Étterem, hogyan vonzzák a vállalati ügyfelek cikket a vendéglátó iparban
Étterem: hogyan vonzzák a vállalati ügyfelek?
Az utolsó másfél évet az étterem iparban látott aktivitás csökkenése a látogatók, amelyek a közelmúltbeli gazdasági események elkezdtek járni ezen intézmények kevesebb. Ez különösen érzékelhető a közepes és magas ár szegmensben. Ennek egyik eszköze, amely javíthatja az állapota intézmények válhat a munka kezdetén a vállalati ügyfelekkel vagy megerősítése ez a tendencia. Ebbe a csoportba tartoznak a nem csak a képviselői a vállalatok, hanem a különböző esemény felelős ügynökség ünnepségek szervezése a lakossági ügyfelek. Együttműködés vállalati ügyfelek elég konkrét. Itt saját technikák és módszerek az interakció, amely megbeszéljük ezt a cikket.
Revitalizációja a munka az étterem a vállalati ügyfelek szegmens lehetővé teszi az üzleti, hogy bizonyos összeget a jövedelem. Mivel céges rendezvények terveznek előre (néha évekig) által előzetesen jóváhagyott a résztvevők száma, a költségvetés és a forgatókönyvet, akkor létre egy ütemtervet a pénzbevételek. Ez lehetővé teszi, hogy pontosabban tervezni tevékenységeiket középtávon, és egy bizonyos stabilitást. A dolgozó egyének nehezebb megjósolni valamit, és azt jósolják.
Most egy csomó meglehetősen ellentmondásos információt az étteremben piac esett. Valaki mond valamit a csökkenés 20 százalékos, egyes vélemények szerint minden harmadik étterem zárva lesz hamarosan. A szegmens a vállalati ügyfelek, mint a recesszió, de ez a terület az egyik legfontosabb előnye - a helyzet irányítható. Döntések befolyásolására egyén, hogy jöjjön egy drága étterem nehéz, és a döntést a szervezet vagy esemény ügynökségek nagyon is lehetséges - a kérdés a tárgyalások és a rugalmasság. Ez az oka, hogy az aktív helyzetbe játszani jobb, mint a piacon, rajz egy vállalati ügyfél. Még egy étteremben, amely egy vagy két fő esemény egy hónap lehetővé teszi a hiányzó egyéni ügyfelek, és jelentősen növelik a bevételt.
Ahhoz, hogy maximalizálja a fejlesztési irányai B2B étterem kell szakszerűen megközelíteni a szervezet az intézmény a teret. Zónák tér lehetővé teszi a szervezet még egy kis esemény, hogy ne zárja be a létesítmény teljes, és a fennmaradó rész az étterem dolgozni, mint máskor. Sőt rendezési tartalmaz nem csak egy elvont osztály étterem tér, és magában foglalja a hangszigetelés az egyes zónák és előnyösen osztály kimenettel. Ön is használja a kifinomult technológiai megoldásokat, hogy egy jó mobil válaszfalak. De az eljárás költséges. Ideális esetben meg kell, hogy több különálló szoba külön bejáratú, kilép. Az étteremben van szükség, hogy helyet elhelyezése hang-, fény- és előadások, akkor is, ha ez a terület kicsi. Ez a kritérium alapvető kiválasztásánál vállalati ügyfelek helyszín az esemény. Egy nagy plusz helyek - külön bejárattal a VIP vendégek, gyakran ez a biztonsági követelmény. Még a rendszeres vásárlók néha megunni ugyanaz a helyzet. Ez biztosítja a nyitás az intézmény nyári teraszon vagy télen udvar, amely hozza az élet különböző intézmények és növeli annak vonzerejét. Vásárolni a saját drága felszerelés nem szükséges, mert minden ügyfél saját személyes preferenciák rendezvények szervezése. Minden lehetetlennek tartanak. Akkor például rendszeresen indul a katonai show műsor, amely kerül sor az étteremben minden héten egy bizonyos napon. Ez vonzza a lakossági ügyfelek. A program keretében, hogy vesz egy egyszerű hang és a fény, amely alkalmas bérli igénytelen vállalati ügyfelek számára. De külön a célra az ünnepségek és vállalati vásárlás főbb berendezések én nagyon nem ajánlom.
A fejlesztés a vállalati vagy nyílt területeken kell gondolni, aki részt vesz? Ideális esetben, meg kell egy csapat két vagy három ember. Egyikük lesz eladni, mások vigyázni minden adminisztratív munkát és szervezési kérdésekben az egyes események. És az eladó is együttműködik az intézmény szabadúszók és a vezetők felelősek azért, hogy a szabályokat kell lennie, hogy az állam felelőssége, és a teljesítmény magasabb volt. Abban az esetben, kis üzemek egy személy lehet kombinálni az összes ezeket a funkciókat. És abban az esetben, nagyszabású hálózati intézményeknek kell egy osztály B2B értékesítés.
A kérdés az árképzés - az egyik fő érv, hogy vonzza vagy taszítja a potenciális ügyfelek. Árpolitika kell építeni a design formában a bérleti terület és a minimális kiszolgálását egy nagy lista kiegészítő szolgáltatások. Az ügyfél egyértelműen meg kell érteni, mint amely intézmény kialakult ár. Ez megköveteli, hogy az intézmény van egy lista állandó partnerei, ki lesz a felelős egy adott része a munka, valamint hozzon létre egy kis személyiség a projekthez. Például egy étteremben lehet állandó partner a belsőépítészet, a cukrászati termékek, ha nem az ő édességek, a rendelkezésre drága szivar és így tovább. Ez lehetővé teszi, hogy részlegesen átveszi a szolgáltatást esemény-ügynökség, mivel nem minden ügyfél együttműködik hasonló szervezetekkel, inkább együttműködnek az étterem közvetlenül. Annak érdekében, hogy a vendégek a hang és fény show műsor van szükség a partnerek száma, és egyes termelési központok, amelyek szakmailag szervezi ezt az egész folyamatot. Ön által választott, és növeli a bevételt a kiegészítő szolgáltatások.
értékesítési csatornák, céges rendezvények osztva közvetlen és partnere. Direkt - olyan helyzet, ahol dolgozik közvetlenül egy olyan ügyfél, akinek esemény kerül megrendezésre az intézményében. Ez a legegyszerűbb megoldás. Partnerségek - azok együttműködésével különféle hivatalok és intézmények, amelyek potenciálisan a közönség. Például, ha van partner a házasság ügynökségek, akkor hivatkozva az újonnan házasok őket, akkor javasoljuk, hogy az étterem, hogy szervezzen egy lakodalomban. Nem szükséges, hogy több száz partnerekkel. Elég, hogy válassza ki az egyes a 3-5 legerősebb képviselője. A statisztikák azt mutatják, hogy a szabály, 100 értékesítési partnerek, hogy csak 20. Meg kell figyelmes, hogy az emberek és a vállalatok, akik képviselni fog, és eladni a szolgáltatásokat. Kérdés hírnevét egy intézmény - egy nagyon bonyolult kérdés, amely további figyelmet kell szentelni.
Irodalom és javaslatokat ProHotel.Ru