Őszibarack szirupban télen sterilizálás nélkül
Mindig is szerettem a telet, hogy nyit egy üveg gyümölcs kompót, és élvezze a nyári illatos ízét, majd enni az édes körte vagy barack, amelyet anyám feküdt az üvegben, és öntsük a szirupot. Gyakran olyan gyümölcsöket, amelyeket az anyám desszerteket és pite-töltelékeket készített. így a nyári téli napokon csodálatos ízléssel örülünk.
És újabban kezdtem el sterilizálás nélkül a téli szirupban őszibarackot készíteni. ez nagyon fontos nekem, mert ebben az évben a mi kedvenc kis fa az országban adta az első teljes termés gyümölcsöt, és azt akarjuk, amennyire csak lehetséges, hogy tartsa a tél.
Régóta szerettem őszibarack, amíg nem kóstoltam édes lédús gyümölcs egyenesen a fáról az ünnepek alatt a tenger, mert volt az ötlet, hogy egy ilyen fa az ő dacha. Azt kell mondanom, hogy ez nem volt könnyű, mert a termofil őszibarack déli fák és ismételten egy kemény tél megfagy, annak ellenére, hogy gondosan elrejtette őket. De itt végül találtak egy olyan övezeti fajtát, amely legjobban megfelel a szélességi és hőmérsékleti rendszerünknek, és máris élvezzük a szaftos édes őszibarack ízét.
Annak érdekében, hogy az ízük, gyűjtöm a gyümölcs egyenesen a fáról egy kicsit éretlen, forralt cukorszirupot és gyorsan én tolódnak el az üvegeket, majd forraljuk fel a szirupot, és öntsük az őszibarack. Ezt követően, mint rendesen, lezárja a fedőt a fedéllel, és télen elkészítünk egy kész desszertet.
Tehát hogyan készítsünk őszibarackot a szirupban sterilizálás nélkül a télen (egy recept egy fotóval)
összetevők:
- gyümölcsök őszibarack - 1 kg,
- granulált cukor - 200 gramm,
- víz - 1 l,
- citromsav - 1 tk.
A leginkább időigényes folyamat a gyümölcs elkészítése. Ehhez a gyümölcsöt a fákból egy kicsit korábban betakarítjuk, így az őszibarack kissé kemény. Vagy gyümölcsöt vásárolunk, hogy érettek legyenek, de még így is, hogy le tudjanak feküdni és pár napig megszabadulni.
Ezután alaposan öblítse le a gyümölcsöt a fehér bevonat lemosására, majd törölje szárazra.
Ezután vágja el az őszibarackot, és vegye ki a csontokat.
Most főzzük a szirupot, ez egy egyszerű folyamat, cukrot és citromsav kristályokat kell felönteni a forró vízbe. És csak keverd, és szirup, valójában készen áll.
Egy forró szirupban óvatosan csökkentse az őszibarack gyümölcseit, keverje össze a spatulát és forraljuk fel. Fontos, hogy az őszibarackot ne főzzük, csak áztassa a szirupot.
Ezután a gyümölcsöt zavarba hozza tiszta, sterilizált edényekbe. És töltsük be a bankokat a legmagasabb csúcsra. Ha a héja elkezdi barackolni az őszibarackot, biztonságosan eltávolíthatja azt.
A serpenyőben maradt szirupot forraljuk vissza, majd őszibarackra öntjük.
A palackokat fedéllel zárjuk (a dobozok sodrott szálat használva). És meg kell melegíteni a hőt, hogy a lehető leghosszabb ideig megőrizzük a hőt.
Amikor a bankok lehűlnek, akkor az alagsorban tároljuk őket.
Emlékezzünk rá, hogy utoljára a cseresznye fahéjjal készült szirupban.
- Komló "válogatott" a télre
- Pácolt kék szőlő
- A cukkini sterilizálás nélkül konzerválható a télre
- Paradicsomot saját gyümölcsléjében télen sterilizálás nélkül
- Chile a télen (sterilizálás nélkül pácolt)
- Kréta koreai a télen
- Paradicsomlé sterilizálás nélkül (télen)
- Komló a szilvától a télig (sterilezés nélkül)
