Hogyan készítsem lekvárat a cseresznye, a konyha, én magam csinálok
A cseresznye a kertünk egyik legtermékenyebb bogyója, ezért logikus, hogy a fiatal háziasszonyok érdeklődni fognak abban a kérdésben, hogyan lehet otthoni cseresznye lekvárt tenni?
Bár a cseresznye feldolgozása a lekvár elkészítéséhez és kevés időt igényel (mivel a bogyók jelen vannak a csontokban),
Ez a darab hasznos az Ön számára egész évben többször is - mint a tea, és kiváló töltelék a különböző sütéshez.
Hogyan távolítsuk el a cseresznyét a cseresznyéről?
Mielőtt néhány receptet leírna az otthoni cseresznye lekvárra, hagyjuk a csontkivonás folyamatát.
Ezt bármilyen eszköz nélkül megteheti - csak nyomja meg a kő ujjaival. Mi a mínusz e módszer? Először is sok veszteséget elveszít, másodszor pedig a bogyó teljesen elveszti a megjelenését, és "rendetlenné" válik.
A következő módszer, amely nem igényel speciális eszközöket, az, hogy eltávolítja a kőt a cseresznyéről egy zöldségkés segítségével - csak a bogyó két részévé vágja és kivenni. Azonban ez a módszer alkalmas a szilárd cseresznyére, mint a lágy, lédús cseresznyére.
És végül a legkényelmesebb és leginkább népszerű módja a cseresznye fűzője. Több ilyen típusú piercere van, de a lényeg az, hogy a bogyót a műszer egyik részére helyezzük el, a második rész átszúrja a gyümölcsöt a középpontba, és kivág egy csontot. Ezzel az eszközökkel a cseresznye elveszíti a kis gyümölcslevet, és a formájához marad.
Bármelyik módon távolítsa el a cseresznye cseresznyét, emlékezz rá - cseresznye lé nagyon nehéz eltávolítani a szövetből és a bőrből, ezért ne felejtsd el a kötényedet és a kezedet - gumikesztyűt.
Hogyan készítsünk egy cseresznyét öt perc alatt!
A főzéshez szükségünk van a cseresznyére és a cukor aránya 2-1 (két kilogramm cseresznye, egy kilogramm granulált cukor).
A főzés egyszerű:
- Az én bogyóm és megoldjuk a problémát csontokkal (valaki tetszik).
- Egy serpenyőben a bogyókat rétegben terítjük, váltakozva cukorral.
- Zárjuk le a serpenyőt egy törülközővel, ami nem akadályozza a levegő hozzáférését, 3 órán keresztül. Idővel a cseresznye üríti ki a gyümölcslevet, amelyben meg kell főzni,
- A serpenyőt lassú tűzre helyezzük, és felforraljuk a keveréket, főzzük, ahogyan azt csak öt percig ígértük, eltávolítottuk a tűzből.
- Ha tartalékos ember vagy, akkor a bankok (mind függ a felhasznált mennyiségtől) a jövő teafogyasztásához. De a jövőben nem volt meglepetés, ebben a szakaszban a legfontosabb az, hogy mindent megteszünk, sterilizáljuk és kiszárítjuk az edényeket és a fedőt, majd a főzés után rendezzük el a lekvárt.
Hogyan lehet lekvárt egy cseresznye egy időben.
Ezzel a recepttel komolyan időt takaríthat meg. Ez a recept 30 perc alatt egyszeri sört jelent.
A főzéshez szükségünk van a cseresznyére és a cukorra 1: 1 arányban (egy kilogramm cseresznye / kg granulált cukor).
Miután eltávolítjuk a csontokat, töltsük be a bogyókat cukorral, és azonnal tegyük fel a tűzre, mivel a lé már elegendő mennyiségben jelenik meg.
Az elkészítés során lassan és finoman keverje össze. Forralunk le, csökkentjük a tüzet és főzzük készen, nem felejtjük el, hogy folyamatosan távolítsuk el a habot, amely a lekvár felületén keletkezik. Határozza meg a rendelkezésre állást a szirup egyenletes megoszlása révén. A főzés legfeljebb 30-40 percet vesz igénybe, ez annak köszönhető, hogy hosszabb hőkezelési idővel a hasznos tulajdonságok elvesztek.
Ezután lehetséges a molyirtó, szükségszerűen sterilizált és szárított tégelyek és fedők. A mi cseresznye lekvárunk készen áll.
Hogyan készítsünk lekvárt a cseresznyéről - hosszú, de finom.
A legfinomabb, mint mindig a legnehezebb. A recept használatához sok időt és erőfeszítést kell eltölteni, de az eredmény meghaladja az elvárásokat.
Menjünk tehát:
- Megszüntettük a bogyókat, rendeztük őket, eltávolítottuk a csontokat, mossuk meg őket, várjuk, amíg a víz el nem múlik.
- Számítsuk ki a cukormennyiséget 1,3 kg granulált cukoronként 1 kilogramm cseresznye arányában.
- A szirup főzése. Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel a cukrot (1,3 kg cukor 200-300 gramm vizet), és forraljuk fel.
- A forró szirupot öntsük a cseresznyére, előretöltöttük egy tűvel (úgy, hogy a bogyót áztattuk sziruppal), lassú tűzön 5-10 percig felhordjuk a habot.
- Kapcsolja ki a lemezt, és 5-9 óráig hagyja sütni, majd ismételje meg a főzést. Kétszer ugyanazt az intervallumot ismételjük meg.
Az ilyen módon elkészített lekvárt gyümölcsösség ellenőrizhető egy hideglemez szélén csöpögve - ha a csepp nem terjed, akkor hagyja abba a főzést.
A megőrzéshez hagyományosan pasztőrözött, száraz tégelyeket és fedőt használunk, feltekerjük őket és várjuk a téli időszakot. Vagy ne várj.