Az áfonya hasznos tulajdonságai, fajok, akár áfonya ártalmak is vannak, hozoboz - mindent tudunk az ételről
A mai narratív áfonya hősnője egy szerény kis bogyó, amely valóban egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Hozoboz a legelterjedtebb törpefajtákról beszél, arról, hogy nő és tárol, milyen hasznos és ellenjavallt.
Az ételek értékelése
5 pont
Általános információk áfonyával
Áfonya tárolás
Igazi ínyencek és szerelmesei áfonya nem siet, hogy belőle lekvár és befőtt, mert tudják, hogy ez a bogyó nélkül tárolható megőrzését, amíg a következő betakarítás, és ugyanakkor teljes mértékben megőrzi a gyógyszer tulajdonságait. Ez annak köszönhető, hogy az áfonya magas tartalma megőrzi a baktérium-benzoesav fejlődését és növekedését. Télen többféleképpen lehet áfonyát tárolni, és otthon is elérhetőek. A legfontosabb dolog - a bogyókat gondosan válogatni kell, gallyakkal és levelekkel tisztítva, mosni és szárítani. Zúzott és zúzott bogyók használhatók mors, jobb, hogy dobja sápadt is.
Nedves áfonya
Ehhez az üveg vagy műanyag palackok és a legáltalánosabb műanyag sapkák alkalmasak. A kivett bogyókat tetejére töltik palackban, és feltöltik hűtött, forralt vízzel. Nedves áfonyákat lehet tárolni minden hűvös helyen - hűtőszekrény, mázas loggia vagy pince. Ez a bogyó, valamint a friss, tökéletes kvass, mors, pie filling készítéséhez és tiszta fogyasztáshoz. Az egyetlen negatív - bogyós gyümölcsök hosszú ideig tartó tárolással, mivel vízzel átitatták, és szépen megszorult. De az áfonya gyógyító tulajdonságairól semmilyen módon nem érinti.
Áfonya fagyasztva
Ez a módszer nagyszerű azok számára, akiknek fagyasztók vannak. A mosott és jól szárított bogyó apró részletekben bontja a műanyag zacskókat és fagyasztja. Célszerű speciális, fagymentes csomagokat használni - megakadályozzák a szagok bejutását a fagyasztóban tárolt egyéb termékekből. Annak érdekében, hogy ápolják az áfonya, elég csak, hogy egy ilyen zsákot, és hagyja, hogy a bogyók kiolvasztják. Tudnia kell, hogy nem tudja újrafagyasztani őket.
Szárított áfonya
A tiszta bogyókat öntsük egy vékony réteget a sütő tálcára és kivesszük az utcára. 3-4 hét elteltével a szárított bogyók enyhén megszáradnak a kemencében. A kész száraz áfonyákat üvegtartályokban, papír- vagy vászonzacskókban tárolják. A szárítás utáni ízlése nagyrészt elveszett, és csak a sütéshez vagy sütéshez használható. A szárított áfonya eltarthatósága azonban 3 évre emelkedik. Ehhez a baktériumok baktériumokból a fagyok után kivett bogyók nem illenek bele.
Áfonya cukorral
Ezzel a módszerrel az áfonyákat egy húsdarálóban görgetjük vagy keverjük össze, és 1: 1 arányban cukorral keverve. A kész édes elegyet tiszta, sterilizált fürdőbe bontjuk, fedővel lefedve és hidegen vezetjük. Az áfonya, cukorral reszelt, télen cserél minden vásárolt levét. Készült tőle, a Morse nem csak kellemes ízű, de nagyon hasznos is.
Persze, akkor áfonya és konzerv. Gyakran a narancslevet hozzáadják a földi bogyókhoz a cukorral együtt, az elegyet forraljuk és dobozba dobjuk. Az ilyen készítmények ízvilága minőséget ad az ízletes ételek legigényesebb őrzőinek, de ezeknek nincs előnye - a termikus kezelés minden hasznos tulajdonságot megfoszt az áfonyától.
Áfonya hasznos és gyógyászati tulajdonságai
Hosszú, mivel az áfonya híres az egyedülálló gyógyító tulajdonságairól. Először is, ez egy erős természetes antioxidáns, amely megbízhatóan védi sejtjeinket a szabad gyökök káros hatásaitól. Ez azt jelenti, hogy a lábad alatt szétszórt szokványos, bográcos bogyó nélkülözhetetlen asszisztens az ifjúság és szépség küzdelmében. Nem kell lusta ahhoz, hogy összegyűjtse és megfelelően betakarítsa. Berry áfonya pótolhatatlan és a megelőzés a megfázás. Bizonyára mindenki emlékezik az áfonya mors édes és savanyú ízére, amelyet gyerekkorában a szülők gondoskodtak. Amellett, hogy kiváló ízű, ami nem megy minden olyan összehasonlítás a boltban italok és gyümölcslevek, gyümölcs ital egy természetes lázcsillapító hatása, és tökéletesen segít megbirkózni a fertőzések, tökéletesen oltja szomjúságot, és ad egy érzést hidegvérrel a nyári melegben. Az áfonyalé baktericid és diuretikus tulajdonságai jótékony hatással vannak a húgyutakra. Az orvosok azt javasolják, hogy rendszeresen használják, mint megelőző intézkedés a cystitis - egy nagyon kellemetlen nőbetegség. Úgy gondoljuk, hogy mint egy természetesebb és egy természetes antibiotikum, áfonya küzd az Advent a reprodukciós a hólyagban a veszélyes betegséget okozó baktériumokat.
