Zsemle élesztőből és leveles tészta töltött

Hagyományos élesztő vagy leveles tészta tekercsek sokkal ízletesebb és szaftosabb, ha felveszi őket a megfelelő tölteléket. Édes otthon termékek, akkor szinte semmit - almatöltelék fahéjjal, túró (sajt sütemény, azaz a nyitott tekercs, és zárt termék), friss gyümölcsök, konzerv szüret, bogyós gyümölcsök, mák, és így tovább. Sós zsemle élesztő tészta vagy puff eltérő lehet töltött sajt, hús, hal, fűszernövény, zöldség.

Ma kínálunk néhány egyszerű receptek, hogyan lehet sütőben hamburgereket. Minden recept egyedülálló - vele akkor szinte ugyanazokat a vizsgálati készítmények és a különböző töltelékkel létrehozhat eredeti ételeket naponta, kávé és tea, az első ételeket és reggelit.

Élesztő tekercs töltött túrós és fahéjjal

A leggyorsabb, legolcsóbb, de az időigényes recept - ez házilag élesztő termékek. Szükségük van legalább néhány órával az idejét, de ez ki fog derülni mindig finom és friss. Ha megtanulják, hogyan kell főzni egy klasszikus tészta recept, akkor mindig raktáron lesz rengeteg ötletet kezeli.

Tehát akkor kell ezeket a hozzávalókat a tésztához:

• 500 g fehér liszt;
• 2 tojás;
• 40 gramm friss sajtolt élesztő;
• 3 evőkanál cukrot;
• 3 gramm só;
• 1 csésze tej vagy tejsavó;
• 1 csomag vanília;
• 50 gramm vaj.

A töltelékhez a recept szerint, listát készít termékek:

• 200 gramm túró tömeg mazsola (vagy 180 gramm túró 50 g párolt mazsola);
• 50 gramm cukrot;
• meghintésére Vegyünk 50 gramm cukrot és 2 teáskanál fahéj (Cinnamon használ őrölt);
• 1 felvert tojássárgája;
• vanília.

Recept fahéjas - a legnépszerűbb. Ez összhangban fűszer ízlés szerint nemcsak az alma, hanem más gyümölcs, túró és kovász általában jó ízt. Kezdjük a recept szerint kell főzni a fahéjas:

1. Elkészítjük a sört. Ez a módszer a hagyományos, hosszabb, lábak, segít elkerülni a csalódás - ha élesztő van kényeztetve, akkor kell tekinteni, mint szivacs, és te nem elrontani a többi terméknél. Így élesztő morzsolódik le a kezével vagy egy villát egy mély tálba, adjuk hozzá a fele azt a részét, cukor, a cefre is, hogy a komponensek csatlakoztatva. Most itt van egy kicsit, a tejet, csak egy-két evőkanál. Hagyjuk ezt a keveréket körülbelül 15-20 percig. Ez idő alatt, a felszínen a nagy buborékokat és plenochka meg kell jelennie.
2. Amikor a tészta kész, van egy buborék, és erjedésnek világos, indítsa dagasztás a tésztát. A gazdag termékek feltétlenül kell zsírt, ebben az esetben - a vaj. Melt egy tálba, hűtsük le szobahőmérsékletre.
3. A maradék tejet biztos, hogy felmelegedjen a mikrohullámú vagy a kályha 40 fok.

1. Most, külön, szitál a liszt része a recept, adja hozzá a száraz só és a cukor maradékok, vanillin (vanília), keverjük száraz kanál.
2. Keverjük össze a tejet a tojásokkal, lehet még egy kis habverővel, amíg egy kis hab.
3. Ahhoz, hogy a tejes tojás keveréket hozzá élesztő-, vaj, száraz része a tésztát, gyúrjuk. Gyúrjuk a tálba először, de amikor erre nehéz lenne feküdt ki egy darab felületén, lisztbe, továbbra is gyúrjuk kezét minőségi rugalmasságát és feszességét.
4. Finom termékeket kapunk csak abban az esetben egy jó hasznosítás teszt. Fedjük le a tálat egy törülközővel gyúrt tészta, tedd a legmelegebb hely a konyhában, és ne érintse meg legalább 1 órán keresztül. Ha a tészta kívül a tálat, Puncs kezét.

Amikor a tészta receptje szerint megfelelően megfontolt formája lehet finom öntetek és zsemle:

1. Túró cefre villával vagy habverővel mixer. Tojássárgáját, és habverővel egy külön edényben.
2. Most kigurul a réteg felét a tészta, osszuk négyzetek. Minden egyes négyzet alakú Tedd 1 evőkanál töltés, húzza meg, mint manta sugarak, felső csomót.
3. Az így kapott tasak zsírt ecsettel felvert tojássárgája.
4. Keverjük össze a fahéjat és a cukrot, akkor adjunk hozzá egy kevés vanília. Ezt a port meghintjük fahéjjal zsemle közvetlenül a tojássárgája, amíg kiszáradt.
5. Transzfer a sütés, ez vystelit papírt. Cover egy másik fél óra. Amikor a finom hamburgert és fahéj emelkedik, sütjük 15-20 percig 190 fok.

