.
Recept tavaszi tekercs №7 (garnélarák, saláta Chuka)
1. garnélarák
2. Rice papír
3. szezámolaj
4. Szezámmag
5. gyömbér paszta
6. Banana
7. saláta Chuka
Főzni tavaszi tekercs:
1. Az apróra vágott garnélarák, banán verni a kása.
2. megpirítjuk az apróra vágott garnélarák gyömbérrel paszta szezámmag szezámolaj.
3. Nedvesítsük rizspapír, törölje Babanova paszta. Toast, tedd darált rák, a gyömbér és a szezám paszta.
4. Zárja tekercs szálával, és enyhén pirított szezámolaj. Ez lehet forralni egy pár egy dupla kazán.
Recept tavaszi tekercs №8 (tök és rizs)
1. Sushi rizs
2. garnélarák
3. tök cellulóz
4. szójaszósz
5. Cukor
6. Rice Paper
Főzni tavaszi tekercs:
1. Mossuk ki a sütőtök és vágjuk kockákra. Tedd ki egy kis mennyiségű vízben 20 percig.
2. Adjuk hozzá a szójaszószt és a cukrot, keverjük jól keverjük össze a rizst.
3. nedvesítse be a papírt langyos vízzel. A szélén a papír, hogy tök és a rizs töltelék.
4. Zárja roll egy szűk roll.
5. Ha a kívánt tekercset lehet sült kis mennyiségű napraforgóolaj.
Recept tavaszi tekercs №9 (desszert kiviteli alak sajttal és gyümölcs)
1. Rice Paper
2. Sajt
3. A banán
4. Kiwi
Főzni tavaszi tekercs:
1. Nedvesítsük rizspapír vízzel.
2. szelet banánt, és kiwi.
3. A rizspapír fel túró. Rizspapír és csavar feszes roll.
Recept tavaszi tekercs №10 (tintahal és polip)
1. Tisztított tintahal (filé)
2. Fiatal polip
3. Tojás
4. póréhagyma
5. Bow White
6. Zöld hagyma
7. koriander
8. A szójaszósz
9. só
10. A fekete bors
11. gyömbér paszta
12. fokhagyma tészta
13. Rice Paper
Főzni tavaszi tekercs:
1. Tisztítsuk meg a tintahalat hasított a film.
2. Az apróra vágott hagymát, vágjuk a zöldek
3. filé tintahal, polip, fiatal, vöröshagyma finomkodik. Keverjük bele a fokhagymát paszta és nyomja extra lé.
4. A kapott darált add édes szójaszósz, apróra vágott póréhagymát és fűszernövények, só, gyömbér paszta, bors ízlés szerint, egy felvert tojással. Tedd hűvös helyen 15 percig.
5. Heat növényi olaj. Beat egy tojást egy kis tálban.
6. rizspapír vízzel. Egy lapra rizspapír feküdt ki a tölteléket, forgalomba a lap hegyesszög önmagához.
7. csökkentése lapra rizspapír töltött csövet a középső hajtogatási él, hogy a központ (a borítékot). Kenjük meg a szélét felvert tojással and roll és húzza meg a csövet.
8. helyen tekercsben elhelyezett forró olajban pirítsuk aranybarnára rózsás színt. Kész tekercs helyezni egy betét vagy egy rács, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
9. Tálalás előtt vágjuk a henger félbe átlósan és tálaljuk szójaszósz.