Az áfonya előnyei nyilvánvalóak és erősítik az immunitást. Az őszi-téli időszakban elengedhetetlen asszisztensévé válhat, hogy megvédje testét sok szerencsétlenségtől. Ezenkívül - a hasonló hatású drága gyógyszerektől eltérően - mindenki számára elérhető, és nem okoz semmi kárt más rendszerek és szervek számára.
A nyomás hatása
Gyakran lehet hallani egy ilyen kérdést: az áfonya csökkenti vagy nyomást gyakorol? Az áfonya kivételes tulajdonságai lehetővé teszik, hogy szelektíven cselekedjenek egy személy kardiovaszkuláris rendszerében. Ez azt jelenti, hogy a bogyó minden esetben hasznos lehet. Ez tartalmaz flavonoidokat így hajók és a kis kapillárisok rugalmasság, szilárdság, és hozzájárul a kiváló felszívódását C-vitamin Bármely nyomás problémákat lehet korrigálni, óvatosan, használva áfonyalé naponta. Az ilyen egyszerű módszer segít fenntartani az egészséges szíveket, és nem válik túszként a drága gyógyszerekhez, amelyeket majdnem folyamatosan kell szednie. Bizonyítást nyert, hogy az áfonyalé leveszi a koleszterin szintjét, megvédi a stroke-okat és a vérrögképződést. A benne lévő savak kibővítik a szív edényeit és táplálják. Érdemes megemlíteni, hogy a bogyók gyógyítóanyagai még a gyümölcslúgokból is nyersen találhatók.
Az áfonya étrend, testi és lelki terhelés esetén is ajánlott. Energiával tölti fel a testet, erőket mozgat, növeli a hatékonyságot és a betegséggel szembeni ellenállást. Az áfonya ugyanazon kalóriatartalma mindössze 28 kcal / 100 gr.
A szárak és áfonya leveleinek hasznos tulajdonságai
A népgyógyászatban a bogyókon, a hajtásokon és az áfonyaleveleken kívül gyakran használják a hasznos anyagokat. A kivágásokról azt javasoljuk, hogy kívülről, lerakódások és fürdők formájában kerüljenek alkalmazásra, hogy enyhítsék a fájdalmas állapotokat a reuma és a só lerakódásával. Torokfájással és rhinitisszel, tüskékkel és levelekkel, az áfonya öblítse le torkát és mossa az orrát. Hagyományosan áfonyalevelekből készült tea a fürdő után inni. Ha önmagát gyűjtik áfonya, ne legyen túl lusta gyűjteni és felkészíteni a leveleket. Az ilyen tea nemcsak mentesíti a légszomjat, gyomorégést vagy fejfájást. És készítse el, nem nehéz - 1 desszert kanál szárított levelek öntött egy pohár forró vizet, egy kis infúzióval, szűrt és hasznos teát használatra kész.
Áfonya a kozmetikában
Köztudott, hogy sokféle áfonyát használnak a kozmetikában. A gyümölcslé és a bogyóhéj - kiváló alapja a bőrmaszkok frissítésére és fehérítésére, a szeplők és az életkor foltok eltávolítására. Természetes hazai jogorvoslatok áfonyával segít megszabadulni a pattanásoktól, finom ráncokat simítani, hidratálni a bőrt. A hideg sajtolással nyert áfonya-olaj is egyedülálló hatásúnak tekinthető. A kozmetikusok ajánlják az érett bőrre, a haj és a körmök gondozására. Az áfonyaolaj táplálja és hidratálja a bőrt, enyhíti a gyulladást, regenerálja és felgyorsítja az anyagcsere folyamatait.
Tudta, hogyan kell megfelelően dobja bogyók, amelyek szinte mindig kéznél, akkor tartósan megőrzi ragyogását, szépségét és fiatalságát a bőrt, nem túlfizetésének hatalmas mennyiségű szép üvegek és kozmetikai márkák támogatni.
