Hogyan kell helyesen és tartósan fagyott cukkini
Szeretné, hogy kényeztesse a család ételeit cukkini és télen? Fagyassza őket télen nagyon egyszerű. Fedezze fel most titkok cukkini fagyasztott, hogy segítsen megőrizni a formája és íze a zöldség.
Általános szabályok a fagyasztott cukkini hosszú távú tárolás
Ideális fagyasztás tekinthető fiatal cukkini, vékony finom bőr, vastag lédús és szinte tapintható magokat. A régi zöldség jobban felkészülni squash kaviár vagy pácoljuk őket szeleteket.
Ez fagyasztás után és az azt követő felolvasztás cukkini nem vált emészthetetlen tömeg semmit távolról hasonlít a régi cipőtalp, zöldség kell semmilyen eszközzel eltávolítani a maximális természetes enzimek (enzimek) és folyékony. Éppen ezek a „szeszélyes” számít extrém hőmérséklet, hogy a zöldségek (nem csak squash) kemény, íztelen, és szinte ehetetlen. „Csodálatos” módon kezelni a „káros” hatásait néhány cukkini fagyasztás - gőzölés, blansírozás, a sóval. Róluk megbeszéljük az alábbiakban.
Második íratlan fagyasztás sütőtök - levegő eltávolítását a csomagok maximális száma be kell fagyasztani. Tehát zöldségeket lehet tárolni. Konténerek nélkül egy speciális eszköz, hogy kiutasítja a levegő nem fog működni. Ezért, műanyag zacskók használata előnyös. Előnyük az, hogy kevesebb helyet foglal, és el lehet dobni használat után megbánás nélkül.
Annak érdekében, hogy az íz és vitaminok cukkini, kívánatos, hogy táplálja, hogy stresszes fagyasztás. Ezt azonnal fel egy cellába hőmérséklet olyan alacsony, amennyire csak lehetséges. Ha a hűtőszekrény (fagyasztó) egy gyors fagyasztórekeszbe ( «Super Freeze», «gyorsfagyasztás»), visszanyerve a csomagolt szelet padlizsán egyenesen oda. És csak akkor lehet váltani a normál szétválasztása a fagyasztóba.
És a szurkolók a sós snackek állnak, hogy felkészüljenek a téli squash koreai, az ételek elkészítése nagyon egyszerű, de kiderül, ő mesésen finom.
Tanács. Ha van egy kötet gőzös, kifehéredésétől helyettesítheti főzés párolt. A főzési idő ugyanaz.
Fagyasztás Fried cukkini
És akkor lefagy a téli már sült cukkini. Aztán, mielőtt azokat kiszolgáló egyszerűen kell felolvasztani a mikrohullámú sütőben. És persze, hogy készítsen neki egy finom mártást. Szintén kiderül finom. Az egyetlen dolog, nem superhrustyaschey héja.
Hogyan befagyasztja a csontvelő ilyen módon?
Fiatal zöldség, mosás és száraz törölköző.
Vágjuk a gyűrűket. Sóval és borssal.
Zapaniruyte lisztet. Fry olajban, amíg aranybarna.
Teljesen kihűlni. Tedd egy megfelelő műanyag tartályba vagy zacskóba fagyasztás. Minden réteg sült cukkini flipper élelmiszer polietilén, így azok nem tapadnak össze. Freeze.
Hogyan befagyasztására squash kockákra (a pörköltek, levesek, burgonyapüré, tojás, etetés)
Ha gyakran főz pörköltet, akkor feltétlenül kell, hogy fagyassza egy pár csomag cukkini, kockára vágott. Zöldségek, zúzott ily módon, amint állíthatjuk elő püré baba etetés, tojás, zöldség levest használni, mint a töltési sütemények. Igen, egyszerűen páclében a végén. Majdnem tökéletes szeletelés fagyasztva, nem?
Hogyan fogjuk, hogy fagyassza be:
- Mossuk és szárítsuk meg a cukkini.
- Kapcsolja őket kockákra. Késsel vagy egy élelmiszer-feldolgozó - nem fontos. kocka méretét - az Ön belátása szerint.
- Tedd szeletelt egy tálba. Megszórjuk durva só. Keverjük. Hagyja 10-15 percig. Ez idő alatt, akkor kezdődik, hogy kitűnjön juice, megakadályozza a megfelelő befagyasztása cukkini.
- Fold a kockákat egy szűrőedény üveg folyadék. Egy jobb - blot papírtörlővel.
- Így lesz ez gyorsabb és megbízhatóbb.
- Osszuk a cukkini kisebb adagokban egyszeri főzéshez. A kockák összetapadását, feküdt minden egyes darab egy sorban egy nagy tálra (tálca).
- Helyezzük fagyasztó (rekeszben superzamorozki). 15-20 perc után, távolítsa el és ömlesztett.
- Vissza a fagyasztás kamrába (közös rekesz) tárolásra, amíg a téli. Ehhez minden adag. De ha nem bánod, hogy a kockák összeragadnak, akkor fagyasztható több csomagokban vagy tartályokban.
És a szurkolók érdekes üres javaslatot, hogy közel egy pár doboz chilis cukkini ketchup, akkor van a legjobb egy nagyon éles.
Hogyan befagyasztására a téli félkész termék a squash fánk
Szerelem a növényi palacsintát? Imádom őket! Ezért, hogy Önnek egy pár adag fagyasztott félkész termék a squash fánk.
Hogyan csináljuk:
Tiszta és száraz cukkini lereszeljük a nagy (átlagosan) reszelő.
Megszórjuk sóval. Várjon 10-15 percig. Drain a levet, és nyomja össze a masszát. Szerelem tök palacsinta sárgarépa? Nyugodtan add reszelt narancs zöldség.
Mindent! Feküdt a csomagokat / konténerek és fagyasztva squash tömeget.
Hogy előkészítse a téli piros fánk, torta mix, olvadás, ismét óvatosan nyomja. Add a szokásos összetevők listáját a palacsintát. Tudod, hogy squash a tésztát a forró olajat, és megpirítjuk mindkét oldalán.
Freeze squash, a téli, a következő egyszerű szabályok és ajánlások, és egy kis gasztronómiai csoda garantáltan!