Burgonya harmonika fokhagymával, finom receptekkel a világon
A sült burgonya egyenruhában mindig finom. De még javítható is. Ehhez kicsit kést kell dolgoznia egy késsel: csinos vágásokat kell csinálni egy harmonikával, töltsd össze fokhagymával és rozmaringgal. A sült burgonya illatával csak a rozmaring illatát lehet összehasonlítani, és a fokhagyma valódi finomságá válik, amikor sült. A burgonya harmonika még saját nevével is rendelkezik - a burgonya Hasselbek.
Hozzávalók burgonya harmonikához fokhagymával
- 5 sima közepes méretű burgonya,
- 4-5 evőkanál. olívaolaj,
- 1 evőkanál. vaj,
- 8 gerezd fokhagymát,
- 5-6 szirup rozmaring,
- só, bors ízlés szerint
Recept a fokhagymás burgonya harmonikára
Melegítsük elő a sütőt 220 ° C-ra. Óvatosan lehúzzuk a burgonyát ecsettel, de ne héjon. Szeleteljük a burgonya vékony szeleteket, és ne érjük el a végét kb. 1 cm-re. Vágjuk le fokhagymát nagyon vékonyra, és helyezzük be a résbe. A fennmaradó szakaszokban ragasszon 1-2 rozmaringlevet.
Öntse az öntőforma alját olívaolajjal, rakja ki a burgonyát, mindkét oldalán olívaolajjal kefélje kefével. Nagymértékben süsse meg sóval és borssal tetejére. Süssük 35 percig.
Amikor a bemetszések kinyílnak, ismét kenje meg a burgonyát vajjal és süssön további 25-35 percig, amíg puha és aranybarna. Ha a szélek égnek, és a középső még mindig szilárd, fedje le a burgonyát fóliával, és enyhén csökkentse a hőmérsékletet.
Tálaljuk a burgonya harmonikát, frissen fűszerezve.
