Saláta gombák koreai, házi készítésű emberekből
Örömmel üdvözlöm, vendégem!
Ha megkérdezed: szereted a koreai saláta gombát? Valószínűleg sokan igenlő választ fognak adni. Így történt, hogy ez a fűszeres, illatos gombás saláta koreai nyelven határozottan belépett a menübe.
Amikor sétálsz a saláták melletti sorozatokon, olyan szeszélyes szagot adnak, hogy nagyon nehéz ellenállni, hogy ne próbálkozzon, majd vásároljon.
Gyakran csak egy körülménye van ilyen vásárlásnak: nem tudom, hogy milyen és milyen egészségügyi feltételek mellett készültek ezek az illatos finomságok, és nekem (és mindenkinek) ez a pillanat nagyon fontos.
De egyáltalán nem akarom őket lemondani! Ezért egyszer úgy döntöttem, hogy koreai saláta gombát, valamint koreai kézműveseket is főzhetek. És ha úgy döntöttem, akkor azt jelenti, hogy megtettem!
Azóta, ezek az illatos-fűszeres saláták készültek és ettek egy tisztességes mennyiséget. Az edényt sikeresen tesztelték a családdal, ezért úgy döntöttem, hogy a lehető legjobb megoldásként felvetem a koreai saláta sárgarépa gombát. Remélem, hogy meg fogja találni csodálóit a blogom vendégei között.
- Gombák champignons - 250-300 gramm
- Sárgarépa (nagy) - egy gyökér
- Hagyma (nagy) - egy fej
- Növényi olaj - pörköléshez (1-2 evőkanál)
- Szójaszósz - 1-2 evőkanál
- Ecet (alma van) - 1-1,5 evőkanál
- Cukor homok - 1-1,5 teáskanál
- Koriander (porban) - 0,5 teáskanál
- Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
- Víz forralt - 1-1,5 evőkanál
Hogyan készítsünk gomba salátát Koryskban?
Kezdjük előkészíteni a koreai sárgarépa gomba salátáját a fő összetevő elkészítésével, ebben az esetben gomba gombák. Először meg kell mosni őket, persze.
Figyelmeztetni szeretném Önt azonnal: nem tudod teljesen meríteni a gombákat a vízbe. Nekik van az a tulajdonságuk, hogy a szivacsok felszívják a nedvességet.
Ezért elegendő csak ahhoz, hogy folyó víz alatt öblítse le őket. Ezután két vagy négy darabra vágjuk, a gomba méretétől függően.
Egy serpenyőben öntsön vizet, forraljuk fel. Adjunk hozzá egy evőkanál ecetet, és öntsük a mi champignont.
Hagyja hagyni a gomba 10-15 percig. Időközben felkészítenek arra, hogy koreai saláta gombákba kerüljenek, sárgarépát és vöröshagymát tehetünk, mivel a tálunkban való részvételük is szükséges.
Szeretném tudni, hogy erre a célra a legjobb a nagy méretű zöldségeket használni. Jobban kedvelik a salátát. És különösen a sárgarépa, amelyet egy különleges rántással darálunk.
És így, lehúzzuk a hagymát a héjról, és öblítjük őket a vízfolyás alatt. Két féle részre osztjuk és félgyűrűre vágjuk.
A sárgarépát a felső rétegtől megtisztítják, és a koreai sárgarépát rántották fel, hosszú, "húrokkal" összetörték.
Tegye a serpenyőt a tűzbe, melegítse fel, hozzáadja a növényi olajat, és küldje el az elkészített zöldségeket.
Passer egy kis tűz, majd adjunk hozzá egy koreai gomba saláta. Ezt a folyamatot felgyorsíthatjuk úgy, hogy a serpenyőt fedővel lefedjük.
A folyosó végén ezúttal úgy döntöttem, hogy frissen fagyasztott bolgár borsot adok hozzá. A koreai koreai saláta gombákat elegánsabbá teszi.
Míg a zöldségeket előkészítjük, hamarosan pácoltatunk. Ehhez keverje össze az injekciós üveget, a vizet, a szójaszózt, a granulált cukrot, a korianderet a pialletbe, és préselje a fokhagymát a sajtón keresztül. Alaposan összekeverjük mindent, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A főtt gombákat egy tésztára osztjuk, majd egy mély tálba tesszük.
Rájuk azonnal öntse a forró, passzivált zöldséget.
És végezzük el az utolsó lépést koreai koreai saláta gombák készítéséhez - töltsünk mindent a marinádal és keverjük össze.
Hagyjon éjszakát vagy éjszakát (kb. 6-8 óra), és mintavételt tehet. A koreai saláta gombák szagot adnak, ami szó szerint felkavarja az étvágyat.
Remélem, hogy megoszthatja a benyomásait, vagy elmondja nekünk a receptjét a koreai ételre vonatkozóan.
Tisztelettel, Lyudmila.