Hogyan válasszuk ki a méz a piacon, vagy hogyan kell vásárolni természetes méz, hagyományos tudással Anatolij Kravchenko
Szerinti készítmény nektár vizes oldat glükóz, szacharóz, fruktóz, vitaminok, esszenciális olajok, sav és szervetlen sók különböző aromás anyagok.
Virág vonzza a méheket a világos szín és illat, méh gombóc egy csepp nektár, amely tele van a méz zobik. Egy csepp nyál dúsított nektárt a méhek, amely gazdag enzimek, és még a járat vissza a kaptárba a zobike kezdődik a folyamat, amellyel a nektár alakul át méz.
Így visszatér a kaptárba a méhek, hogy összegyűjti a méz, egy csepp a nektárt a virág telt, méh - recepciós, ami továbbra is a feldolgozás nektár, majd hozzáadja a nektárt egy sejtben. És a kitett sejtekben a kémiai feldolgozás nektár, a „érési” mézet. Intenzív a víz elpárolgása, oxidálódnak és kicsapódnak tanninok minden.
Méhek segíteni magukat a gyors víz elpárolgását a mézet, megnyitása előtt a sejteket hoznak létre rezgés szárnyak, így eltávolítja a nedvességet kondenzálódik és a méz. Méz érési folyamat véget ér, amikor az összes szacharóz átesett hasítási, és a nedvességtartalom elérte a 20%. Vékony viasz sapkák, méhek szorosan lezárva sejtek mézzel. Tehát azt mondani, hogy a méhek magukat, hogy egy „csúcs” méhészek mézet kész.
Bee látogasson mintegy százezer virágot gyűjtenek nektárt kilogramm. Nem semmi, az úgynevezett kemény dolgozó méhek. A nyári dolgozó méhek élnek sokáig, átlagosan 1-2 hónap, és csak a telelő méhek élhet akár 8 hónapig. A nyár folyamán, különösen a jó ruhába, méhek haldokló kívül a kaptár a kemény munka. De a kaptárban van egy állandó feltöltésére elvesztése fiatal méhek.
Hogyan válasszuk ki a méz
A legfontosabb dolog az, hogy a méz legyen érett. Csak méz amely zárva viaszos fedelek, tárolható hosszú ideig, és az összes hasznos tulajdonságait. De néha előfordul, hogy a méhészek nem várja meg az öregedés méz és méz szivattyúzzák, így gyorsan megromlik, mivel nem tartalmaz egy csomó vizet és kevés dúsított szacharóz és enzimeket.
Segítségével egyszerű módon lehet meghatározni, hogy a hamis méz, vagy sem. A jelenléte a mézben keményítő és a liszt méz hozzáadásával határozzuk meg, egy csepp jód vízzel hígítva, méz válik kék lucfenyő ott van keményítőt vagy lisztet. És annak érdekében, hogy meghatározzák, hogy szükség van hozzá kréta méz A méz egy kevés ecetet, mézet sziszeg, ha van egy kréta.
Úgy döntöttem, hogy végezzen egy kísérletet. Van egy méz, amit főzött bodza virágok, és van méz, hogy vettem egy barátja méhész. Főztem méz nem kréta vagy keményítő. De úgy döntöttem, hogy továbbra is megpróbálja csöpög jódot. Eleinte csöpögött a mesterséges méz.
Elmentem reakció és jód feloldjuk mézet.
Aztán tettem számos természetes méz, és töltött egy csepp jód.
A bal oldalon a méz, és főtt a jogot, hogy a bodza virág. Mint látható, még anélkül, hogy a keveredés a kréta vagy keményítő már látható eredményeket. Természetes mézzel csepp diszpergálva, de nem oldjuk. A hegesztve, egy jód. És ez lenne a kevert keményítőt vagy lisztet, majd dobja a kék.
Mint látható, a természetes méz és 5 perc után a jód nem oldódik.
Drágám, akkor válassza ki az ízét.
Természetes méz más illatos aromája és a méz, amely keverékben cukor van egy jellegzetes illatot.
Drágám, akkor válassza ki a színt.
Méz, amely áll a keményítőt, cukrot, nem tisztázott, az alján a bankok egy pellet, ha jól néz ki. Mindegyik jellemzi saját fajta mézet színezés. Hajdina méz barna, méz, napraforgó - sárga, fehér méz sárga és virágméz egy világos színű.
Drágám, akkor válassza ki a következetesség.
A következetesség a méz vékony és finom, természetes méz könnyen verte az ujjak és felszívódik a bőrbe. És amikor eltört a mesterséges méz ujjaival maradnak csomók.
Méz lehet kiválasztani viszkozitásának megfelelően.
Meg kell, hogy egy vékony bottal és mártott mézet, majd vedd fel egy kicsit. Honey igazi lefolyó folytonos elemi botokat. alkotó a felszínen a torony, amely eloszlassa.