Áfonya gyerekeknek
Ismerve az áfonya előnyös tulajdonságait, sok anya rendszeresen beveszi csecsemők étrendjébe. Bármilyen gyermekkorban hasznos, kivéve a csecsemőket, ebben az időben a gyermekek súlyos allergiás reakciókat válthatnak ki. Cranberry hozzájárul a tartós és erős váz, jótékony hatással van a bőrre, a gyermekek, tökéletesen támogatja az immunrendszert során SARS-kutatások és képez ellenállást sok betegség. A Morse, a komótok és az áfonya zselé nagyon népszerű a gyerekekkel, és a szárított bogyók kiváló alternatívát jelenthetnek a többi, nem pedig a leghasznosabb édességekhez. Annak érdekében, hogy teljes mértékben megőrizzék az összes gyógyító tulajdonságait áfonya, gyermekorvosok tanácsot előállítására zselék és kompótok öntsük áfonyalé szorult a már enyhén lehűtjük és készételek. Változatos gyermekmenü lehet áfonyás mousses, édes mártások, smoothies. De a rekordot a népszerűsége volt és marad a klasszikus áfonyalé, amely mellesleg, boldog inni, nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek. Az elkészítéshez csak friss vagy előmelegített bogyók, cukor és hűtött, forralt víz szükséges. Tőzegáfonya őrölt fa tolkushkoy vagy görgethető húsdarálóval gézen préselt gyümölcslé, amely hozzáadódik együtt a cukor vízben. Mindent alaposan elkeverünk - és egy hasznos italt készen áll. Kívánt esetben a cukrot természetes mézzel helyettesítheti.
Áfonya a terhességben
Ismeretes, hogy a terhesség, ez az az idő, amikor a nők megpróbálják enni a leghasznosabb és legbiztonságosabb élelmiszereket. Kétségtelen, hogy a vörös áfonya szerepel az ilyen termékek listáján, és gyakran az orvosok ajánlják. Korai szakaszában természetes multivitaminként alkalmazzák, később - a vesék és a húgyhólyag fertőzésének megelőzésére. Mint tudják, a méh, amely ebben az időszakban folyamatosan növekszik, összezúzza a húgyvezetékeket, ami gyakran vezet a vizelet stagnálásához és a bakteriális fertőzések megjelenéséhez. Uretritis, pyelonephritis, cystitis gyakran terhes nők társult. Az urológusok azt mondják, hogy ha rendszeresen étkezik az áfonyalével, ezeket és sok más problémát el lehet kerülni. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a természetes áfonyalét tartalmazó nőknél a hólyag falában lévő kórokozók majdnem nem jelennek meg. Ezenkívül elősegíti az ilyen fertőzések és baktériumok kezelését, amelyek már számos modern antibiotikummal szemben ellenálltak.
Ezen túlmenően, a áfonyalé javítja a méhlepény a vérkeringést, erősíti az immunrendszert, a terhes, tartja az ereket tónusú, javítja a memóriát és még segít megszabadulni a szülés utáni depresszió. És savanyú íze kiváló enyhíti alatt hányinger mérgezés. A kezelőorvosnak tanácsos inni napi pohár áfonyalé, kivéve azokat az eseteket, ahol annak használata ellenjavallt terhes nőknél.
Kárt okozhat áfonya?
Mint minden terméket egy erős hatása van a szervezetre, áfonya hozhat nekünk nem csak a haszon és a kár. Az orvosok ragaszkodnak a tény, hogy meg kell használni áfonya mértékkel. Egy ember szenved a gyomor savasságát, gyakori gyomorégés és krónikus vesebetegségek Berry Ez, sajnos, és nem ellenjavallt, mivel alkotó savak is irritálhatja a belső szerveket. Másrészt, áfonyalé mértékkel segít a harcot a baktériumok okozzák a gyomorfekély - Helicobacter. Negatívan befolyásolja a szeretet áfonya és azok számára, akiknek gyenge a fogzománcot - savanyú bogyó leve megsemmisíti azt. Minden szervezet más, így az egyetemes tanácsot ebben az esetben nem lehet. De, ha bármilyen krónikus betegségek, rendszeresen iszik áfonya jobb orvos engedélyével.
típusú áfonya
A kilátás a legtöbb lakos él csak áfonya mocsarak. De nem ez a helyzet. Számos típusú növényekre, amelyek mindegyike figyelmet érdemel.
Elég gyakran lehet hallani a „ágas áfonya”, ami semmi köze gyógyulás bogyó. Ez a kifejezés - a jelképe valami valószínűtlen, és szándékosan hamis.
Cranberry a főzés
Ismert, hogy minden vörös áfonya örvend nagy a kereslet a klasszikus főzés. Savanyúkáposzta áfonyával, édes és savanyú mártással hal és hús, áfonya kuvasz, finom desszertek áfonyával - mindezek és sok más étel is díszíteni az ünnepi asztalra. Tehát Amerikában, áfonyával tekinthető kötelező mellett sült pulyka a hálaadás napja, és Európában különleges alkalmakkor szolgáltak csirke áfonya. Az igazi ínyencek értékelni fogják a szokatlan leves áfonya. Főzzük forrásban lévő csirke húsleves hozzá a burgonyát, vajban pirított, hagymát és a legvégén - egy pohár áfonya. Ez a leves, sült darabokat a csirke és a friss fűszernövények, lehet rendelni az éttermekben számos európai városban.