Ezek muffin, élesztő zsemle a kemencében lehet tölteni tejszín, sűrített tej, hogy egy illatos mártást vagy máz.

Puff zsemle mák tölteléket

Házi tészta leveles tészta a sütőben - ez a felső készség. A klasszikus recept - ez meglehetősen bonyolult dagasztás program. Egy gyártási eljárás, a tészta van hajtva több mint 200-szor, miáltal a képződött, és ezt a különleges réteges szerkezetű. Próbálja meg főzni egy egyszerű változata a leveles tészta otthon.

• 130 ml vizet;
• 200 g vaj;
• csipet só;
• 250 g liszt (egy kicsit a gördülő);
• kitöltésére - 100 gramm mák, 100 g cukrot, 50 ml vizet, vanília kérelmet;
• 1 sárgája a felületi síkosítás.

Előkészítése a tészta többször könnyebb, mint a hagyományos formában. Szóval minden sikere:

1. Szitálja a lisztet közvetlenül a munkafelület, hogy egy halom belőle, és fölötte - egy kis depresszió.
2. Sóval. Olaj (30 gramm), távolítsa el előre, hogy legyen elég puha, de nem olvad.
3. Az apróra vágott vaj darabokra, és tegyük be a horonyba a lisztet.
4. Grind ezek az összetevők a kezét a morzsákat, csak azért, hogy minden nagyon gyorsan.
5. Most nagyon óvatosan öntsük szivárog a víz, és gyúrjuk elég sűrű rugalmas tésztát. Víz leveles tészta kell lennie meleg, és a környezeti hőmérséklet.
6. Roll a téglalap. Az állami szabványok szerint, ezt a réteget el a mérete 25 13 cm, a közepén vastagabb, de ez mind képest az otthoni sütés.
7. Öntsük a maradék olajat a központ a kapott réteget, és kisimítja egy kicsit azt a felületet egy késsel, oldalfelületén a tészta, mintha meghajlítani az olaj.
8. Felső és alsó - felső. Ennek eredményeként, akkor van egy hosszúkás borítékot.
9. Fordítsa az összehúzódás a keskeny oldalával felfelé, meghintjük egy kis liszttel, kigurul nagyon óvatosan, hogy az olaj felszívódott a tésztát.
10. Ezután forgassa a tészta mint a teljes hosszúságú és szélességű finom állapotban.
11. ismételje meg a hengerek leveles tészta legyen legalább 6-szor. Ennek megfelelően, az olaj rész is azonnal számának hányadosa raskatok. A folyamat során szükségszerűen pritrushivayte borítékot liszttel, így nem volt, szakadt, és nem tapadnak a sodrófa. Az olaj lehet olvadni kezd, így a borítékot kell elhelyezni időszakosan a hűtőszekrényben.

Cook töltelék mák - mák tejet, keverjük a cukorral, forraljuk körülbelül 15 percig, alkalmanként megkeverve egy kanállal. Főtt mák megterheli a képernyőn, akkor öntsünk rá egy kis vanília ízét. Amikor töltést leveles tészta kész - szobahőmérsékletre hűtjük - folytassa a kialakulását tekercs:

1. Otschipnite Leveles tészta rész maradt hideg helyen ismét a zsákban, vagy tálba.
2. Roll a munkafelületet, lisztbe, egy vékony réteg - körülbelül 2 mm vastag.
3. Öntsük rá a felületre egy kis mák töltelék és sima, azaz egy késsel vagy spatulával.
4. Most hajtsa a varrathengerlő, a szélén határozottan csipet, és a végeket - vágás.
5. Vágott tekercs gyűrű 3 cm széles, gyűrűk flip-vízszintes, a tetejére is kenjük meg a felvert tojássárgájával.
6. Öntsünk pergamen (sütés) sütjük 15 percig körülbelül 200 fok.
7. Hátralévő megközelíthető a tésztához csak a főzés előtt, és az, hogy a mák csiga.

Azt is fel lehet használni leveles tészta tömések, mint túró, valamint a mazsola, szárított gyümölcsök, bogyós gyümölcsök, lekvár, dzsem.

Kapcsolódó cikkek

• Házi pogácsa és pikkelyes élesztős tészta recept

• Puffmaffiny - puff sütemények, hogyan lehet tekercsben Leveles kelt tésztából, lépésről lépésre recept

• Egyszerű otthoni recept puff sütemények