Őszibarack szirupban (lépésről-lépésre recept fotóval)
Recept leírás:
Általában ezeket az őszibarackokat vásárolom a boltban. De ebben az évben az őszibarack olyan gazdag, hogy nem tudta ellenállni, és őszibarackot csinált a szirupban.
Használhatók krémekhez, gyümölcssaláta hozzáadásával. és csak enni. A szirup nagyon alkalmas a sütemények impregnálásához. A legjobb, ha sárga pépet használnak, fehér helyett, mert húsosabbak.
Az előkészítés szakaszai:
1) Az őszibarackot feldarabolták és elválasztották a csontoktól. Nem nehéz ezt megtenni, csak vágja le őket egy késsel a csont szélén, majd mindkét felét egymás ellenkező irányba fordítsa. A szirupos őszibarack esetében nem lehet hámozni a héjat, de mivel elég egyszerű volt elválasztani a cellulóztól, eltávolítottam.
2) A fél citrom vizét, cukrot és levét öntse egy mély serpenyőbe. Tegye meg mindezt a tűzre mindaddig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3) Amikor a szirup tökéletesen homogén lesz, helyezzük félig őszibarackot. Fedjük le és hagyjuk az őszibarack forrni.
4) Miután az őszibarackot forraltuk, tegyük forró, sterilizált edényekbe, öntsük a szirupot, és fedéllel kapcsoljuk be őket. Állítsa be a hűtést úgy, hogy minden jar fejjel lefelé fordul. Ebből az összegből 3 literet lehet beszerezni.
összetevők:
Barack 2 kg, víz 1,5 l, cukor 0,5 kg, citrom 0,5 db.