10 titok a főzés tészta - a legjobb receptek

Tény, hogy előkészítse a kelt tészta sokkal könnyebb, mint amilyennek látszik első pillantásra. Ez könnyű, különösen, ha tudja, néhány titkot, és főzzük a tésztát öröm. Kelt tészta tartják a legérzékenyebb, mivel jól érzékelhető hangulat a szakács. Talán ez a fő titka.

Kezdjük az élesztőt. Még jobb, ha használja a friss élesztő. inkább, mint azok, amelyeket értékesített táskák - száraz. Ha a torta az Ön számára is öröm, és azt tervezi, hogy sütni gyakran, akkor azonnal vegyél egy pár csomag élesztő. Mint minden termék élesztőben is saját lejárati dátumot. Ne felejtsük el, hogy figyeljen rá.

Most körülbelül sütés. Ne feledje: minél több tojást a tészta, vaj, cukor, annál nehezebb mászni. Ezért az élesztő több kell, mint például hiányában tojás. Három vagy négy tojást, általában tart egy csomag élesztőt.

Fontos szempont a fermentáció hőmérsékletét. Tészta szereti a meleget és a kényelmet, így enyhíti azt a huzat és a szélsőséges hideg. Ha azt szeretnénk, hogy gyorsítsák fel a folyamat előkészítése a tészta, akkor tegye az edényt tartalmával meleg vízben, vagy enyhén melegítjük szellemeket. Ez azonban nem könnyű a hőmérsékletet, mert ha eléri a 50 fokot, az élesztő elpusztulnak.

Tej és hozzá olaj legyen meleg. de nem forró, különben megölik az élesztőt. Ha egy recept van szükség, hogy olvad a vaj, majd mielőtt kötik össze az élesztőt, hűtsük le.

Bármilyen tésztát feltétlenül Solim. És nem számít, hogy azt tervezi, hogy főzni belőle: hal pie vagy édes tekercs.

Tovább titkos dolgozó kelt tészta rejlik jól összegyúrjuk. És előnyösen kezét. Sőt, ebben az esetben ez puha, levegő, gyengéd. Íze teljesebb. Ismét, ez valószínű, hogy van egy fontos szerepet játszott az a tény, hogy saját, amely része a maguk vesznek részt a főzési folyamatot.

Ha hozzá az élesztős tészta egy kanál növényi olaj. A tészta lesz sokkal puhának, rugalmasnak és nem ragad a kezébe.

Következő egyszerű árnyalatok szükséges obmyat tésztát, amely egy labdát. Így telíti azt oxigénnel, és távolítsa el a szén-dioxid.

Mielőtt a gördülő a teszt nem egy kis bevágás. Evett nem változtatható meg öt percen belül, a tészta jön a legtöbb - itt az ideje, hogy roll. Célszerű a művelet elvégzésére, másrészről pedig nagyon óvatosan.

Ezek az egyszerű tippek segítenek, hogy hozzon létre egy remekmű a konyhában. És, hogy segítsen egy egyszerű recept a gyors kelt tésztát.

Szükséged lesz:
Tej 0,5 L
Tojás 2 db
Növényi olaj 3 evőkanál
1 evőkanál cukor
1 teáskanál só
Élesztő 1 csomag.
Liszt 0,5 kg

Melegíti a tejet, add hozzá az élesztőt, elkeverjük is.

Habverővel a tojásokat a cukorral, sóval, adjuk hozzá a növényi olaj. Addig keverjük, amíg sima és öntsük vissza a tejet élesztővel.

Mi szitál a lisztet egy kis tálban, hogy egy mélyedés és fokozatosan öntsük fel előzetesen elkészített masszához.

A kapott tésztát csomagolva gézt, és kinyerjük előmelegített sütőben 40 °.

Amikor a tésztát, roll, és főzzük pitét.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő