Jam paradicsom zöld és piros váratlanul finom! Ezek a receptek paradicsom lekvár akkor
Ízesített jam orosz hostess lehet főzni ki semmit. Gyümölcsök és bogyók, a görögdinnye és narancshéj, citrom szelet, és még a fiatal fenyőtoboz - előállítására édes finomságokat sok köze.
Nem meglepő, lekvár és zöldség: a cukkini és sütőtök, kiderül, nagyon finom.
De a paradicsom? Nagyon savanyú-édes lédús gyümölcs viszont egy hagyományos orosz desszert?
Képzeld azt is, hogyan lehet! Sőt, a lekvár ugyanolyan sikerrel lehet főtt ki a piros és a zöld gyümölcs. Soha senki nem fogja kitalálni, hogy a mágikus rubin vagy smaragd édesség egy kristály váza - egy lángoló Signor Paradicsom. Az íze kapott termék pontosan ugyanolyan módon, mint a hagyományos jam. De az illata is játszani egy kicsit. Narancs, vanília, csillagánizs, citrom, alkohol, paradicsom lekvár ad különböző árnyalatai.
Jam paradicsom - az általános elveket a készítmény
Ahhoz, hogy a dugók érett paradicsomok vannak kiválasztva, de erős piros gyümölcs. Ezeket kell mosni hideg vízben, majd távolítsa el a héj. A legegyszerűbb módja - blansírozás forrásban lévő vízben. Szükséges, hogy kihagyja a gyümölcs két vagy három percig forrásban lévő vízben, előre bemetszett héja keresztben helyén a szár mellékletet. Ezután távolítsa el, és öblítsük le hideg vízzel. Miután kontrasztos „fürdő” héja könnyen leválik a paradicsom.
Pár paradicsom gyakran megtorlódik citrus. Adnak a desszert ünnepi íz és íze finomabb. Narancs, citrom alaposan le kell mosni, öntsük a forró vizet, majd távolítsa el a bőr és biztos, hogy megszabaduljon a húst a csontokról. Ha nem távolítja el a kő, akkor lekvár kap keserű.
Ginger benne van a recept, biztos, hogy alaposan megmossuk és apróra lereszeljük. Nagy része gyömbér tudja elrontani a megjelenését a termék.
Apróra vágott paradicsom apróra kell elaludni cukrot, keverjük össze apróra vágott gyümölcsöt és fűszereket és főzzük alacsony lángon, mint a hagyományos lekvárt. A szirupot lehet venni mind a víz és a paradicsomlé. A víz teszi a végtermék több folyadékot, és a fény. Olvadás általában akkor fordul elő két vagy három lépésben egy többórás intervallumban.
Ha lehet, akkor adjuk hozzá a lekvárt, szárított pektin. Ez csökkenteni fogja az idő a folyadék elpárolgása, és egy vastag desszert.
Jam Paradicsom jól tartott normál szobahőmérsékleten. Próbálja ki, akkor azonnal teljes hűtés.
Lekvár paradicsomból „alma és a citrom”
Friss ünnepi íz paradicsom lekvár almával és citrommal. Főzzük nagyon egyszerű. Hagyományos és egzotikus gyümölcsök paradicsom viszont egy csodálatos édes és savanyú desszert, amely kiválóan alkalmas egy család tea.
• egy vagy két savanyú alma;
Válassza húsos érett paradicsom.
Peel a fent leírt módon.
Ahhoz, hogy senki sem gondolt a származás a paradicsom lekvár, el kell távolítani a magokat. Vágható félúton kis késsel vagy dörzsölje paradicsom pépet szitán vagy tésztaszűrő.
Grind paradicsom egy turmixgépben, és vált egy vastag pürét.
Távolítsuk el a citromhéj a többi gyümölcs, nyomja össze a levet.
Keverjük össze a paradicsompürét a cukor, citromlé és héja, hagyjuk egy éjszakán át hűvös helyen. A betakarított konténer burgonyapüré egy szalvéta vagy törülközővel.
Távolítsuk el a alma héja és dörzsölje át finom reszelő almát.
Spoon a paradicsomos alap és reszelt almapüré egy serpenyőben a főzéshez. Puhára főzzük mintegy negyven percig.
A sütés vége, akkor öntsük a lekvárt egy pohár rum vagy konyak - így nem a napfényes Olaszországban.
Hűtött lekvárt bontjuk steril edényekbe.
