Uborka mustár
Minden tapasztalt hostess létesítő vállalati titok pácolás uborka. De kevesen nem hajlandó kipróbálni, hogy felkészítse őket az új szokatlan recept.
Pácolás uborka mustár szüksége a legegyszerűbb és a rendelkezésre álló alapanyagokból.
Alapul 1 kg kis uborka:
- Száraz mustár por - 1 evőkanál
- Zúzott fokhagymát - 1 evőkanál
- Fekete őrölt bors vagy paprika - 1 tk
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Cukor - 1 evőkanál
- Salt - 2 evőkanál
- Ecet (70%) - 1 teáskanál
- Vagy kapor esernyők
Először is, el kell készíteni rendesen uborka. Ehhez szükséges, hogy alaposan öblítse le több vizek tisztítására a kefét, ha szükséges. Ezt követően, minden egyes uborka szükséges eltávolítani a farok egy kis része a cellulóz. Ha az uborka nem túl friss, akkor egy egyszerű módja: öntsük uborka hideg vízben 1-2 órán keresztül. Uborka átitatott nedvességtől és lesz erős és éles.
Akkor meg kell tenni a bankok. Ők is nagyon jó mosás, száraz és sterilizáljuk. Ha a doboz egy kicsit, akkor lehetséges, hogy sterilizálja forralt vízzel. Ha a doboz sok és különböző méretű, akkor jobb használni a sütőt. Kis (liter) kannák-on sterilizáltuk 10 percig, 2-hlitrovye - mintegy 15 perc alatt, és a 3-hlitrovye bankok - körülbelül 25 perc alatt.
Most már készen áll főzni. Attól függően, hogy a preferenciák az említett összetevők gyorsan tud pácolás uborka kialakítsa a tél.
Kapor karaj, keverjük össze a maradék összetevőket. Fedezze fel ezt a keveréket elő uborka. 15 percenként, rázza a tartályt uborka a pácolást őket teljesen burkolva. 3 óra elteltével, sós uborka használatra kész.
Uborka téli
Keverjük össze olaj, bors (paprika lehet használni) és zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a pác az uborkát. Csakúgy, mint az előző recept tartsa a uborkát marinadnoy keverék rendszeresen keverjük őket 3 órán át.
Ezt követően, szét uborka a bankokat, hogy tegye a napernyők, vagy egy szál kaporral. Azt is hozzá a babérlevelet - 1 darab minden egyes üvegben.
Következő készül a sós: minden 1 liter vizet kell hozzáadni, hogy a fenti receptet, a cukor mennyiségét, só és mustár. Brine forraljuk körülbelül 5 percig.
Pour forró sóoidatot uborka előkészített üvegekbe. Adjunk hozzá ecetet lényeg a helyes arányokat minden üvegbe. Ha szükséges, tovább lehet sterilizálni előforma számítási hlitrovaya bank 3-15 perc. A kezelés után a bankok roll fémfedelekben. Caps korábban tart 1-2 percig forrásban lévő vízben.