Fűszerek az Ön számára! Blog Archive - üröm
A „Herbárium” Bankesa megjegyzi, hogy „ez a növény, ha elégetik, és a hamut összegyűjtjük és dörzsölje növényi olaj, helyreállítja a haj növekedését, akik már elvesztette őket.” Egy másik forrás - «Hortus Sanitatis» (Gardens of Health) azt mondja, hogy még a „füst elégetése során a növény, illata jó, és teszi őket a házból kígyók.”
A népi gyógyászatban, Isten fa még mindig ismert, mint egy olyan emésztést serkentő és elpusztítja bélparaziták.
A francia tenni a darabokat a növény a szekrényben, azt gondolva, hogy ezzel védik a ruháit a molyok és más rovarok.
Ez üröm őshonos a Földközi-tengeren. A legvalószínűbb, hogy egy kulturális forma típusú A.paniculata (szemcsés üröm), amely növekszik a dél-kelet-európai Nyugat-Ázsia. És ma a vadon megtalálható Olaszországban és Spanyolországban.
Mint egy díszes, aromás és gyógynövény - Isten fa gyakran termesztik kertekben. Mert - hő-szerető növény, Közép-Európában csak virágzik a késő őszi és általában nem ad életképes magok. Ezért kell propagált elosztjuk a régi bokrok. Télen nyugalmi növényekben kell levágni a régi ágak; akkor ad az új hajtások tavasszal, és fedezi a gazdag lombozat.
A pontos neve ennek a növénynek a maga eredete - görög. Ez származik a görög szó «aninthion», ami azt jelenti, hogy „nem alkalmas ivásra.” Az üröm tartalmaz keserűség, mert a növény nem fogyasztanak nagy mennyiségben. Ez káros lehet az egészségre. De mi is káros nagy mennyiségben, gyakran hasznos kis adagokban. Ez vonatkozik a fűszereket és az üröm, különösen.
Ezért az élelmiszer csak akkor ajánlott felvenni néhány levél a növény, elsősorban a zsír főtt és sült húsételek, aminek következtében nem csak javítja az ízét, hanem a test megemészti őket jobban. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően, üröm használják a gyógyszeripari hatóanyagok stimuláló emésztést.
Ez a funkció a növény ismert volt az ókorban, amint azt írásai Dioscorides és Plinius. Mint Plinius, a római ünneplés a győztes a verseny chetyrehkonnyh hevederek (replikák) megkapta a jogot, hogy igyon egy korty tinktúra üröm, mert őseink úgy gondolták, hogy az egészség - a legjobb jutalom. A középkorban, továbbá előírja a levét üröm, kevert édes tej, mint egy hatékony eszköz „a férgek ellen a hasa.”
Üröm gyártásához használt számos keserű italok, beleértve az üdítőitalokat, mint például a tonik.
Születési üröm - a mérsékelt égövi Európában és Ázsiában. Ez általában nő a természetben, így megtalálható a megüresedett sok, utak mentén, hulladéklerakók és sziklaszirtek.
Ez egy évelő, elérve a 130 cm magas, dereveneyuschee gyógynövény gazdag leveles szára, hogy vége a szabad füzérvirágzatú virágzat sárga virágok. Pinnatipartite levelei üröm ezüst-szürke színű, gazdagon borított selymes szőrszálakat, így néz ki nemezelt. A fűszerek friss és szárított fiatal levelek. Ezeket fel lehet használni és nem hőkezelt zöld növényi részek, pengetős megelőzően a virágzást.
Fekete üröm, fekete üröm
Fekete üröm - egy évelő növény, elérve másfél méter magas, és elterjedt formájában számos hasonló formában az egész északi féltekén, a mediterrán lappföldi, Indiából Szibériába, Mexikótól Alaszkában. A kultúra a növény tenyésztik főleg a Balkánon, Olaszországban, Franciaországban és Oroszországban.
A múltban, fekete üröm tulajdonított csodás erő. Mattioli az ő „Herbárium” kimondja, hogy „babonás emberek előestéjén Ivan Kupala felöveztelek ezt a növényt, és szőtt ez koszorúk hordtak a fejükön, ami így lehet menteni egy egész évre a szörnyű szörnyek, mágia, és a betegség.”
Fekete üröm fűszerezett grillezett hús, sertés és bárány, liba és kacsa. Az étel meg kell tenni a legelején a forráspont vagy sütés, de kis mennyiségben. Spanyolországban ez a növény a hagyma és zöldség levesek, azt is hozzátette, hogy a hal levesek és hal, különösen az angolna. Ez alkalmas saláták.
Fekete üröm könnyen termeszthető a gyümölcs nyújtva neki egy darab a legrosszabb földet. Azonban, mint általában, ilyen igény nem történik meg, mert ez a növény is mindenütt megtalálható, különösen a hulladéklerakók és az utak mentén.
Ha azt akarjuk, hogy előkészítse a fűszer a fekete üröm, meg kell felvenni a fiatal tippeket az ágak, mielőtt a növény virágzik, borított apró rügyek. Fontos, hogy időben összegyűjteni, mint abban az időben a virágos növény válik rendkívül keserű és az étel nem jó egyáltalán. Gallyakból fekete üröm legjobb a száraz gerendák, összeköti őket a kis snopiki és ott lógott, ahonnan a levegő is. Száraz fűszereket egy feszes pot sokáig megtartják finom íze.