Moonshine kenyér
Van egy érdekes technológia alkohol előállítására, amely kevesen tudják. Ez - főzetet kenyeret. Úgy lehet előállítani csak két részből áll: a víz és a kenyér. Persze, akkor további hozzávalókat, azonban ez nem szükséges - akkor jár el a kérését. Érdekes, hogy ez a recept miatt alkoholt olyan helyeken, ahol termelnek cukrot, különösen élesztő - szinte lehetetlen - a hadsereg és a börtön. Így ránk ártatlan technológiát, amely akkor kap az eredeti sört. Ő nem csak minőségileg, hanem egy nagyon kellemes aromájú.
Egy kicsit a folyamat és nyersanyagok
Szolgálja őket lehetnek a következő anyagok:
A „bontás” keményítő leggyakrabban használt maláta. Azonban ebben az esetben, akkor be kell gabonát, amely képes lesz arra, hogy ezt a fontos szerepet. A technológia egyszerű, de ez nem mindig van a lehetőséget, hogy a tulajdonos a gabona, ami hajt.
Sokak szerint a self-versenyzők, szintetikus enzimek az íz rosszabb, mint az alkohol. Ezen kívül, meg kell találni, és vásárlás. Ezért az ilyen anyag a elcukrosításra ritkán használják. Otthon senki folytat ezt a reakciót kénsavval. Hagyjuk ezt a veszélyes utat az ipari termelés.
Következtetés - a leghatékonyabb és legolcsóbb lehetőség cukrosítását - használata formák. Ehhez megfelelő feltételeket biztosít kedvező lesz a penész. Úgy véljük, hogy az ezzel a lehetőséggel nem biztonságos. Azonban nem ez az elmélet által igazoltan van, de homályos magyarázatokat dilettáns.
Elkészítéséhez kenyér cefre, akkor vegye kenyeret:
A különböző liszt gyártására és a sütőipari termékek szükségszerűen ízét befolyásolja az alkohol, valamint a számos termelését. Ha úgy dönt, a rozskenyér, kapsz alkoholt rendkívül tartós illata.
Technológiai előállítására gabona cefre
- 2 kg kenyér (3 normál kenyér);
- 4-6 liter tiszta vizet.
Hozzávalók „tetszés szerint”:
- 1 kg cukor;
- 20 g száraz élesztő (vagy 100 g préselt).
Ha elvégzi a számításokat, és mi kell számítaniuk az anyag a nyersanyag, megkapjuk mintegy 526 g keményítőt cipóban súlyú 800 g logikája szerint, mert lehetséges körülbelül 800 ml desztillátum, ami egy ereje 40 fok. Kiderült, hogy a 1 kg keményítő extrahálására 710 ml tiszta alkohol. Tehát, 3 cipót kapunk egy kicsit több, mint 2 liter 40 fokos párlat. Ha hozzáadjuk a cukrot, a hozam 40% -kal nőtt. Kapsz körülbelül 3,5 liter alkoholt. Azonban ebben az esetben ne feledjük, hogy feláldozza az ital minőségét. Az alkohol gyakorlatilag megfosztott eredeti ízét kenyeret.
A víz szükséges figyelembe venni azt a tényt, hogy akkor használja elkészítéséhez házi sörrel kenyér cukor. 1 kg hozzáadott cukor a cefrét be 2 liter tiszta vízzel. Tehát, minden 1 kg sütőipari termékek, szükségünk van 2 liter víz 1 kg cukor - az azonos mennyiségű. Számolja ki a megfelelő mennyiségű összetevőket könnyű.
Általában a kenyér már vad baktériumok. De kezdett „munka” meg kell dolgozni keményen. Ha azt szeretnénk, hogy biztosítsuk, majd adjunk hozzá élesztőt a cefre szokásosnál. De ne feledd, ebben az esetben, a legvalószínűbb, hogy a jövőben lesz az íze az alkohol egy kicsit rosszabb.
- Apróra vágjuk a kenyeret. Ő kocka legyen 3-5 cm Ha kiszáradt -. ADVANCED csikorog.
- Csomagolja műanyag borítót alapanyagként vagy egy zacskó polietilén. Határozottan nyakkendő korlátozzák a behatoló oxigén bele. Tedd a kenyeret világos helyen 1-2 hétig. Amikor patogén baktériumok „támadják” a teljes felületen a kenyér, az látható lesz szabad szemmel. A penész termesztik.
Ha nem szeretne várni, hogy a hosszú, a folyamat felgyorsítható. Vegye felülések mielőtt vidd őket egy zsák, megszórjuk az édes vizekben. Készítsünk az egyszerű - 100 ml vízzel, hogy 20 g cukrot. A penész „nő” 5-7 napig.
- Itt az ideje, hogy „küld” a sütőipari termékek az erjesztő tartályban. Adjunk hozzá vizet. Ha úgy dönt, hogy használja a cukor és az élesztő, majd hozzáadjuk őket. Ne felejtsük el, hogy előre oldjuk fel az élesztőt az utasítások szerint a csomagot. Alaposan keverjük össze a cefre.
- A csomagolás telepíteni kell egy vízzel csapda vagy egy kesztyű. Most húzza a „varázsital” meleg (18-27 ° C) és sötét helyen.
- A fermentációs folyamat számos tényezőtől függ. A legfontosabb - a hőmérséklet és élesztő hozzáadása. Mindenesetre, ez a folyamat is legalább 6, de legfeljebb 21 napig. Jelek a fermentáció végén a kesztyű fújva (vízcsapda megállt, hogy hagyja, hogy a buborékok), kenyér-főzött sör kitisztul, felhalmozódnak fenekére ülepednek. Most itt az ideje, hogy desztillációval.
Felkészülés egy sört kenyér
- Nagyon óvatosan öntsük a pépet a üledék a lombik. Kívánatos, hogy kiszűrje az is lehetséges, hogy előre világosítani.
- Az első desztillálás végrehajtásának teljes, nem kell felosztani frakció ebben az esetben. A teljesítmény volt ereje kisebb, mint 30 fok? Tehát, itt az ideje, hogy hagyja abba a lepárlás. Ne aggódjon, ha az alkohol vált tisztázott, hogy ez teljesen normális.
- Fortress vodka kell mérni. Be kell számítani az abszolút alkohol. Ehhez az ital erejét meg kell szorozni liter. Ha kijött 6 liter folyadékot, amely egy erőd 55 fok, majd abszolút etanolt, majd 3,3 liter. Most, ez az eredmény azt kell kivonni 8-15%. Tehát tudja, hogy hány ml fölött akkor kell választani ismételt desztilláció. Ha a példánkban, hogy a maximális százalékos, szükséges elkülöníteni körülbelül 0,5 ml.
- Hígítsuk vízzel alkohol 20%, majd küldje el a lepárlási újra. Ügyeljen arra, hogy csökkentsék a „fej”, utána fel lehet használni bármilyen műszaki igényeket.
- Kiválasztjuk a medián frakció mindaddig, amíg az erőd 40% alatt van.
- Most híg a sört a vár, amit szeretnék. Hagy egy ital egy sötét helyen, alacsony hőmérsékleten. Három nap múlva, az íze nem stabilizálódik, akkor végezzen kóstolás.