Párolt sertés a bankban
Húsos emlékeztessen nagyanyám főzni különböző vkusnusnosti ő kemencében. És valóban minden úgy fog nagyon ízletes és lédús, ezért úgy döntöttek, hogy főzni sertés gombával és burgonyával.
Hozzávalók 4 személyre:
Fontos méretei cserépben lehet különböző méretű és rendre összetevők elfér egy másik számot.
500 gramm sertéshús nem nagyon zsíros.
4 közepes méretű burgonya
2 közepes méretű sárgarépa
2 közepes méretű izzók
50 gramm szárított gomba (lehet friss, de az arányok magukat meg: a vadon élő gomba nagyon erős ízű, így szükség van legalább De boltban gomba éppen ellenkezőleg lehet hosszabb.) Van gombát.
300-350 ml táptalajt (lehet helyettesíteni víz).
Só, bors, fűszerek ízlés szerint.
Akik követik a szám lépést kihagyhatja pörkölés =)
A kockákra vágott húst, sárgarépát dörzsölni egy durva reszelő, hagyma morzsolódik nem túl apróra vágjuk a gombát meleg vízbe áztatva. Melegítsük egy serpenyőben.
Burgonya kockákra vágott halmozott alján a bankot. A burgonya teljesen ellepje az alján a bankot.
A fűtött serpenyőben öntsünk olajat, és dobja a húst sárgarépát. Mivel a hús elkezd bomlani kéreg borítja egy kis fazék is egyenlő arányban.
Ismét melegszik fel a serpenyőt, casting íj. Mi nyomja a vizet a gombát, és elküldi a hagymát. Szó sütjük 3-4 percig, és adjunk hozzá egy pár darab vaj (nem lehet hozzáadni, csak az, hogy jobb ízű =)). És főzzük további 3-4 percig. Ezután küldünk egy fazék hús és a többi termék.
Öntsük a levest, hogy fedezze a húst és a burgonyát (azt tanácsolom, hogy adjunk ebben a szakaszában a sót vízben vagy húslevest, és próbálja meg, ha úgy tetszik, a só mennyisége majd öntsük). Só, bors, hozzáadjuk a fűszereket. Azt hozzá egy csipet komló-suneli mindegyik cserépbe.
Zárjuk a cserepeket, elindult egy tepsibe, és a hajó a hideg sütőbe. Rátérve 1,5 órán át 180 °.
