Hogyan készüljünk tonhal
Ez a csodálatos halat a makréla család ízlés - mint például a nem hal egyáltalán. Ez több, mint a hús. A textúra sűrű, csont kicsi, nincs jellegzetes szagú. Azonban nem ez a húst, és még sok más hasznos: vannak szinte nem kövér, de van egy nagy szám a D-vitamin, omega-3, anti-aging és a rák kialakulása, a foszfor, a szelén és a kálium. Végül, ez a halételek egyszerűen isteni.
Ezek nagyon „tartani”, a japán, az európaiak, amerikaiak, és az elmúlt néhány évtizedben, és az oroszok. Nos, természetesen beszélünk a tonhal.
Hogyan kell főzni a tonhal? Először is, meg kell vágni, hogy megfelelő. A japán, például úgy vélik, hogy a tonhal - a termék hulladék nélkül, az élelmiszer minden. Ugyanakkor, a friss tonhal kell bélben és tiszta.
Aztán - hogy távolítsa el az úszók és a fej. Hogy a metszést teljes hosszában hasított, a gerinc. Kapunk mint három részből áll: két darab filé - a bőr, hogy a csont és a gerinc is, a maradék húst rajta.
Ez a rész a tökéletes főzés húslevest.
Tuna főzés - a folyamat nem bonyolult, ez a hal annyira finom, hogy nehéz elrontani. A japán éttermekben nyers tonhal egyáltalán.
Nem szükséges azonban, hogy a kísérlet -, mert akkor valószínűleg nem kapni frissen fogott halat. soha nem lehet tudni, mi ...
Ételek tonhal nagyon változatosak. Mivel a nagy íz jellemzi, és a tonhal nem nagyon hasonlóak. A nagy tetemek elég lehet vágni egy steaket vagy „szilárd” darab filézett és főzzük őket a grill.
Haldarabok kenet sóval és borssal, és helyezzük egy olajozott (nem tapad) rács. Felkészülés tonhal gyorsan - 3-5 percig. Fontos, hogy ne szárítsa meg túlságosan is. Tálaljuk grillezett vagy friss zöldség, hagyma.
Tál tonhal szolgált szinte minden étteremben. De csodálatos leves tonhal elég lehet főzni otthon.
Szükséged lesz: körülbelül egy liter tej, egy pár krumplit, nem egy nagy sárgarépa, egy hagyma, zeller, kanál liszt, vaj és a tonhal (200-300 gr.).
Hagyma vajban sült, amíg aranybarna, felöntjük egy kevés vízzel (az üveg), hogy az összes zöldségeket és főzzük 20 percig.
Azután, hogy a darab darabolt tonhal, liszt, hígítsuk egy kevés tejet, és öntsük a maradék tejjel. Só, bors, hozzáadjuk az apróra vágott fűszereket és főzzük 5-7 percig - amíg meg nem puhul.
Hogyan kell főzni a tonhal, ha a sietség? Ebben az esetben a legjobb megoldás - tonhalkonzerv. By the way, a hal nem veszíti el hasznos tulajdonságokkal konzervipar számára.
Főzet 250 - 300 gramm bármilyen tészta (jobb - durum búza). Egy finomra vágott hagymát sült olíva (megfeleljen minden finomított) olaj formájában.
Keverjük össze a tészta. Ez is hozzá apróra vágott konzerv paradicsom és friss bazsalikom (vagy bármely zöldek tetszik).
És végül - egy üveg konzerv tonhal. Minden mix - jó étvágyat!