Lehetséges, hogy tárolja a kávé ón 13 január 2019
Mivel az öregedés kávét? Egy kis elmélet
A kávébab tartalmaznak illóolajok. Olajok aktívan megjelent a pörkölés során a babot. Adnak az ízét és aromáját. Fokozatosan, a szemeket, a levegővel érintkezve, oxidált olajok és a kávé illata elvész. Kávébab elveszti ízét három-négy héttel a pörkölés.
Ha a grind gabona, kávé ízét elveszti, még gyorsabban. A terület a levegővel érintkezve fokozódik, gyorsított oxidációs. Őrölt kávé veszít íz egy órán belül az étkezés után. Kávéőrlő jobb, ha nem vásárolni. Tartsa csak kávé bab, őrölt kávé azonnal szükség a főzés előtt.
- Tartsa csak szemes kávét
- Pörkölt babkávé veszít íz után 3-4 héttel pörkölés után
- Őrölt kávé elveszti része az íz, 1 óra alatt
Igyál friss kávé! Ne tárolja hosszú ideig
Kávéznak nem tovább, mint 3-4 hét pörkölés után ne igyon kávét vagy több mint három hónapja nem pörkölés dátumot. Ne vásároljon kávé tartalék. Vegyünk annyi, amennyit csak inni 1-2 hét. Ezután a kávét ad egy világos és gazdag íz és illat.
Vásárolja kávé mint ital 1-2 hétig
Mit kell tárolni a kávét? kapacitás
Levegő, nedvesség, hő és fény - a fő ellenség kávét. Store kávét egy csomagot egy műanyag tartályba, átlátszatlan tégelyek üvegből, kerámiából vagy fémlemez.
Fólia táska szeleppel
A csomag, amelyben a vásárolt kávét. Ő nem lélegző és külső szagokat. A szelepet úgy kell távolítani a gázt, amely lefoglalja a kávé pörkölés után. Amikor a kávé kisebb lesz, twist csomagot. Eltávolítja a felesleges levegőt, és csökkenti az oxidációs kávét. Szorosan zárja le a táskát, így például egy gemkapocs.
Kerámiából, üvegből vagy ón
Tegye a kávé a átlátszatlan jar. Kávé átlátható jar fel egy sötét helyen. Sokkal jobb, ha a bankok fedjük szilikon tömítés, a friss levegő nem hatol be a kávét, és kevésbé oxidálódik. Ha megnyitjuk és lezárjuk az üveget, akkor együtt a kávét egy kis levegő, de ez nem annyira kritikus, ne aggódj.
műanyag tartályok
Store kávé olyan tartály, amelyet soha nem használt. Ha a tartály egy szag, hogy tároljuk, mielőtt felszívódik a kávét. Az illat és íz kényeztetve.
- A kávét a csomag szorosan lezárt levél klip
- Az átlátszatlan üveg vagy sötét helyen
- Csak az új, műanyag tartály
Hol kell tárolni a kávét minden nap? Keresünk szekrény!
Konyhai shkaf- legjobb hely a napi kávé! Nincs fény, a normál hőmérséklet, nedvesség és a hő.
Válasszon egy szekrény a tűzhely, mikrohullámú sütő, vízforraló és más forrásokból, hő és nedvesség. Ha süt a nap szekrény is keres egy másik helyen, hőmérséklet-ingadozás fáj kávét. Szekrény hőtől, nedvességtől és napfénytől - ideális kávé minden nap
Meg akarjuk tartani a kávé hosszabb? Freezer!
Western rajongók kávét találtak a tapasztalat, hogy a fagyasztó megőrzi az ízét kávébab két hónapig. Sokkal jobb, hogy fagyassza be a babot közvetlenül pörkölés után.
- Pack a kávét egy sűrű, átlátszatlan csomagolásban. Távolítsuk el (squeeze) levegő. Ha a vásárolt egy kávét, majd a továbbiakban csomagoljuk be a műanyag csomagolást
- Kávé nem tud kijutni a fagyasztóba. Ha szüksége van egy része a kávé, a kávé fagyasztás előtt, ossza részek és csomagolja be őket külön-külön.
- Húzza ki a fagyasztóból kávé engedje felmelegedni szobahőmérsékletre. Tegye a kávét a törülközőt, így nincs páralecsapódás. Amint a kávé felmelegszik, gyűjtse össze egy üvegben, és csukja le a fedelet.
- Ne tárolja a kávé több mint két hónap alatt!
- Felolvasztott kávé nem fagyasztható!
Freezer fogja a kávé ízét, hogy két hónapon
Lehetséges, hogy tárolja a kávé a hűtőben? Nem, nem, nem!
A legrosszabb hely a boltban kávét - hűtőszekrény. Grain nehéz védeni a nedvességtől és a külső szagokat. És a hőmérséklet nem elég hideg, hogy a kávé hosszú ideig.
Ha kávét venni a hűtőszekrényből, és elrejti vissza a kondenzációs hőmérséklet különbség. Ő felszívódik gabona és ők azonnal elveszítik ízét és aromáját. A legrosszabb hely a boltban kávé - hűtőszekrény!
Vásárolja kávé mint ital 1-2 hétig. Ne tartalékot. Store kávé fóiiazacskóba egy fedél minden alkalommal lezárja a zsákot, hogy kiszorítsa a levegő max. A csomag elrejteni a szekrényben, ami távol hőtől, nedvességtől és napfénytől. Supply kávé fagyasztóban tároljuk, de nem több, mint két hónap.
És hogyan tartod a kávét? Meddig tart az íze és aromája bab? Tudja több módon tárolni a kávét? Beszéljétek!