Örmény nemzeti étel a legjobb receptek
Örmény nemzeti ételeket megkülönböztetni egy különleges fűszeres ízű és szokatlan élességgel. Műszaki előkészítés, bár időigényes, de akkor kérem a vendégeket szokatlan ételeket. Ebben a cikkben úgy néhány érdekes receptet.
Kebab örmény: iki-bir
Ez egy nagyon ízletes étel, ha a húst kapunk iskola, és egy különleges fűszeres ízű. Annak érdekében, hogy előkészítse az örmény shish kebab, meg kell összetevők:
1. A friss bárány - 1 kg.
2. Hagyma big - 4 fej.
2. Ketchup - 200 ml.
4. Lemon - 200 g.
5 nagy paradicsom - 3 db.
6. kapor - 1 csokor kicsi.
7. só és őrölt bors - ízlés szerint.
Először meg kell vágni hagymakarikákkal, majd meglocsoljuk citromlével. Hagyja a pác külön-külön. Kaprot apróra vágjuk, és félre egy időre az oldalra.
Amíg a hagyma pácolt, részt vesz a hús darabolására. Meg lehet vágott négyzetek körülbelül 3 * 3 cm-es. Most öntsük ecetes hagymát, hogy a hús. Só és bors ízlés szerint. Ezután csak annyit kell szorítani a citromlevet. Keverjük jól össze, és hagyjuk a húst 30 enyémet sört.
Mint látható, az örmény shish kebab kész megbocsátani. Ez nem szokatlan, és a hús kiderül nagyon puha és ízletes. Most el kell hagynia a természet, és megpirítjuk a húst nyárson.
Előállítása szárított hús
Szeretne egy finom és eredeti étel? Ezután a marhahús szaggatott örmény - ez az, amire szüksége van. Készítsük el a következő termékek:
1. Hús (marha) - 1 kg.
2. Major só - 1 kg.
3. koriander - 1 evőkanál. l.
4. babérlevél - 5 db.
5. őrölt fekete bors és piros - 1 evőkanál. l.
Ez a fő fűszereket, ha akarja, akkor még több az ízlése. Hús tanácsos, hogy egy vágás kicsontozott. Tisztítsa meg filmjeiből, élő és így tovább. D. Marhahúsdarabok nagynak kell lennie. Fókuszban a kapacitás, amelyet főzni a húst. Szükséges, hogy minden elfér.
Hús öntsünk 0,5 kg durva só úgy, hogy nem süt keresztül. Most tedd a hűtőbe 7 óra, nem kevesebb. Ha fér ki egy órával tovább, semmi szörnyű. A kapacitás a húst, nem terjed ki. 7 óra múlva, távolítsa el a hús, hogy jól kitűnik a nedves sót. Meg kell jól és törölje szárazra. Ezután öntsük a maradék sót újra és tegye hűtőszekrénybe lezárása nélkül a tartályba.
Amikor a marhahús felállni újra 07:00, távolítsa el, teljesen tiszta a só száraz. Készítsen oldatot. Babérlevél finomra kell őrölni, tedd egy tiszta tálba, öntsük vissza a többi fűszereket és keverjük.
A tisztított sót a húst kell roll fűszeres keveréket. Meg kell bekapcsolni a marhafaggyú réteg fűszerek. Most csomagolja a húst a szövet pamut, nyakkendő egy kötél vagy húr, majd tegyük a hűtőbe 14 napig. Kapacitása nem zárja. Amikor a szövet nedves, cserélje ki. Ezzel párhuzamosan, hozzáadjuk a fűszereket. Fabric változást blot két hétig.
Most a marhahús szaggatott használatra kész. Két héttel később, távolítsa el, és apró darabokra vágjuk.
Dolma: recept örmény
Készítsünk ezt a finom étel, amelyet az jellemez, a felejthetetlen íze és egyediségét. Örmény dolma - ez az étel, melyek tele vannak töltelék szőlőlevél. Főzzük meg kell adnunk a termékek:
1. birka és marha - 0,5 kg.
2. Hagyma big - 2 fej.
3 közepes sárgarépa - 1 db.
