káros élelmiszerek
Ha úgy gondolja, a szakértők, a káros élelmiszerek beszélhetünk csak érteni az ipari termelés, ami történt néhány feldolgozás. És manapság már nem titok, hogy a legkárosabb azok élelmiszerek, hív bennünket, hogy gyorsétterem. Ami a természetes élelmiszer - itt a koncepció jó és rossz ételek nagyon relatív. Minden természetes termékek testünk csak a javára - feltéve, hogy megfelelnek a mértékkel. A második tényező - a mód, ahogyan mi készül a saját élelmiszer. Mivel elő nem igaz, még a legmagasabb minőségű élelmiszerek válhat káros. Az alábbiakban mi megmondjuk néhány a káros anyagok, amelyek megjelennek az élelmiszer-főzés közben élelmiszerek, valamint azok a termékek, amelyek a legjobb mértékkel fogyasztják.
Trans zsírok. Trans zsírok jelennek meg a hidrogénezési többszörösen telítetlen növényi olajok (pl napraforgó) - olyan folyamat, amely megadja ezt az olajat, hogy ellenálljon a magas főzési hőmérséklet (sütéssel), és meghosszabbítja az életüket.
Ezt bizonyítja, hogy a nagy bevitel transzzsírok megnöveli a „rossz” koleszterin (kis sűrűségű lipoprotein - alacsony sűrűségű lipoprotein, vagy LDL). egyidejűleg szintjének a csökkentésére, „jó” - (nagy sűrűségű lipoprotein - nagy sűrűségű lipoprotein, vagy HDL), és ezáltal növeli a szívbetegség kockázatát. Ezen túlmenően, a transzzsírsavak elpusztítja a K-vitamin szükséges az egészségügyi artériák és a csontok.
Hol vannak transzzsírok? Általában sült ételek, vagy snack ételek ipari termelés - mint például a ropogós, ami valószínűleg vezetne a listát a legveszélyesebb étel.
Mi az az összeg, transzzsírok biztonságos? Ismeretlen. Szerint azonban az American Medical Association, a csere transzzsírok is csak az Egyesült Államokban, hogy megakadályozzák a korai halál 100.000 ember évente. Dániában és New York különleges intézkedéseket, amelyek lehetővé tették, hogy jelentősen csökkenti a fogyasztást a transzzsírok.
Poliaromás szénhidrogének. Poliaromás szénhidrogének található zsíros hús, amely sült a grill. A kövér, hogy elolvad, ég a szol és a kapott füst tartalmazza a poliaromás szénhidrogének, melyek behatolnak a húst. Úgy véljük, hogy a füstölt élelmiszerek jelentős mennyiségben tartalmaz aromás szénhidrogének. Tanulmányok azt mutatják, hogy az egyik karaj, sült szenek, tartalmazhat azonos mennyiségű rákkeltő, mint a cigaretta tartalmaz körülbelül 500. (Szerencsére, a emésztőrendszer szívósabb, mint a légzés). Bár önmagában szelet hús minőségével
Hol vannak a policiklusos aromás szénhidrogének? Az étel, amit sült a parazsat, valamint füstölt sajt, kolbász és a hal. Ezen kívül - a zöldségek és gyümölcsök termesztett olyan területeken, ahol a füst eléri a gyárkémények, vagy egyszerűen csak a füst az égő száraz fa.
Milyen mennyiségű aromás szénhidrogének biztonságos? Nincs semmilyen hivatalos adat. Ha élvezik a hús, sült a grill, és még az íze a füstölt húsok, nincs szükség, hogy kizárják őket teljesen az étrendünkből. Csak korlátozzák fogyasztásukat egy vagy két alkalommal havonta - a szakértők tanácsot.
Mercury. Utal a „nehézfémek”, megjelent a környezetben az ipari tevékenység, és van úgy, hogy a rákkeltő és mutagén elem. A felhalmozódását tekintve a nők is befolyásolja a fejlődését az idegrendszer a magzat, a gyermekek és serdülők esetében. A felesleges higany felelős a csökkent termékenység és a nők.
Hol van a higany? A tenger gyümölcsei (osztriga, kagyló), és egy nagy hal -, mint a tonhal és a lazac. Metil-merkuri-főként a zsíros halak (például lazac).
Milyen mennyiségű higanyt biztonságos? A US Department for Felett a Food and Drug Administration azt ajánlja, hogy a terhes nők, szoptatós anyák és kisgyermekek, hogy elkerüljék a diéta „gyanús” hal (tonhal, kardhal).
Sót. Sol 40% áll nátrium. Így hajlamos megemelheti a vérnyomást - ami viszont felelős a stroke és a szívroham.
Hol van a só? Amellett, hogy a só mennyisége, amely ehhez hozzátesszük, hogy az élelmiszer, só található a legtöbb kereskedelmi termékek. Találunk só szószok, sütemények, kekszek, húsok és sajtok, valamint a kész ételt, mint a hamburger. Várható, hogy a 75-80% -át az amerikai lakosság fogyasztja só termék az ipari termelés. Egyes szakértők azonban káros élelmiszer-só önmagában nem tartalmazza - megjegyezve, hogy ez csak szükséges mértékkel fogyasztják.
A telített zsírok. Beszélünk az állati zsírok, amelyek azzal vádolják, hogy emeli a vér koleszterin - és ezért közvetlen kapcsolat a szívbetegség.
Hol vannak a telített zsírok? A birka zsír - bárányhús utal az egyik a legkövérebb. A sertés- és marhahús. Ezzel szemben, marhafaggyú, sertészsír látható, és ez könnyen eltávolítható. Az állati olajok és a tejtermékek. Szintén ételek, amelyek sült pálmaolaj vagy pálmaolaj tartalmazó (csokoládé, chips, kekszek, édességek, kekszek, édes töltelékkel).
Vásárlás az asztalon friss, minőségi termékek, és előkészíti őket úgy, hogy nem pusztítják el a tápértéke. Látod, néha élelmiszereket vásároltunk lesz káros csak a konyhában.