Javaslom egy eredeti keszeg receptet, melyet a sütőben sült hajdina zabkással töltöttek. Az étel nagyon finom, és rokonai mindig is értékelik. Bár keszeg és csontos hal, de ebben a főzésben nagyon finom és ízletes. Az étel elkészítéséhez szükségünk lesz:
- Keszegsúly kb. 2 kg.
- Hajdina - 1 pohár
- Hagyma - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Vaj - 200 gr.
- Kenyérsütemény vagy liszt
- Só és bors ízlés szerint
Készüljön fel a hízott hajdina zablására. Egy serpenyőben öntsünk két pohár vizet, forralva adjunk hozzá egy pohár mosott hajdina, és főzzük alacsony lángon 20 percig. Süsse meg a vágott hagymát vajban (100 gr.) Add hozzá a zabkásahoz, tegye hozzá a főtt apróra vágott tojásokat, keverje össze a sót és a borsot ízlés szerint. A keszeg töltése készen áll. Most foglalkozzunk a halakkal. A kardot tisztítani kell a mérlegektől, ki kell üríteni, ki kell venni a kopoltyúkat, és hideg vízben ki kell öblíteni. Papír szalvéták törölni a keszeg. Most a halakat sózni kell, és ízlés szerint ízesíteni kell. A hal kész a töltelékre. A hasat töltjük főtt zabkával, de nem nagyon szorosan. Annak érdekében, hogy a zabkása ne öntsön ki, meg kell erősíteni a hasat fogpiszkálóval vagy varrni egy szálat. A sütési tálcát sütőpapíron fedjük le, vajjal kenjük, és kenyérsütést vagy lisztet adunk, hogy később megkönnyítsük a halak eltávolítását. Fektesse a kardot, és zsírozza meg a maradék olajat. A sütőt 200 fokos felmelegítésnek tesszük, és 15 percig keszegeljük, majd csökkentjük a sütőt 170 fokosra, és hagyjuk sütni további 30 percig. Nos, a hajdina zabkással töltött keszeg készen áll. Kis darabokra vághatja, és zöldségekkel is használható. Az étel szép, finom és legfontosabbnak bizonyult hasznosnak. Ha kizárjuk a tojást a töltelékből, akkor ez az étel tökéletesen illeszkedik az asztalhoz az éhezés napjaiban. Bon appetit!
EGYÉB ÉRDEKES RECEPTEK
Bagel dió Kebab házi Soup cukkini töltelékkel
Feliratkozás a hírekre
Kapcsolódó cikkek