Tárolja alatt Kapronszövet vagy fémfedelekben hűvös helyen.
Lekvár paradicsomból „Citrus-gyömbér”
Desszert piros lédús paradicsom, narancs, citrom és gyömbér egy csodálatos finom. Vanilla ad csemege keleti érintés. Lekvár paradicsom lehet táplálni a sütés, tea, vagy használni, hogy a desszerteket.
• kiló piros paradicsom erős;
• csomag vaníliás cukor vagy vanillin;
• fél teáskanál szárított gyömbér, vagy egy darab friss.
Hámozott paradicsom kis darabokra vágva.
A narancs és citrom héja eltávolítani, távolítsa el a csontokat és vágott gyümölcsöt kis kockákra.
Grate friss gyömbér finom reszelő, eltávolítjuk a héjat.
Egy nagy bankot a főzéshez mix paradicsom, citrusfélék, a cukor és a gyömbér, hagyjuk egy órát, hogy kivonat a gyümölcslé.
Cukor kell olvadni a levet, és alapjául szolgál a szirupot.
Forraljuk az édes masszát forralás után öt percig. Teljesen jó egy órát.
Ismét tegye az edényt a tűzre, főzzük alacsony forraljuk még egy fél órát.
Jam paradicsom és citrusfélék azonnal bontani üvegekbe, és hűtsük le.
Jam „Szelet kiwi” paradicsom
Nyert zöld paradicsom nem kevesebb, ízletes eredeti elakadt. Ez lehet összekeverni a desszert kiwi. Fűszeres ízű kapunk, bár semmi, de a paradicsom és a cukrot, ennek részeként finomság van. Az ilyen dugók paradicsom „kiwi szelet” lehet használni a töltés és a díszítő sütemények, főzés szokatlan desszertek.
• kilogramm zöld paradicsom;
• Hat csésze cukor;
• fél csésze vizet (300 g).
Forraljuk a szirupot a víz és cukor. Erre a célra, a víz kitölti a cukor és forraljuk lassú refluxáltatás mellett, amíg egységes.
Ha a paradicsom kicsi, akkor hagyja ki egy darabban. Nagyobb vágjuk két vagy négy részből áll.
Öntsük a kihűlt szirupot paradicsom, hagyjuk egy napig, borított egy törülközőt.
Másnap öntsük a szirupot egy külön serpenyőben, várjon forráspont és öntsük a paradicsom. Ismét hagyjuk egy napig.
Ismételjük ottsezhivanie szirup, és töltse újra. Ismét hagyjuk egy napig.
Leeresztése nélkül a szirup, tegye az edényt a tűz a paradicsomot és főzzük, amíg kész. Paradicsom átlátszónak kell lennie, és a szirup elég vastag.
Hogy ellenőrizze a készségét a desszert, meg kell hagyni egy csepp szörpöt papíron. Ha nem lesz elterjedt, és a papír ne legyen nedves, a desszert kész.
Lekvár paradicsomból „Emerald Ice”
További friss íze egy dugó a zöld paradicsom és citrom. Ez vonatkozik a palacsintát, vagy csak a tea, használják töltelék a „Békés család” vagy pitákat. Miatt az íze a citrom desszert kifejezettebbé válik, élvezetes, kap enyhe savasságát.
• kilogramm zöld paradicsom;
• csomag vanília vagy vaníliás cukor (opcionális).
Mosott vágott paradicsom közepes méretű szeletekre, tedd egy műanyag zacskóba vagy műanyag tartályba, és tegye a fagyasztóba.
Amikor a paradicsom teljesen fagyasztva, azokat el kell távolítani, és várja a teljes olvadás.
A kapott levet leszívatjuk.
Lemon lapozzunk húsdarálóval együtt a bőrt.
Paradicsom, cukor és citrom keveréke, távolítsa éjjel tíz óra a hűtőben.
Tedd paradicsomos alap egy serpenyőben, és forraljuk fel, és főzzük tizenöt percig. Cool két órán keresztül.
Ismételje meg kétszer Brew majd két órás hűtés.
Lehűtjük, hogy elmozdulás a lekvárt üvegekbe, és eltávolítottuk a tárolás.
Jam paradicsom bazsalikommal
Ízesített jam paradicsommal és bazsalikommal tényleg meglepni a vendégeket. Az eredeti íze ennek desszert emlékezni fognak sokáig. Csodálatos recept méltó „regisztráció” a szakácskönyv minden ügyes háziasszony.
