Blog tippek torta Esterházy
Genius cukrász, aki feltalálta a recept „Esterházy”, homályban maradt, és a süteményt nevezték Pál Esterházy Antal - külügyminisztere, az Osztrák-Magyar Monarchia. A legenda szerint az első alkalommal a torta sült elfogadási tiszteletére fia születése miniszter.
Cake „Eszterházy” gyakran nevezik a csokoládé. Úgy tűnik, mert sok recept tanácsot sandwiching réteg torta csokoládé krémmel. Különböző adalékanyagokat - az ismerős vanília és aromás alkohol az extravagáns kókusztej vagy kókuszdió. Híres bécsi cukrászdát Karl Schumacher használ krémet azzal a kiegészítéssel, sós mogyoró nugát.
Védjegy - egy vékony fátyol étcsokoládé, mint egy fehér máz. Készítsünk ez miniszteri torta lehet otthon. Hidd el, ez nem nagy ügy. Vannak lehetőségek azok számára, akik szeretnék, hogy gyorsan és könnyebb. Akkor vásárolni kész sütemény, áztassuk alkohol és illatos, és előkészíti a puding, adjunk hozzá egy csomó sült és az apróra vágott mandulát. Vagy helyett sütemény előre elkészített gofri, és az alkohol növeli a puding - amellett, hogy a dió.
Recept torta „Esterházy”
Hozzávalók:- 8 fehérjéket nagyon nagy tojás
- 250 g tisztított őrölt lisztté mogyoró
- 300 gramm cukrot
- 5-6 evőkanál baracklekvár
- 500 ml egy nagyon sűrű tejszín
- 12 g zselatin
- 100 g vaníliás cukor
- 200 g porcukor
- 100 g étcsokoládé (70% kakaó)
- vaj
- mandula
Verte a cukor fehérjék stabil habot, keverjük össze őrölt mogyoró. A lemezek pergamen felhívni 6 köröket átmérőjű 24 cm, zsírozott. Óvatosan feküdt minden körben a tészta és lelapul. Süssük 180 fokos egy világosbarna 12 min. Kissé hűvös, távolítsa el a pergamen.
Itatni zselatint 1/3 csésze vízzel 15 percig. Melegítsük fel a tejszínt és a vaníliás cukrot, a zselatint, keverjük, amíg feloldódik, hűvös, hűtőszekrénybe tesszük. Amikor a tömeg keményedni kezd, gyűjtsük össze a tortát.
5 sütemény meg az egyik a másik, hiányzott az oldalukon és a tejszínt. 6. torta tetejére fektetjük, egy kicsit nyomja, tedd a hűtőbe, a krém teljesen fagyott 1 órán át.
Baracklekvárral egy kis bemelegítés egy pár, vagy egy mikrohullámú sütő, pihe tetején a tortán. Porított cukor és 2 evőkanál vizet, hogy előkészítse a máz, keveréssel homogenitásig. Elolvad a csokoládé. Fedjük le a torta máz. Míg a máz puha, öntsük a csokoládé egy font, összetekert papír sütéshez, vágja le a hegyét, és felhívni a spirál fehér csokoládé torta tetején, a közepétől a széle. Tartsa a csúcsát a kés egy spirál, a közepétől a széle a tortán. Ismétlés 8-szor is, felosztják a süteményt 8 szegmensek. Re-elosztja az egyes szegmens, de most mozog szélétől a központ - a torta lesz szövedék „tollak”.
Boca torta meghintjük mandulával. Tedd torta a hűtőben 1 órát tálalás előtt.
Ha szeretné meglepni szeretteit egy finom és frissítő desszert, majd elkészíti fagylalt torta. részletes recepteket amely megtalálható az oldalon www.pitprok.info. Ez desszert lesz népszerű nemcsak a gyerekek ünnep, hanem a felnőtt párt.