Intelligens torta - a recept egy fotó
Miért okos torta (mindent meg lehet találni desszert ezen a néven), így stílusú? Az ok egyszerű, ahogy sült: a minimális készletét a legkedvezőbb árú termék varázslatosan tésztát átalakul egy igazi torta. Ideális esetben ez három rétegből áll: a felső - levegő keksz középen - a legkényesebb puding, és az alján - olyasmi, mint egy vastag zselészerű húsos.
Itt úgy tűnik, hogy minden nagyon egyszerű. De ez nem egészen igaz: sok szakács panaszkodnak, hogy okos torta valamilyen oknál fogva nem működik. Különösen, van egy három-leválás. Alapvetően kapott piskóta és egy alsó sűrű ágyban. És a második, hogy a legtöbb megálló hostessek - ez egy elég különleges ízét a kész sütés.
Sokan, akik megpróbálták, hogy előkészítse a csodatorta, megosztották benyomásaikat, és azt állította, hogy kiderül egyfajta édes omlett. Mint a kész sütés érezte a jellegzetes ízét a tojás ... Ebből az alkalomból nem értek egyet 100%: igen, valami omlett és ott valószínűleg omletnoe bemutatni az alján a sütés étel. Elrejtése-szerű íze könnyen hozzáadásával citrushéjból tésztát (narancs vagy citrom).
Általában én mondom ezt: egy okos torta - desszert szeretője. Tényleg szokatlan és nem elég jól ismert. Piskóta és puding biztosan szeret sok, de ez az alján - ez tényleg valami érthetetlen. Még nehéz kiválasztani a megfelelő szavakat, hogy leírjam az alsó réteg. Tudod, ez olyan, mint egy rossz túrós rakott ... sajt nélkül. Ez inkább egy kompakt, teljesen homogén, Cleckley tömeg, ha csak nem dopekli. De ez kell felfogni, mint olyan.
Főzés okos torta, vagy nem? Rajtad múlik. Tettem a receptet az oldal csak most, hála a Lena, aki azt írta róla a megrendelések táblázatban. Bár a sütés előtt, hogy 2 vagy 3-szor. Azt hiszem, ha a szakács követi ugyanolyan recept többször, így meg van elégedve az eredménnyel, igaz?
összetevők:
Tej (500 ml) Tojás (4 db), cukor (150 gramm) vaj, tejszín (125 g) búzaliszt (115 gramm) vízzel (1 evőkanálnyi) Vanília (1 csipet)
minden étkezés - 2500 kcal.
100 gramm - 263 kcal.
Ételek elkészítésére lépésről lépésre fotókkal:
A készítmény a szuper-intelligens torta megteszi a tej bármely zsírtartalom (I 2,5%), a tojás közepes méretű (45-50 gramm), cukor, vaj (szükséges zsírtartalom 82%), búzaliszt csúcsminőségű, 1 evőkanál víz (sfotat elfelejtettem, bocs) és egy csipet vanília ízét (nem lehet hozzáadni, ha nem tetszik).
Azonnal kapcsolja ki a sütőt, hogy felmelegedjen 160 fok, és kezdjük el főzni a tésztát. Tojás, és a gondosan obsushivayut betét vagy törülközővel. A fehérjéket tojássárgájából. A fehérjék mégis tegye a hűtőbe, és tegye a sárgáját egy tálba, ami a teszt. Azt tojás házi, így sárgáját élénk narancssárga. Aztán lesz sütés finom napfény. Hozzáadása, hogy a tojás sárgáját cukorral, vanillint és evőkanál ivóvíz szobahőmérsékleten.
Whisk minden keverő nagy sebességgel, amíg amíg a cukor teljesen feloldódik, és a masszát maga nem ragyogást, és növeli a hangerőt. Mire ez kb 5 perc alatt legalább. Akkor, persze, és habverővel habverővel, de akkor meg kell nagyon jól működik.
Hozzáadása súlyt a sárgája vajat, amelyet először megolvad, és hűtsük le szobahőmérsékletre. Erre a célra, azt használja a mikrohullámú - gyorsan és kényelmesen. Beat együtt egy pár percig.
Ezt követően, 2-3 órán hozzátéve, hogy a keveréket búzaliszt prémium, amely előre szitáljuk kétszer. Hála szűrés, nem csak megszabadulni a lehetséges szennyezések és darabos, hanem gazdagítják lisztet oxigénnel. Zavarja lisztet keverő az alacsony sebesség vagy habverővel.
Most itt az ideje, hogy a tejet a tésztához. Ez nagyon fontos pont - a tej legyen meleg! Tej gyakran hozzá a tésztához, minden egyes alkalommal, korbácsolás a keveréket, amíg homogén.
Az eredmény egy eléggé tésztát - a konzisztencia, kefir.