Hogyan kell tárolni a fűszerek és ízesítők
Fűszerek fontos szerepet játszanak a főzés: közönséges és mindennapi élelmiszerek segítenek, hogy alakulnak a nyaralás íze. De ez alá három szabály: a választás joga, hogy felhasználja és tárolja megfelelően.
Hadd mondjam el, hogyan csinálom. Talán valamit a tapasztalat hasznos lesz az Ön számára.
Hogyan válasszuk ki a
Én használni egy csomó fűszerek és gyakran, de soha nem vesz a jövő számára. Ez a termék minőségét befolyásolja az idő. Ha vásárol fűszerek zsákokban kell figyelni, hogy a csomagolás dátumát és eltartható, de sajnos, a mi boltok gyakran bűnösnek, hogy az eladott már közismerten rossz minőségű vagy lejárt árut. Néha a zsák érezhető, hogy a fűszerek már elvesztette a csomókat. Sense ilyen fűszerek nem, és az ízeket is megromlik.
A boltban veszek, mint az egyéni fűszerek, mint például oregánó, bazsalikom, stb és keverékek fűszerek a halak, saláták és más. De gyakrabban, még mindig választhat a fűszer piac, ahol lehet, és látni, és illata, és a legtöbb keverék, és kérje az eladó, hogy erre.
Egy kis tanács: kérje az eladó a piacon: „Mit lehet főtt a finom ...” Ha valaki kefék, akkor jobb, ha nem vásárolni. De ha érdeklődés kezd mondani, a legvalószínűbb, hogy ez egy rossz termék rajongója főzés nem fogja eladni.
Hogyan kell tárolni a
Fűszerek, mint: sötét, száraz és hűvös levegőt.
Fűszerek nem szeretik: nedvesség, napfény, szélsőséges hőmérséklet és a hő.
A maga fűszerek, kiemelem egy szekrény. A tervezés szakaszában a szekrény eltörtem két hagyományos és négy polcokon. A legtöbb fűszer I ugyanabban edényeket értékesített osztály teára. Nekik van egy parafa zárja le szorosan, és nem az illat eltűnik, de a fűszerek lélegezni. Beillesztettem matricák minden jar képpel fűszerek, hogy tudja, hol van. Állok a bankok 4 polc az előtérben, mindenki más mögött az a tény, hogy tudom használni ritkábban. Így az összes fűszerek vannak a szemem előtt, hogy könnyen kap, és ne feledkezzünk meg a jelenléte ezt vagy azt a fűszer, mint korábban volt, amikor meg kellett nézni a polcokon.
Miért nem használják a fűszer tégelyek? Számomra csak nem jön. Én eredetileg vásárolt ez meg itt.
Lehet, hogy valaki úgy tűnik kényelmes, de ezek a dobozok túl kis méretűek a számomra. Feliratok használok kopott, ezért kellett írnom a marker. És különben is, ez állítólag akasztani polc szembetűnő és könnyen hozzáférhető helyen, és a fűszereket, mint tudjuk, nem tetszik fényt. Ez a fal a kályha mellett, fűszerek sütkérező, és egy idő után elveszti a színét és minőségét. Úgy döntöttem, hogy hagyjon fel az ötletet, öntsük üvegekbe fűszerek, amelyek használata ritkábban, és elrejtette őket egy zárt szekrényben.
Ahogy mondtam korábban nem veszek fűszerek. Én csak akkor, ha azt látom, hogy valami hamarosan vége. Táskák fűszerek, amit még nem nyomtatott, tartom ezeket itt két kosarat.
Az általam lezárt fűszerek, hogy én megkövetelt peresyplyu az üvegekbe, és egy másik - fűszer édes ételek és sütemények (vanília, fűszereket mézeskalács, forralt bor számára sminkhez), valamint a csomagokat a jegesedés és a zselatin. Annak ellenére, hogy az összes zsák lezárjuk, tárolom őket a különböző kosarak, mert még az impregnált papír a fűszerek illata egymást. Soha ne tárolja a megnyitott papírzacskó fűszerekkel. Emellett az a tény, hogy a fűszerek nem tetszik a hozzáférést a fény, és nem tetszik a levegő. Emiatt ezeket nem kell tárolni fa vagy műanyag dobozokat.
