Előállítási eljárás A laktóz savóból
GA Bedyuh, B. E. Mill és LM tinta. "" *
Észak-kaukázusi ága az All-IP .instituta tejtermékek és a sajt készítése iparban (7 l) A kérelmező (54) MÓDSZER LAKTÓZ
MOLOCHNOI szérum
A találmány tárgya a tejipar, nevezetesen a izolálására szolgáló eljárások a laktóz a tejsavó.
Ismert előállítási módszere laktóz savóból, laktóz szelekcióját biztosító a tisztított sajtsavó által hiperfiltráció egy féligáteresztő membránon keresztül (1).
A legközelebb a találmány egy eljárás a termelés laktóz és a savó, amely a szétválasztás a maradék fehérje, tisztítással ásványi szennyezések és sűrítő folyamatok segítségével szűrés és elektrodnaliza (2).
A módszer hátránya az, hogy biztosítja csak a szérum elválasztása különálló alkotórészei, de nem oldja meg a problémát, hogy elérjük a végső termék â € „koncentrált laktóz. A találmány tárgya â € „gyorsítási folyamat, hozamának és minőségének javítása a cél terméket, elő a szérumból kalcium-klorid csapadék.
A cél érjük el, hogy olyan módszer szerint, amely elválasztási a maradék fehérje, tisztítással ásványi szennyezések és kondenzáció segítségével szűrés és elektrodialízis, a szérum elválasztása előtt maradék fehérje-ra hűtjük, 10 â € „12 C-ra melegítjük, 95 â €” 97 C-ra és CH kalcium, hozott mennyiségben 1,4 â € „1,6 g / l. Ezután inkubáljuk â € „5 percig, és a sűrítő folyamat a derített savóhoz vezet giperfnltratsiey acetát membránok MGA â €” 90 40 10c
L7 â € „17,5% laktózt, és a kapott terméket vetjük alá vakuumsguscheniyu laktóz 50 â €” 55%, majd a porlasztva szárítás és kristályosítás.
Példa. A szérum kalcium-klorid csapadék T5-ra hűtjük, O C-on kalcium-kloriddal kezeljük keverés közben, az arány 1,5 g száraz só per liter szérum, majd melegítjük 97 ° C, tartott 5 INN, ami után elbomlanak centrifugálással elválasztjuk fehérjéket ezután betöményítjük tisztázták szérum által hiperfiltráció szobahőmérsékleten és nyomáson 50 atm atsetattsellyu Lozno membránok MHA-95. Megvastagodása sy.
854.352 termelnek reverzibilis, így telített oldatot szobahőmérsékleten tartalmazó 17,5R / laktóz és 1,2 p / p kalcium-klorid, laktóz koncentrátumot ásványi anyagoktól megtisztítjuk úgy elektrodialízissel berendezésben tömítés típusú tartalmazó kation-cserélő membrán MK-40 és MA Anio BMENA membrán-40 sűrűségben. 2oka 5 mA / cm, és a feszültség a 2 és 5 sejt. demineralizáció folyamata végezzük, hogy a maradék tartalom a kalcium-klorid-oldat egyenlő 0,01 / 0, amely megfelel a tartalom 0,05 / d kalcium-klorid (0,02R / p kalcium) száraz go1ovom termék â € „laktóz.
A folyékony termék után demineralizatsits telített vizes tisztított laktóz szobahőmérsékleten. Még ez a fajta laktóz lehet használni a különböző ágai a nemzeti gazdaság és a vnutripromyshlenny félkész terméket: Ezután, a tisztított szérumot vákuumban bepároljuk berendezéssel egy laktóz tartalom, egyenlő 50P / p, és a kapott terméket alávetni porlasztva szárítással vagy kristályosítással izoláljuk.
Az így kapott laktóz IME, nagy tisztaságú és megfelel a műszaki tervezési követelmények finomított laktóz; annak további tisztítás nem szükséges
Hűtés eredeti szérum kalcium-klorid csapadék, újra melegítve magasabb hőmérsékletre további kezelés kalcium-klorid utólagos centrifugálással, hogy lényegében teljes eltávolítását a protein; Ez jelentősen leegyszerűsíti a későbbi eljárási lépések és lehetővé teszi, hogy a tejcukor gyakorlatilag nincs szennyeződéseket, amelyek a hagyományos módszer, amely lehetővé teszi, hogy elérjék csak finomítás.
Levezetése hiperfiltráció tisztázta szérumkoncentráció biztosít nemcsak a laktóz, hanem ásványi szennyeződések, beleértve a kalcium-klorid, amely lehetővé teszi, hogy fokozza a folyamat egy későbbi elektrodialízis demineralizáció.
Ez az összessége, és a sorozat e műveletek lehetővé teszik feldolgozása klór szérumot. kalcium-kicsapás és megszerzésére finomított tejcukor, és lehetővé teszi a növekedést 10 â € „15 / p kitermelése fehérjét a fölözött tejből származó, mint a hagyományos módszerekkel a fehérjék kicsapása; ez határozza meg a költséghatékonyság a javasolt módszer.
A javasolt módszer lehetővé teszi, hogy megszervezze a feldolgozás fölözött tej a tejipari ipari vállalatok. lustaság nélkül ipari szennyvizek, például NZ sovány tej extraháljuk teljesen tejfehérjét, laktózt és Sipi stokamya ebben az esetben vizet tartalmaz, ahol lényegében nem ásványi és szerves anyagok.
Az ilyen vizet lehet használni, mint a meglévő flip-PROTSESS