Hogyan pácolást makréla ház bármely receptek
Makréla nem csak hasznos, hanem nagyon finom hal) Mindig sózott rá a bevált recept:
- Elkészítjük a sós víz. Ehhez 1 csésze vizet, adjunk hozzá 1 evőkanál cukor, 2 evőkanál só, 1 babérlevél, 1 tk koriander, szegfűszeg 3. Ezennel sós forrásig, és oldjuk cukrok és sók. Vegyük le a tűzről és hűtsük le.
- Két makréla enyém, megtisztítja belülről, levágta a fejét és uszonyok, távolítsa el a gerincét, és vágjuk közepes méretű darabokra.
- Összecsukható hal tiszta, száraz jar, öntsünk sóoldattal és zárja a fedelet.
- Reserve Bank 2 órán át szobahőmérsékleten, majd távolítsa el a hűtőszekrényben.
- Makréla használatra kész a következő napon.
Ez a recept lehetővé teszi, hogy mentse az összes hasznos tulajdonságai hal.
Azt só hal nélkül savanyúság, de mustárral francia. Ez kiváló módja a halakra kiderül nagyon finom. At 2 zsírsav sütjük szüksége körülbelül 10 g tengeri sók, előnyösen őrölt, három evőkanál növényi olaj finomított, két evőkanál mustármag és a teljes csipet cukor. A hal mossuk, tisztítani a-ig és a belsőségek. Ha a só teljesen - távolítsa el a bordákat, de nem lehet levágni a fejét, és ha a só darabokra vágjuk, a fejét kell levágni. Ne felejtsük el, hogy tisztítsa meg a vér-csatornát, amely alatt a gerinc. Ha úgy dönt, hogy a halak darabokra vágjuk, mielőtt sózás, majd vágjuk kissé ferdén, hogy laza hús makréla nem választja el és nem esik szét a főzés során.
Valamennyi hozzávalót összekeverjük, felöntjük a főtt pác a halat, és jól keverjük össze.
Retsept.Skumbriyu nagyon egyszerűen tisztítható, mosható, obsushit.Razrezat 2 részre, és távolítsa el kost.Posolit mindkét oldalán belső és külső felek poperchit.Na egyik oldalán, hogy az apróra vágott petrezselymet és öböl list.Slozhit ukropa.Na a második félidőt, és pakolás a film 2-szer, és csomagolva salfetku.Polozhit hűtőszekrényben lé a sutki.Vytaschit a hűtőszekrényből, telepíteni, zöldek távolítani (ez tette a dolgát) .Smazat növényi olaj 2 oldalsó, csatlakoztassa a 2 felét, és a külső is, zsír, lábszár a hűtőben 1 chas.Potom vágólemezből akár friss kozhi.Polozhit hlebushek.Vkusnyatina!
Azt só hal kétféleképpen, függetlenül attól, hogy milyen hal, tengeri vagy folyami.
Ez száraz sózott, vagy sóoldattal (sóoldat).
Sók száradni, amikor a sok halat, és lehet tárolni hosszú ideig. Makréla is lehetséges, mint sót.
hal tiszta, mosott és dörzsölte sóval, valamint a belső és külső. Ezután a réteget strewed NADH sót dobozokban, valamint a halak halmozott réteg. Ezután öntsük a felső réteg a só. majd egy réteg hal ismét (ha van). A felső réteg hal, só tarkított, hogy egy fa klub és zúzás terhelést. Zakryvaetsya fedelet vagy ruhával. Azt, hogy ki, hűvös helyen. 2-3 hét múlva a hal kész. Így lehet tárolni hosszú ideig.
De ha egy vagy két kis hal, akkor jobb, ha a sót a sós víz. Cél sóoldattal (sóoldat) mostuk, héjas és részecskékre vágjuk, (szeletek) Cadete hal egy korsó és öntsük sóoldattal mossuk. Nem töltött hal szorosan. Let it szabadon lebegnek a sós.
Prosolitsya egy nap. De végül jön át három napig. Gyorsan enni és sózzuk újra. Így nem tárolható hosszú ideig. Tartson egy jar a halak a sós a hűtőszekrényben.
Makréla tiszta, távolítsa el a kopoltyú, mosni. Egy kis bemetszést a tetemet, keverjük 4 evőkanál só 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, és dörzsölje ezt a keveréket a jó hal, kívül és belül. Grind egy pár babérlevelet, és az a halliszt, add koriander és fekete bors, szegfűbors. Tedd a halat, mint valami utyatnitsu és összetörni. Hagyjuk szobahőmérsékleten, sózott. 6 óra, hogy adja át és összetörni újra. Hal használatra kész 12 órán belül. Így sózzuk, hering, de nem kell, hogy kivágja a tetemet.
Makréla füstölt is nagyon finom. Só füstölt hal, valamint az írott, de az idő csinálni pár órát.
Próbáltam só makréla, és nagyon tetszett a recept, a hal nagyon finom és gyengéd, persze mindenkinek megvan a saját ízlése és még mindig szeretné kipróbálni több sót és más eszközökkel, hogy hasonlítsa össze kapcsolja ki, mint a makréla ízletes menya.Dlya én recept, meg kell venni 3 db. zsíros makréla, 1L. víz, sók, hogy az íze, fekete bors-2 borsó, szegfűbors-2 borsó, koriander (teljes kiőrlésű gabonából ízlés szerint), csípős bors, babérlevél -2 sht.Dlya készítmény kell forralni 1L. vizet egy serpenyőben, adjuk hozzá a fűszereket és főzzük a pác. A makréla eltávolítás zhabry.Tselye szövetváz eltávolítása nélkül a zsigerek, öntsünk lehűtjük marinadom.Zakryt kryshkoy.Cherez 4 napig makréla kész.
Nemrég, pácolt makréla, kiderült hihetetlenül finom. Mindent elkövetnek nagyon egyszerűen, a hal kész 12 órán belül. Makréla kell első lehúzási kívánó lehet általában marad filé, majd vágjuk darabokra a vastagsága körülbelül 2 cm Sóoldat 0,5 liter vízben (2 közepes méretű hal). Spoon asztali sót, cukrot és növényi olajat fél evőkanál száraz mustár és koriander mag (őrölhetjük), 3. és 1-2 babérlevél bud szegfű. A sóoldattal forrni 5 percig, és hagyjuk kihűlni. Fish öntsön hideg sós és tedd a hűtőbe.
Az én recept makréla kész lesz öt órán keresztül.
Figyelembe 1 liter víz, 3 evőkanál só csúszdával, édes borsó 4 borsó, bors 6-7 borsó, szegfűszeg 6-7 db, babérlevelet és 3-4 leveles fel forrni. Mivel a pác elkezd forrni, hagyja kihűlni. Hal (fattyúmakréla vagy hering) meg kell tisztítani a fej és a zsigerek, mosott, feldarabolt 3-4 cm széles, és elhagyható a maradék lé. 5 óra múlva a hal kész.
Sok év só makréla vagy a hering bizonyított és nagyon finom receptek előkészíti a pác: 1 liter vízhez adjunk 2st kanál só 1st Class kanál cukor fűszerek ízlés én ezt 4 lavrushki 6 borsó fekete azonos mennyiségű paprika koriander bors forrásig pác tiszta hal izalivaem ostyvshim (hideg) pác tegye a hűtőbe 2 nappal kész hal fér már zsíros halak nem veszi a felesleges só