4. Párolt rizs - 100 gr.
5. Szőlőlevelek - mérföldkő töltelék.
6. Spice (só, bors, őrölt) - ízlés szerint.
A fenti összetevők teszik töltelék, mind töltött. Egy húsdaráló grind bárány, marha, hagyma, sárgarépa és kell dörzsölni egy durva reszelő. Forraljuk a rizst, amíg főtt.
Most az összes termékeket összekeverjük egy edényben, hozzáadjuk a fűszereket, és hagyjuk időben. Közben készítsünk szőlőlevél. Öblítsük le folyóvízzel, forrásban lévő vízben 5 percig ázni hagyjuk.
Darált hús csomagolt levelek úgy, hogy egy borítékot. Amikor formájú levelek darált hús, tedd a serpenyő alján. Fedél a lemez, hogy ne forduljon meg, és elveszti alakját levelek. Fedjük le vízzel étel. Ahhoz, hogy csak azokra a dolma. Cook nem kell több, mint 40 percig kis lángon.
Most már értem az örmény dolma, amely készen áll a használatra. De ez nem volt friss, megszórjuk gyógynövények, öntsük hozzá a tejfölt, és tálaljuk.
Khorovats zöldségek
Örmény ételek híresek élességet és szokatlan íz. Ugyanez mondható el ez az étel, mint khorovats. A recept egyszerű és mindenki számára elérhetővé tulajdonosa. Ez a saláta leggyakrabban szolgált, hogy egy shish kebab. Főzzük meg kell adnunk a termékek:
1. padlizsán - 4 db.
2. Paprika - 3 db.
3. Paradicsom (nagy, nem savas) - 5 db.
4. paprika - 1 db.
5. fokhagyma - 1 gerezd.
6. koriander - 10 levél, vagy ízlés szerint.
7. ecet - körülbelül 15 ml.
8. Növényi olaj, só, bors - ízlés szerint.
Paprika, padlizsán és a paradicsom sült parázs, hámozott, kis darabokra vágjuk, és tegyük egy tálba.
Hot bors, fokhagyma és apróra vágjuk a koriander és öntsük ugyanabban a tartályban. Szitálás saláta ecet, növényi olaj és hozzáadni a fűszereket ízlés szerint.
Örmény nemzeti étel gyakran szolgált ez a saláta. Ebben van egy kis élesség, sav és az édesség. Kiderült az eredeti saláta fűszeres ízű.
Vospnapur: recept
Örmény nemzeti ételeket szeret sok, így kínálunk, hogy megismerjék vospnapur leves, amely kész nagyon könnyen. Ehhez készítsen ételek:
1. Lencse - 100g.
2. ábra - A 50 p.
3. mazsola vagy szárított sárgabarack - 50 t.
4. Dió - 0,5 art.
5. Fekete borsó - 5 db.
6. Greens - 1 csokor.
Elsősorban, lencse, töltse le hideg vízzel, és forraljuk, amíg kész. Azután, hogy a rizs, előzetesen áztatott mazsola, dió, fekete pöttyös. Hagyjuk forrni addig, amíg a rizs kész.
Aztán, só, putting, forraljuk 3 percig, és kapcsolja ki az égőt. Hadd üljön - és akkor, hogy az asztalra.
Tippek tapasztalt szakácsok
Általános szabály, hogy az örmény nemzeti ételek híresek élességet. Tehát próbáld meg nem elfelejteni a csípős paprika is, amely egy fűszeres és csípős ízű.
Azonban, ha azt szeretnénk, egy könnyebb étkezés, míg csípős paprika, távolítsuk el a magokat. Elvégre ők csípősség.
Ne felejtsük el, a fűszerek, például koriander, kakukkfű, koriander. Ezek a fűszerek, amelyek hozzá az örmény nemzeti konyha. Adnak az eredetiség és egyediség fűszer.
következtetés
Ahogy már láttuk, vannak olyan bonyolult főzési technikákat. Azonban, ha megpróbál főzni legalább egy étel, akkor rájönnek, hogy megéri dolgozni. Ugyanis minden recept egyedi és eredeti a maga módján.
Örüljetek és meghökkent a vendégek és a háztartások új receptek hagy maradandó benyomást.