Drágám, akkor választhat, hogy ízlés szerint. Természetes méz íze és illata viasz lépek. És ez édes. Összehasonlítottam a természetes méz és főtt bodza virágok. Annak ellenére, hogy közel három kiló cukrot és egy liter húsleves kaptam kevesebb, mint két liter méz, még mindig rosszabb, mint a természetes méz édessége.
Ne vásároljon csak egy csomó mézet a piacon, mint tartalék. Vegye ki a kis tégely több árusok, az egyik, hogy tetszik jobban. Házak lehet tenni egy mintát mézet, és csak ezután lehet vásárolni, és a méz.
Ellenőrizze, hogy van méz cukorszirup is így legyen. Vegyünk egy papírlapot, amely magába szívja a nedvességet, csöpög a méz papíron. És ha a méz folyt a papíron alkotó nedves folt, ami azt jelenti, cukrot tartalmaz, és a víz. Ugyanakkor javasoljuk, hogy kenetet darab mézes kenyér, amikor a kenyér megkeményedik méz, és ha raskisnet -, hogy víz van jelen a mézben. Azt meg namazyvanii műmézet kenyér gyógyítható. Tehát ez a recept nem alkalmas mindenki. Ez lehet nakolochennom méz kémia, nem elpárologtatott, mint az enyém.
Főzzön egy erős teát, és adjunk hozzá mézet, ha a tea elsötétült, és az alján a csapadék, ez a mesterséges méz.
Megpróbáltam felvenni a zöld teában főzött mézes bodza virág. Ő nem sötét, és az üledék nem volt benne.
Ne tárolja a mézet egy fém pot, amely sav tartalmaz mézet lehet oxidált, redukált oly mézes minden hasznos anyagok, és a nehézfémek vannak kialakítva. Eszik ez a méz, akkor előfordulhat fájdalom a gyomorban. Store méz agyag, üveg, fa, porcelán.
Miután 2-3 hónapig jó méz cukor, ez annak a jele, jó minőségű mézet, és ez nem jelenti azt, hogy a méz kényeztetve. Úgy történik, hogy a méz tárolása során megvastagszik alatt, a felső marad melegített folyadék vagy méz, vagy éretlen méz és tartott sokáig, nem tud, az erőssége néhány hónap. De itt nem kell felhívni elhamarkodott következtetéseket. Csak meg kell nézni a következetesség. Ha méz sűrű, ez rendben van. De ha már önteni, nem húzódik, itt már érdemes figyelembe venni.
Gyakran előfordul, hogy a méhészek a méhek etetik cukorszirupot, majd a méz cukor valami hasznos benne, a színe a fehér mézet, természetesen nem túl fehér, de tisztázni kell. Csak abban, hogy nincs méz pollen a virágok.
Ne feledje, hogy a hő a méz alatt harminckilenc fokos semmiképpen nem lehet, kezd kiválni hidroximetilfurfurol (amely káros vagy sem még mindig ellentmondásos, nem ez biztosan káros, de nem a mennyiség, amit lehet enni mézet. Minél magasabb méz hőmérséklete, annál több hidroximetilfurfurol képződik), méz elveszíti előnyös tulajdonságait, elpusztította az összes tápanyagot mézet, és olyan lesz, mint egy antibiotikum nem oldja a méz forró tejet vagy teát.
Természetesen jobb, ha vásárolni mézet a méhész barátom, de nem mindig a megszokott méhészek és a méz meg kell vásárolni a piacon. A piacon kísérletezni mézzel, akik nem teszi lehetővé, hogy végezzen, de kipróbálni és illata a méz tudsz.
Boldog leszek, ha a az információ segít a kiválasztásban a mézet. És akkor nem kell a kérdést: Hogyan válasszuk ki a mézet.
Beletelt egy fél évig.
Most azt akarom, hogy mutassa meg, mi történt a mézet fél év.
Ez a természetes méz. Mint látható, ez sima, csak egy kis cukrot. Ő maradt szinte, mint volt.
Most nézz rám méz főzött bodza virág.
Alján az üveg látható cukorkristálytermelés. És úgy néznek ki, mint a hegyikristály, mint például a gyönyörű pontos élek, és a bank egy piszkos pehely (pollen).
És itt van, hogyan néz ki, ha öntsük méz jar.
De a kristályok képződnek nemcsak az alján a jar, amelyek úgy néznek ki szép kristályok képződnek a falakon a bankok.
Most azt akarom mondani, hogy a mesterséges méz vált egy kicsit vékonyabb.
Megmutatom a nyáron, hogyan kell főzni a méz a virágok hársfák, majd megmutatja, hogy mi fog történni, hogy a fehér mézet. (A szüleim nem kristályokat képeznek a méz hárs).