Hogyan lehet megőrizni a sült cukkini - sült cukkini téli - receptek
Recept konzerv sült cukkini paradicsomos mártással
összetevők:
- 4 cukkini;
- 1 kg paradicsomot;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 tk ecet, só és cukor;
- 80 ml növényi olaj.
Mossuk az összes zöldséget és tegyük egy tálcára száradni, vagy töröld papírtörlővel. Tisztítsuk meg a cukkinit, és vágjuk vastag köröket. Forrázás forró vízzel a paradicsomot, távolítsa el őket gyümölcshéj és cefrét vörös húsú belőle pürét egy turmixgépben, élelmiszer-feldolgozó, húsdaráló, vagy csak vágjuk egy késsel. Sterilizálja felett gőztartályok 1,5 vagy 2 liter, hűvös és lecsepegtetjük.
Öntse az olajat egy serpenyőben és a hő. Tedd szeletelt cukkini és kisütjük mindkét oldalán közepes lángon, amíg puha és könnyű arany. Öntsük a pépesített paradicsomot a serpenyőben, és tegyük egy közeli író. Hozd és forráspontig poburlit 10 percig, alkalmanként megkeverve. Hozzá eceteszencia, keverjük, és távolítsa el az edényt a tűzhelyről.
Helyezzük a cukkini rétegekben tégelyek, interspersing azok nyomás vagy apróra vágott fokhagymát és szakadó paradicsomszósz, megszórjuk a cukorral és a sóval. Csökkentse a megtöltött tartályt egy serpenyőben melegített víz folyamatosan és meleg snack-10-12 percig. Húzd ki, tekerjük fel a fémlemez burkolatok, telepíteni fejjel lefelé, csomagolja egy takarót, és hagyjuk egy napig. Itt tárolja a megőrzés, hűvös helyen vagy hűtőszekrényben.
Sült cukkini télen a hagymát és a fokhagymát
összetevők:
- 4 kg cukkini;
- 1 kg hagyma;
- 150 g fokhagyma;
- 100 g sót;
- 75 g cukrot;
- 50 g petrezselyem;
- 200 ml forralt vizet;
- 150 ml növényi olaj + 50 ml sütéshez;
- 100 ml 6% -os ecetet.
Cut héja a cukkínit és önkényesen vágott körök, kockák vagy dobókocka. Raskalov növényi olajat egy serpenyőben vagy serpenyő és sült vágások ott 5 percig, majd öntsük át egy tálba, és megvárjuk, amíg lehűtjük. Mentes a pelyva és apróra vágjuk a hagymát, apróra vágjuk a petrezselymet. Csatlakoztassa elkészített összetevők és alaposan keverjük össze.
A töltelék: dörzsölje a hámozott gerezd fokhagyma, finom reszelő, keverjük össze őket sóval és cukorral, és keverjük össze alaposan dörzsölje. Hígítsuk a kapott masszát vizes oldat, ecet és növényi olaj. Öntsük ezt a mártást zöldség, nyomja le a terhelést, és hagyjuk 12 órán át. Osszuk el a salátát, a bankok sterilizálja, ahogy meg van írva az előző recept, 15-20 percig, majd megérkezik.