Hogyan kell használni
Nem kevésbé fűszerek szenved a hőség és a páratartalom. Ezek csomók és elveszíti az összes pénzüket. Ezért soha nem lehet dörzsölni só vagy fűszerek közvetlenül a bankot, vagy serpenyőben, amelyben a élelmiszert állítanak elő. Párok megtermékenyíteni fűszerek lyukak kalapált a jövőben, hogy egy korsó lesz problematikus.
Sokkal jobb, hogy öntsön egy kis fűszer, hogy a karra, majd add hozzá az étel. Vagy egy tiszta, száraz kanalat. Így akkor nem csak meghosszabbítja az eltarthatóságot fűszerek, de lehet látni, hogy mennyi öntjük.
Egy kis trükk: Ha még mindig van egy kis fűszer a nedvességet, szárazon a mikrohullámú körülbelül 30 másodpercig.
Tény, hogy minden fűszerek tartom zárva. A nyilvánosság, már csak kis sót a shaker lyukak (salátákhoz), nyitott shaker közös só és növényi fűszer levesek. Ő granulált, akkor gyorsan lemerül, így nincs idő romlik az ilyen tárolás során.
Megjegyzés: a nyílt sótartót. Megpróbáltam egy csomó különböző lehetőségeket, és megáll ez. Tény, hogy ez a jégkrém tálat vagy a la carte salátástál egy ferde tetején. Ebből a modell hihetetlenül kényelmes, hogy só, bárhová is ment, azt ajánlom.
Egy kis titok: gyakran őrölt fűszereket vagy kis csomók egy korsó, és nem akar aludni a lyukakon keresztül. Ennek elkerülése érdekében, add, hogy minden üvegbe rizsszemek. Ez nem csak a csomósodás megakadályozására, de húzza a nedvességet, így nem befolyásolja az ízét. Ábra felvehet bármilyen fűszer, még egy korsó fahéjat és a sót rázógépekhez.
Fűszerek legjobban őrzött eredeti formában, nevezetesen, bors, fahéj rúd, vanília, szerecsendió egészben, stb és mielőtt a grind. Mozsárban, daráló vagy reszelt - nem olyan fontos. Fontos, hogy a frissen őrölt fűszerek nem összehasonlítás a minőség és az íz nem megy. Az egész fűszerek tovább tart, körülbelül 2-3 év, őrölt körülbelül 6-18 hónap és 6-12 hónap leveles.
Egy másik módja, hogy a fűszerek - a malmok. Most már lehet kapni kész üres malmok vagy malmok fűszerekkel. Ezek eldobható vagy újrafelhasználható, megpróbálom megvenni a második. A malmok képes tárolni a különböző típusú só adalékanyagok, mint a rózsaszín vagy himalájai só olasz fűszerek. Azt fűszerezve őket a csomagot, és így pénzt takarít meg anélkül, hogy a vásárlás minden alkalommal egy új malom a fűszerekkel. És azt is megtartottam malmok fűszer kávé és desszertek, amelyek nagyon kényelmes használni, ha nincs sok idő.
Még az én arzenál fűszerek és ízesítők van üveg ízek - a vanília kivonatot, rózsavíz és a különböző aromák sütéshez és desszertek. Azt tartja őket egy „natív” palackok a szekrényben. Te bizonyára ismeri itt a kis buborékok ízeket. Ők folyamatosan csökkent, átfordult, és rajtakaptam őket, az egész polc. Még nem vásárolt egy kis konzervdoboz tea. Ő teljesen apró, de hogy egy csomó ízek, és látom, ahol néhány, a színes sapkákat. Nagyon kényelmes.
Vanília ízű ... ez a fűszer teszi sütemények hihetetlenül kényelmes, de ne a vanília nem csak a friss. Tárolom őket egy kémcsőben dugóval. Vanília, hogy értékesítik papírzacskó, nem veszek. Leggyakrabban ez már száraz, mielőtt kinyitja a csomagot. És van egy nagy üveg vaníliás cukor, a kamra, vagy inkább vanília por.
Tipp: Azt őrölt cukor egy kávédaráló, vagy turmixgépben, amíg majdnem az állam a por, öntsük egy üvegbe. Tehát jobb, a cukor felszívódását vanília ízű, és desszertek oldódik sokkal jobb. Nos magam desszert vagy kávé kellemesen illatos por szórjuk a tetejére.
