Savanyúkáposzta saját levében, cukor nélkül!
Cranberry (nélkül lehetséges),
A fekete bors - 10 db.
A Eljárás savanyú káposzta nagyon egyszerű:
Ahhoz, hogy jobban használják ki a savanyú káposzta későn vagy középérésű, erős, rugalmas levelekkel. Ezért jobb, hogy a savanyú káposzta az ősszel. Káposzta és sárgarépa én, tiszta. Shinkuem káposzta, sárgarépa, és dörzsölje egy durva reszelő. Káposzta és sárgarépa mix, sózzuk. Meg kell kicsit saltier szokásosnál egy salátát, így amikor solite, próbálja meg a káposzta íze, de nem eltúlzott.
Add babérlevél, bors, és keverjük össze újra.
Jó grind minden kéz, nem fanatizmus természetesen. Tömörítve jar, nagyon szoros - egy ököl vagy tolkushkoy (minden réteg.) A bank fel kell tölteni az első (tehát ha van egy kis káposzta, hogy egy korsó a kisebb méretek). Cranberries fel a rétegek között.
Jar káposzta hozott egy mély edénybe, és hagyjuk az asztalon 3-4 napig. Rove káposzta körülbelül 20-21 „C.
One - naponta kétszer kell átszúrja a káposzta néhol aljára, hogy kiadja a felgyülemlett gáz (ha ez nem történik meg a káposzta íze keserű). Akkor lök egy hosszú kést, vagy egy fa bottal. Juice, amelyet öntjük, a lyukasztás után egy kis top up.
Bank fedezik a fedelet! (De nem teljesen zárt).
4 nap múlva, megpróbálom, ha kész, jar káposzta zárja nejlon fedelet és távolítsa el a hűtőszekrényben. fermentációs folyamat befejeződött a hideg.
És van, hogy erjedésnek a káposzta?
Tálaljuk illatos olajjal pirított magvak és szeletelt hagymát.
Jó étvágyat!
Kapcsolódó cikkek
