Jam zselatinnal - egy egyszerű recept
Az elmúlt években sok közül favágók nagyon népszerűvé váltak főzni a lekvárt zselatint a különféle bogyók, gyümölcsök és zöldségek még. Ez lekvár, főtt alapján zselatin tartott elég hosszú. Szokásos módon főzött édes előforma, például málna lekvár. megtartja az előnyös tulajdonságokat, nyomelemek és vitaminok, amelyek a nyersanyagokban gazdag alapján, amelyben azt főzve.
Az alábbiakban szeretnénk Önnek egy univerzális recept lekvár zselatinnal, amelyet követően lehet főzni édes munkadarabot teljesen bármilyen gyümölcs.
Tehát jam zselatinnal - a recept.
- bármilyen gyümölcs vagy bogyók - egy kilogramm;
- cukor - egy kilogramm;
- zselatin - negyven gramm.
Fokozatos főzési módszer.
Az első szakasz. Válogatott egész érett bogyók és gyümölcsök én és szükség esetén megtisztítani. Ha nagy gyümölcs, mint az alma, körte vagy barack, majd vágjuk apró darabokra, nem feledve, hogy távolítsa el a magokat és a mag.
A második szakaszban. Egy kilogramm cukrot, keverjük össze negyven gramm zselatint, és alaposan keverje borsos ez felhalmozását nyersanyagok, előre elhelyezett a mély zománc-medencében, így ahol szoktál főzni eper lekvár. sárgabarack lekvár és más ízletes, édes alkothatja.
A harmadik szakasz. Tegyen egy tál gyümölcs vagy bogyók, hűvös helyen, és hagyja ott nyolc-tíz órát.
A negyedik szakaszban. Miután a fent leírt idő, át a nyers tűz utántöltő hozzá kevés vizet, és lassan forraljuk fel. Hevítve lekvár elkezd kialakulni felület söpredék formájában habok, meg kell távolítani a sikló, valamint szükségszerűen időnként keverjük közelgő jam spatulával vagy fakanállal.
Az ötödik szakaszban. Miután a termék jön egy forraljuk, csökkenti a hő kissé hagyjuk forrni további 5-7 percig, amíg teljesen főzve.
A hatodik szakaszban. Míg a lekvárt főzni, előkészíti az üvegeket a szüret. Elakadást könnyen tárolhatók és használhatók élelmiszer, akkor jobb, hogy megőrizze a kis tégely, a térfogata 500-700 gramm, vagy egy liter. Ezek nagyon jók voltak, akkor mossa le meleg vízzel, ha erősen szennyezett, akkor lehet használni, mint egy tisztítószer a szokásos szódabikarbóna, majd szükségszerűen pasterizuem felett gőzöljük 10-12 percig.
A hetedik szakasz. Amikor a lekvár zselatinnal kész, óvatosan öntsük rá egy üvegedénybe elő számunkra. Ezt kell tenni, ha a lekvár még forró, mint ostyvshaya lap további megvastagodott.
A nyolcadik szakasz. Minden jar szorosan záró fedéllel vízben főzött (ón) és kapcsolja őket fejjel lefelé. Ahhoz, hogy lezárja lekvárosüveg meleg toll matrac vagy takaró nem hagyja, hogy fokozatosan lehűl természetesen szobahőmérsékleten.
A kilencedik szakaszban. Következő üvegek finom lekvár tolerálható tárolás céljára kijelölt hűvös helyen, ahol már vannak marinált paradicsommal. uborka, lecsó, saláták, stb
Olyan ez, mint a recept uborka chili, hogy egy mentális feljegyzést.
By the way, nem gondoltam, hogy a chili paprika is pácoljuk, megszokta, hogy ecetes uborka és paradicsom. És különösen nem tudom, hogy az érett paprika C-vitamin háromszor nagyobb, mint a citrom. Számomra ez volt a kinyilatkoztatás
Köszönöm a jó receptet. Ez nyáron - a megtartása, felkészülés a téli hónapokban. A szupermarketek a város, egy korsó, itt a picsába egy tisztességes összeg. Jobb vásárolni az összes hozzávalót a piacon és a „roll” alatt burgonya doboz 5, hogy ne fojtó suhomyatku)