Vágjuk a vaníliarúd egy éles késsel, tisztítsa ki a magokat a cukor, és tegye magát pod. Rendszeresen rázza az üveget. Tarkított néhány kész ízesített cukrot egy kis edénybe, amely rendelkezik más fűszerekkel, és egy nagy korsó a kamrában. Ha szükséges, egy szárított pod lehet használni, hogy íze néhány desszertek, például melegítve a tejben.
Hogyan írja alá üvegekbe fűszerek
Ahogy azt fentebb már említettük, a tégelyek fűszerekkel Beillesztettem matricák nevét fűszerek. Az ilyen csúszás matricák kulináris magazin az alkalmazások, onnan vittem. Azonban a hálózat megtalálható kész szett képek elég nyomtatni színes nyomtató. Ha lehetséges, akkor a legjobb csinálni egy öntapadós papír, ha nem, akkor a szokásos módon. PVA ragasztó finom papír illeszteni a képet a bank.
Ha tégelyek polcain szemmagasságban, akkor jobb, ha paszta matrica a szárnyon bankok, ha a fiókban éjjeliszekrény, majd a kupakot. Így, ha nem kell, hogy húzza ki az összes jar ki a dobozból, hogy megtalálja szükséges.
Fűszerek „egy”
Eltekintve az alapvető fűszerek, minden családnak van egy „túra fűszerek.” Az ő veszi a természet, egy piknik, egy barbecue, vagy az ország. Azelőtt csak vette a fűszereket és a sót egy papírzacskóba, gyufaskatulyák vagy zacskók zip, de még így is sikerült felébredni vagy elveszik a csomagban. Fő jar nem szeretem, hogy álljon ki a házból. Így találtam a kiutat.
Egy kis trükk: már összegyűjtött jelentős számú dobozokat ki a pirula „Tik-tak”, és kis üvegekbe ki dugók. Itt használjuk őket kemping célra. Azt is meg kell ragaszkodni markerek őket. Azt nem kell címkéket, akkor egyszerűen csak egy darab fehér vakolat a felirat.
És végül megmutassa polcon mint a kályha. Ő nem nagyon mély, mint az ő rejtett kapucnival. Fent a kályha nem ajánlott tárolni fűszerek, még a jelenlétében a motorháztető, de tartsa szűk üvegekbe csavaros kupakok zsemlemorzsával, babérlevél, keményítő, szódabikarbóna, sütőpor és a citromsav.
Mellesleg, a sütőport és a szárított élesztő én is szeretném megtartani a bank. Először is, megvettem nagy kiszerelésben, én pénzt takaríthatunk meg. Másodszor, a tároló bankok meghosszabbítja az eltarthatósági idő azonos élesztő időnként. A csomag azok kikezdik, és elvesztik ingatlanokat gyorsan, a bank tartott hónapokig. De ahogy a sütőport, hogy a teszt sok receptet, sütőpor mérjük mérőkanalak.
öntsd ki a táskát egy kanál elég kényelmetlen, úgyhogy öntjük egyszerre vásárolt táskák egy jar, majd kimérnie a kanalat. Ha a receptben megadott, „Add egy zacskó sütőpor”, tettem 1,5 teáskanál mert a zsákok 6-18 t. Elfogadom, nagy terjeszkedés.
Ez hogyan szerveztem illatos tároló edény. Nem állítom, hogy a végső igazság, de egy ilyen módszer, hogy nekem a legközelebb. Ez szép, kényelmes és praktikus.
És hogyan tartod fűszereket?
Lehet, mint ezeket a recepteket?
Köszönöm. Nagyon hasznos információkat!
Köszönöm a cikket! Sok a szükséges információt, minden nagyon kedvező. Megpróbálom a konyhában szervezni valamit, mint ez, annak ellenére, hogy én lesz elérhető, hogy csak egy kis polcon, de azt hiszem, hogy valami közbejött.
Válasz: Natalia, a polcon is, lehetséges, hogy sikeresen ártalmatlanítani. Használja doboz tárolására több kis cserépben, majd címkéket lehet csatolni a tetején a fedél. Szállít dobozok meglátja, ahol néhány fűszer.