Hogyan készítsünk egy tésztát a pizzához tésztát készítünk finom pizzáknak - receptek mindenkinek!
Hogyan tésztát készítsünk a pizzához? Főtt tészta finom pizzához
Néhány ajánlás a tészta elkészítéséhez:
Receptek pizzához élesztő nélkül (pattogatott tészta)
Sok recept van az élesztőmentes teszthez, a legegyszerűbb és legáltalánosabbnak tartjuk.
Gyors tészta pizzához kefiren
A kefiren készített pizza elkészítésére a következőkre van szükség:
- kefir - 250 gramm;
- liszt - 350 gramm;
- vaj - 40 gramm;
- szóda - 1/4 teáskanál;
- só - ízlés szerint;
- tojás - 2 db.
Tészta készítése kefir pizzához:
- Beat a tojásokat és a sót egy kis tálban.
- Öntsük a kefiret egy külön tálba, és hozzáadjuk a szódát, amely ecettel oltja.
- Öntsük a tojásokat a joghurtra, jól keverjük össze a keveréket.
- Adjuk hozzá a lisztet a kapott keverékhez.
- Megolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk a tésztához.
- Keverjük össze a tésztát. Olyan konzisztenciájúnak kell lennie, mint a vastag tejföl - folyadék, de ugyanakkor kényesnek kell lennie - a kefir és a szóda reakciója következtében.
- A pizzát 25-30 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.
Tészta tejfölös pizzához
A tejföllé tészta elkészítéséhez szükségünk van:
A tejpürével készült pizza tesztjének elkészítése:
Pizza tésztát tejjel
Ahhoz, hogy tészta legyen a pizzához a tejre, szükségünk lesz:
- tejpor - 500 milliliter;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- liszt - 3 pohár;
- szóda - 1 teáskanál;
- só - ízlés szerint;
- tojás - 2 db.
A pizza tejre vonatkozó vizsgálatának elkészítése:
- A tejet mély ételekbe öntjük, és szódával keverjük.
- A tojásokat külön tálba dobjuk, és hozzáadjuk a tejhez és a só keverékhez.
- Adjuk hozzá a lisztet. Alaposan keverjük össze a keveréket úgy, hogy a tészta homogén és csomók nélkül legyen. A tésztának vastagabbnak kell lennie, mint a frittersen.
- Sütő tálca enyhén zsírozott napraforgó (vagy olívaolaj) olajjal.
- Öntsük a tésztát egy sütő tálcára, és óvatosan kanállal kanáljuk.
- Süssük 25-30 percig 200 fokos sütőhőmérsékleten.
Gyors tészta pizzához sören
Ahhoz, hogy pizzát készítsünk a sörről, szükségünk lesz:
- Napraforgóolaj - 1 evőkanál;
- búzaliszt - 1 pohár;
- sör - 1 üveg;
- só - ízlés szerint;
- tojás csirke - 1 darab.
Élesztő tészta pizzához
Finom tészta vagy tészta olasz pizzához (tészta a pizzához a vízen)
Az olívaolajjal készített pizza tésztát a vízre kell vinni:
- víz - 180 ml;
- olívaolaj - 3 evőkanál;
- lágy búzafajták legmagasabb osztályú lisztje - 250-300 gramm;
- cukor - 1,5 teáskanál;
- só - ízlés szerint;
- száraz élesztő - 7 gramm.
Pizzakészítés vízzel olívaolajjal:
- Meleg vízben adjunk hozzá élesztőt és cukrot.
- Keverje össze a vizet liszttel és gyúrja a tésztát.
- Fedjük le egy szalvétát, 15 percig meleg helyre tegyük, az opara-nak kétszer kell lennie.
- Adjunk hozzá sót.
- Adjuk hozzá az olívaolajat.
- Adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát.
- Fedjük le a tésztát egy szalvétával, és hagyjuk, hogy körülbelül 45 percet érjen el.
- Sütjük 10-15 percig 180 fokos sütőhőmérsékleten.
Amerikai pizza tészta
Az amerikai tészta pizza készítéséhez:
- víz - 325 gramm;
- élesztő - 10 gramm;
- liszt - 500 gramm;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- só - ízlés szerint.
Amerikai pizza tészta elkészítése:
- Keverje össze az élesztőt meleg vízzel, és hagyja 15 percig.
- Keverjük össze egy külön tál lisztet, sót és olívaolajat.
- Gyúrjuk a tésztát, és lassan öntjük élesztővel, és összekeverjük. A teszt sokat fog megjelenni, ezért a dagasztó valószínűleg beilleszkedik itt, mivel a tésztát 5-7 percig kell gyúrni.
- Fedjük le a tésztát törülközővel, és 1,5-2 órán keresztül meleg helyre tegyük, a tésztának kétszeresére kell emelkednie.
- Mesem tészta kezét, adjuk a tesztet a forma a labdát, majd vágjuk 5 azonos részre.
- Hagyja a tészta egy részét, és a maradékot liszttel megszórjuk, és ha szükséges, filmben tároljuk.
- Süssük 25-30 percig 200 fokos sütőhőmérsékleten.
Hogyan tésztát készítsünk a pizzához? Főtt tészta finom pizzához