Hogyan kell főzni a sushit otthon
Annak ellenére, hogy ez az étel amatőr számára készült, az ilyen amatőrök nagyon sok, és nem hiába. A sushi alacsony kalóriatartalmú termék, kevés koleszterin van, de nagyon táplálóak. Ezért ebben a cikkben fogunk beszélni, hogyan kell főzni sushi otthon.
Ehhez szükség van 300 gramm közepes rizs, 100 gramm steak piros hal (lazac, annál jobb), egy uborka, nori alga lap 5, 80 gramm almaecet, 50 g cukorral és néhány csepp citromlevet.
Ezenkívül elő kell készíteni a szójaszósz, a torma-wasabi és a pácolt gyömbér. Még a sushi esetében is szükséged lesz egy speciális bambusz szőnyegre (de cserélheted egy élelmiszerfilmre), egy nagyon éles késsel és egy fából készült kanállal.
Először meg kell mosni a rizst hideg vízzel, amíg a víz tiszta. A rizst öntse egy serpenyőbe, és öntsük vízzel, hogy a rizset két centiméterrel lefedjék. A rizs forraljuk, minimálisra tegyük a tüzet, és szorosan lezárt fedéllel készen állunk. Kb. 25 percet vesz igénybe.
Amíg a rizs főtt, mert kell készíteni a mártást: meg kell oldani a cukrot almaecet és forralunk alatt alacsony lángon, majd adjuk hozzá a citromlevet és hűvös.
Ezt követően alaposan keverni kell a rizst és a mártást, hogy a rizs ragadós legyen, és a kapott masszát hűtsük szobahőmérsékletre.
Amíg a tömeg lehűl, le lehet vágni az uborka és a halat keskeny lapokra.
Egy bambusz szőnyeg nori hínár beletörődik a durva oldalán, és a segítségével egy fakanállal, hogy egy réteg rizs, tedd az uborkát ékek és a hal. Sushi szeres majd a pad és a kéz, ez adott a megfelelő formát.
Amikor a "kolbásztok" készen áll, vágni kell a földet éles késsel.
A sütit téglalap alakú edényben kell elfogyasztani, és be kell adni a wasabi, a szójaszósz és a pácolt gyömbérrel. A szójaszósz esetében speciális mártást kell biztosítani.
Természetesen van ez a japán edény, lehetőleg pálcikával, de ez nem feltétlenül szükséges. A világ minden táján a sushi, valamint a pálcika is táplálkozik, de a sajtokat is elfogyaszthatod.