Hogyan készítsd el a fület egy kegyesként
A halak fülét nagyon gyorsan főzik. Végtére is, egy ilyen finom halászlé megköveteli a minimális egyszerű és megfizethető termékek. Érdemes megemlíteni, hogy ez az étel nemcsak otthon, hanem a nyári szabadtéri kikapcsolódás folyamatában is megvalósítható. Ha az ilyen levest a frissen fogott folyami halakból főzni, az illatosabbá és finomabbá válik.
Farkas a pontyról: fotó, recept
- tisztított ivóvíz - 2 l;
- friss ponty - 1 kg;
- friss hagyma - 2 db;
- krumpli kicsi - 3 db;
- sárgarépa friss közepes - 1 db;
- zöldek (póréhagyma, petrezselyem, kapor) - nagy csomó;
- rizs - 100 g;
- friss fokhagyma - 2 fog;
- sertéshús - 10 g;
- Laurel levelek - 2 db;
- őrölt paprika fekete, borsó, jódozott só - minden fűszer hozzáadásához ízlés szerint.
A halfeldolgozás folyamata
A kárászos ponty fülje különösen finom lesz, ha nem fagyasztott, hanem friss, közepes méretű halból főz. Ehhez a boltban kifogott vagy megvásárolt terméket alaposan meg kell mosni, távolítsa el az összes alátétet, belsejét, farka és fejét.
A zöldség feldolgozásának folyamata
A kárászos ponty fülje illatosabb lesz, ha a főzőlevél végén hozzáadják a levest és a sárgarépát. Ehhez el kell vágni egy darab szalonnát, sütni kell egy serpenyőben, majd öntsük rá a vágott zöldségeket, amelyeket borssal és sóval kell megszórnunk. Az ilyen töltés körülbelül 10-13 perc.
Az edény hőkezelése
Miután elkészült az összes fő termék, nagy tálat vegyen be, öntsön 2 liter vizet, forralja fel, majd adj hozzá feldolgozott halat, sót, paprikát és babérlevelet. Főzze meg a hasított testet alacsony hőfokon, előnyösen körülbelül 20 percen keresztül. Ezután a készterméket zajjal kell megszerezni, és a további hűtésre el kell helyezni. Ebben az időben a húslevesnek be kell öntenie az apróra vágott burgonyagumókat és meg kell mosni a hosszú szemű rizst.
A készítmény utolsó szakasza
Helyes betöltés az asztalhoz
1. Ha a leves elkészítésénél észrevette, hogy nincs hosszú szemű rizs az Ön rendelkezésére, helyettesítheti a szokásos köles vagy a hajdina.
2. Ha egy kevésbé hajlított edényt szeretne, akkor főzés közben nincs szükség sült zöldségekre. A sárgarépa és a hagyma ebben az esetben jobb, ha a burgonyához hozzáadjuk a levest.
