King - kardamom hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
A világon a fűszerek - fűszer hívják a király a fűszerek. Ez ad otthont Indiában és Ceylon.
Ez egy nagyon szelíd és csábító illat. Kávé kardamom - ez valami. Corporate beduin kávé - kávé kardamom. Meg lehet adni szemek, és lehet őrölni egy kávédaráló.
Kardamom jön két fajta - a zöld és fekete. Fekete minőségű kellemes, puha, füstölt íz és a zöld fajta több éles, édes és telített. A főzés, indiai fekete kardamom használják ízű szószok, rizs, borsó leves, zöldség és húsételek, és a zöld kardamom adunk be a különböző sütemények, édességek és italok.
Zöld kardamom gyakran nevezik a jelenlegi, és a fekete - barátja. Az orvostudományban, hogy használják a zöld kardamom.
Kardamom - csípős fűszerekkel. Földi tartják nagyon rossz. Ezért szükséges, hogy vásárolni babot.
kardamommagot tartalmazhat legfeljebb 8% illóolaj, ezáltal számos terápiás tulajdonságait. Kardamom tartalmaz magnéziumot, vasat, kálciumot, foszfort, nátrium, kálium, cink, B-vitamin, niacin és A vitamin
Kardamom előnyös tulajdonságait
A középkorban, a kardamom kapható a gyógyszertárakban, mint a gyógyszer.
- egy nagyon erős antioxidáns, amely lassítja az öregedési folyamatot,
- méregtelenít,
- csökkenti a koleszterinszintet,
- erősíti az immunrendszert.
Ezen túlmenően, a kardamom jó a zsír lebontását és javítja az anyagcserét, így ez az aromás fűszer nagyon hatásos elhízás elleni.
Kardamom hasznos a terhes nőknek, mivel csökkenti a megnyilvánulásai toxicitás és elősegíti a jobb emésztést. Indiában, a magokat a növény rágják étkezés után felfrissíteni a levegőt.
Az ayurvédikus, kardamom használnak látás helyreállításához, a hörghurut kezelésére, köhögés, fejfájás, neurózis.
Andrológiai, ezt a növényt használják impotencia kezelésére.
Kardamom elpusztítja a koffein és lehetetlenné teszi, hogy bizonyítsa káros tulajdonságait, ezért a kávé kardamom hatással van a szervezet sokkal lágyabb, mint a arabica tiszta formájában.
Kardamom alkalmazás kezelésére:
És még sok más ...
Hogyan készítsünk teát kardamom
- 8-10 kardamom szemes öntsünk 1 liter vízzel,
- felforraljuk,
- forraljuk 5 percig legalább tűz,
- távolítsa el a hőt, és átjárja 5-10 percig egy zárt teáskanna
- kardamom vizet adunk a főzött zöld vagy fekete tea.
- Vegyünk 5-6 kardamom magokat és ráöntjük a kis 0,5 literes termosz
- öntsünk forró vizet,
- állni hagyjuk 1-1,5 óra,
- Add hozzá a főzött fekete vagy zöld tea.
- Vegyünk 1 teáskanál kardamom mag és 4 teáskanál jó tea,
- őrölni ezeket a termékeket alaposan mozsárban,
- Öntsük egy korsó egy nagyon szűk fedél
- amikor szükség van, hogy a tea - Vegyünk 1 teáskanál tea keverék és a kardamom és öntsük a teáskanna tea egy francia sajtó,
- hagyja 5-10 percig, és a tea készen van.
A Nagy-Britanniában és az Egyesült Államokban, gyógyszerészek hivatalosan jegyzett, mint aromás tónusos emésztőrendszer (ez stimulálja az gyomorsav és nem alkalmas a gyomorfekély). Ez mond sokat. Ott nem könnyű az ilyen listák.
Tehát az összefoglalót. A legfontosabb, hogy kövesse a logikát:
- kardamom elősegíti a gyomornedv kiválasztódást, és felgyorsítja az anyagcserét
- (Ezért) - anyagcsere felgyorsul
- (Ezért) - mi a fogyásban.
Természetesen kardamom az ember, mint az alma egy elefánt. De nem semmi, hogy az Egyesült Királyságban tett a gyógyászati listán. Víz visel el a követ.
Mellékhatások kardamom
Amellett, hogy a hasznos tulajdonságait kardamom persze vannak ellenjavallatok.
- Ezek közé tartoznak az allergiás reakciók.
- Továbbá, ez a fűszer óvatosnak kell lenni, hogy enni betegségek a gyomor és a belek, mivel ez egy olyan terület, hogy a legaktívabb (fokozott gyomor savasságát, és serkenti a belek).
- Ne keverje kardamom olajjal, mivel ez a kombináció provokál beállítani a túlsúly.
A főzéshez
Kardamom értékesítik három formája van:
- hüvelyben halvány zöldes színű, amelyben a magot helyezünk,
- formájában szemcsés vetőmag,
- porként (peremelenye magok).
A legjobb, hogy megvásárolja a hüvelyben, amíg megtartják a csodálatos aroma fűszerek változatlan. Mivel illatos illóolajok elpárolognak nagyon gyorsan a magokat a hüvelyben van szüksége jobb oldalon csak a főzés előtt.
Ez fűszerezés keveréket jól fahéj, fekete bors, szegfűszeg, Zira, szerecsendió, sáfrány, de kardamom íze teljesen kiderült, hogy neki ez időt vesz igénybe, ezért a legjobb, ha hozzá fűszer az étel a legelején előállítására. Erre a növény hüvely óvatosan törni, hogy ne sértse meg a magokat. A kész étel szemes kardamom távolítani. A süteményeket a sajt és különféle édességek ajánlott üzembe svezheperemoloty kardamom, és saláták, felveheti friss vagy szárított levelek a növény.
Használata kardamom fűszerként különböző országok a különbségeket. Például Németországban, ez a növény kerül a karácsonyi mézeskalács, Oroszországban használatos íz a tészta szánt húsvéti kalács, és a skandináv országokban, ez a fűszer előállításához használt kolbász és húspástétom.
Kardamom benne van a pácok szánják megőrzése zöldségek, halak, gombák, gyümölcsök és bogyók. Azt is elkészítéséhez használt különböző konzerv élelmiszerek és sajtok.
A készítmény a szeszes italok otthon ajánlatos felvenni velük a magokat a kardamom. Meg fognak ölni a szaga az alkohol és adja szeszesital vagy bor különleges ízét. A vendégeknek nem nem hiszem, hogy mi adjuk meg inni, és mindig kérdezni, nos, a választ-e vagy sem, hogy már megoldódott.
Share „A király fűszerek kardamom hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok”