Hogyan főzni káposzta káposzta - savanyú káposzta 1001 élelmiszer
Kulináris recept Cabbage Sour Provençal
A káposzta savanyú káposzta elkészítéséhez szüksége lesz:
fehér káposzta - 1,5 kg
sárgarépa - 2 db.
víz - 300 g
Napraforgóolaj - 100 g
ecet - 2,5 evőkanál. l.
cukor - 100 g
só - 2/3 evőkanál. l.
bors paprika - 10 db.
borsos illatos borsó - 5-6 db.
babérlevél - 3-4 db.
szegfűszeg - 2-3 db.
Hogyan főzni káposzta savanyú káposzta:
1. Fehér káposzta finom szalmához. A savanyú káposzta előállításához késő fajtákból álló káposztát kell használni. Ha a felső levelek a káposzta podvyavshie vagy megfeketedett, mielőtt kivágták őket, biztos, hogy távolítsa el, vagy íz az étel is elvesznek.
2. Sárgarépa (erős gyökérzöldségek narancssárga), tiszta, mossuk, szárítsuk, rácsozzunk egy nagy méretben. Ahhoz, hogy a savanyú káposzta nézett étvágygerjesztő, ebben a szakaszban a készítmény használatát javasoljuk reszelő sárgarépa koreai.
3. Tegye a káposztát és a sárgarépát egy nagy tálba, keverje össze.
4. Adjuk hozzá a napraforgóolajat a kapott növényi tömeghez, alaposan keverjük össze.
5. Készítse elő a pácot. Erre a célra, a vizet öntjük a pot, forraljuk, majd adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet és a fűszereket. Főzzük a pácot 3-4 percig.
6. Öntsön forró marinát egy tálba káposztával és sárgarépával. Még egyszer jó mindent összekeverni.
7. Helyezze a tartályt kéngel hűvös helyen, és hagyja 2-3 órán keresztül.
8. Néhány óra múlva a Provencal savanyú kápolna készen áll a használatra! Az asztalnál azonnal ételt lehet elfogyasztani, vagy a káposztát tálcákba tölthetjük, nylon burkolattal boríthatjuk be, és tárolhatjuk a hűtőszekrényben (vagy pincében).
A hagyományos adalékanyag, amely nélkül a savanyú káposzta előállítása nem olcsó, a sárgarépa. Ezenkívül további olyan termékeket is használhat, amelyek kiegészítik a tuskó ízét: alma, áfonya, szilva, áfonya. A káposzta fűszeres megjegyzése kis fokhagymát vagy friss gyömbert ad. Emellett fűszereket, például köménymagot, korianderet, anizst is hozzáadhat a káposztához. Tálalás előtt a savanyú káposzta friss füvekkel (kapros, petrezselyem, zöldhagyma) és pácolt szőlővel díszített.
Főzze meg örömével és kellemes étvágyával!