• kiló érett paradicsom;
• 40 g száraz pektin;
• Juice egy citrom (egyharmad csésze);
• Négy evőkanál apróra vágott bazsalikommal.
Tiszta paradicsom héja és magvak (ezt a receptet vetőmag félúton jobb vágni egy kis növényi késsel).
Vágjuk a paradicsomot apró szeletekre.
Tedd a paradicsomot egy serpenyőbe, és főzzük, fedett tetővel, alacsony lángon körülbelül tíz percig.
Nagyon apróra vágott bazsalikommal.
Citromlével.
Ha a paradicsompürét forr, hogy adjunk hozzá citromlevet és gyógynövények.
Külön-külön keverjük össze a cukrot és a pektint, fokozatosan hozzáadjuk a forrásban lévő paradicsomos alap.
Adj lekvárt egy pillanatra, hogy a gördülő forraljuk, majd kapcsolja be a hő le.
Ha képződött hab, távolítsa el, és öntsük előkészített üvegekbe desszert.
Banks sterilizálja, parafa, fém fedéllel, távolítsa el a kamra.
Jam „Édes desszert” paradicsom
Neat koktélparadicsom -, amire szüksége van egy finom, szép, eredeti desszert. Ha megfőzzük citrom szirup szegfűbors, kapsz egy fantasztikus paradicsom lekvár!
• fél kiló koktélparadicsom;
• két evőkanál citromlé;
• fél teáskanál őrölt szegfűbors;
Mossuk ki a koktélparadicsom, gondosan elválasztva azokat a gallyakat.
Forraljuk cukorszirup és a víz a fent leírtak szerint. Pan azonnal meg kell hoznia egy csomó, mert ez lesz a főtt desszert.
Dip a főtt cukor cseresznye.
Forraljuk fel a paradicsomot öt percig, kapcsolja ki a tűz, és hagyja a pot öt órán keresztül.
Ismételjük sört háromszor, minden alkalommal provarivaya paradicsom öt percig, és hagyjuk 4-8 órát.
A lehűtött lekvárt bontani bankok.
Jam a paradicsom erősfű
Citrom ízű ánizs - highlight lekvár A jelen paradicsom és citrom. A készítmény van szüksége, hogy egy kis cseresznye. Ők megtartják alakjukat, és lesz egy igazi díszítése az ünnepi asztalra.
• Két kilogramm koktélparadicsommal;
• 850 gramm cukrot;
• leve fél citrom.
Paradicsommal héja.
Lemon vágjuk vékony karikákra vagy fél gyűrű.
Tegye a paradicsom és a citrom egy mély serpenyőben, adjuk hozzá a cukrot, tedd a csillagánizs.
Forraljuk a keveréket közepes tűzön pontosan egy órával (forralás után), óvatosan keverjük.
Kapcsolja ki a hőt, és hagyjuk egy napig a serpenyőben.
A következő napon, nyomja össze a levet egy fél citrom és öntsük a lekvárt. Keverjük.
Ismét tegye az edényt a tűz forralás után, és forraljuk egy órán át, ne feledkezzünk meg a keverés.
Spoon a lekvárt előkészített üvegekbe, parafa, és tegye be egy hűvös kamra.
Paradicsom jam - tippek és trükkök
- Ha az elakadás nélkül főzött vízzel, majd keverjük össze a hozzávalókat egy pot jobb főzés. Meg kell elég mély és a zománc. Tehát nem kell önteni juice és a váltott műszakban vágások után a cukor feloldódik.
- Jam erősfű egy nagyon ízletes. Ez az ideális társaság a sajt és a hús.
- Tiszta paradicsom a bőr lehet „a két tál.” Meg kell készíteni a tartályt forró víz és a jég karóba. Első tál kell állni a lemezen (ahol a víz forrni kezd). Bevág a bőrt, kihagyja a paradicsom egy időben forró vízbe egy pillanatra, és azonnal shift egy tál jeges vizet. Peel könnyen indulnak.
- Ha nincs friss gyömbér, akkor száraz por. Ez nem változtatja meg az ízét a kész desszert.
- Porbeles paradicsom nem kell, hogy dobja ki a magot. Ezt fel lehet használni a főzéshez omlettek, növényi leves, vagy benyújtja a főtt burgonya keverve fokhagyma, só és gyógynövények.