Főzni birs - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept kép - recept
Milyen képzés elvégzésére, mielőtt a szakács birs?
Mielőtt főzni egy birsalma, a mosott, és bizonyos esetekben, hogy távolítsa el a gyümölcsöt kozhurki. Óvatosan vágjunk ki a magot a magokat, majd vágja le a gyümölcsöt szeletekre. A következő lépés - birs gyümölcs blansírozás forrásban lévő vízben 25 percig. Ez, hogy mennyi idő szükséges, hogy legyen egy puha bogyó.
By the way, ez csökkenti a bőr célszerű forrni egy kis mennyiségű cukorszirupot. Szerez zamatos íze és a jó ízlés, így, miután erőlködés lehet hozzá a lekvárt.
Hogyan lehet a legjobban főzni birs?
Miután blansírozás a darabokat birsalma húslevest dekantáljuk, szűrjük át gézen vagy szitáljuk, majd ezt hozzá az arány a cukor - 800 gramm 3 csésze húslevest. Az elegyet felforraljuk, alkalmanként megkeverve.
Ezután az edényt a kész szirupot eltávolítani a tűz, aludni az ő darabjai birs és félre néhány órára. Egy meghatározott idő után a bogyók szirup-ját ismét forraljuk, forraljuk nem több, mint 5 perc, és ismét lemond egy pár órát. Az eljárást még egyszer megismételjük, majd főzzük, amíg kész. Végén a főzési művelet a dzsem citromsavat adunk. megakadályozza sugarcraft termék.
Ez a recept lehetővé teszi, hogy főzni egy finom birs, bár ez időigényes. Kész jam rendkívül illatos, kellemes, édes-savanyú ízű szelet birs sűrű, de puha, különböznek megdöbbentő átláthatóságot.
Keleten ezek a gyümölcsök főtt dióval. Szeletek bogyók mártott forró szirupot készítünk sebességgel 400 g cukrot, 1 csésze víz 1 kg birs. Öt perc után a kondér le a tűzről, és hagyjuk éjszakára. Ezután az eljárást még kétszer megismételjük. Végső fázisában a dzsem hozzáadott vanília, zúzott diót és vágjuk szelet citrom. A késztermékben finom, finom íze.
Birs mossa és vágjuk szeletekre. Hajtsuk a gyümölcs egy serpenyőbe, és fedjük le vízzel. Cook, amíg a birs nem lesz nagyon puha. Vegyük le a tűzről, hűvös, csatorna a folyadék és a gyümölcs dörzsölje át egy tésztaszűrő.
Aztán ez a tömeg felöntjük 2 csésze vizet, és adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze, és tegye a tüzet. Amikor a tömeg jön egy forraljuk, csökkenti a hő és forraljuk, amíg sűrű.
Amikor a massza megszerzi a szükséges konzisztenciát, hogy tegye egy tepsibe (előzetes meg kell feküdt egy pergament, és meghintjük porcukorral, összekeverjük a keményítővel). Amikor a lekvár megkeményedik, akkor darabokra vágjuk. Hűtőben tároljuk legyen öröm.
Ebben étel a legfontosabb dolog - a serpenyőben, amelyben kész. A legjobb, ha használni vastag falú utyatnitsu saját gyümölcs puha, lágy és jól átitatott mézes gyömbér szirup.
Birs kiválóan alkalmas lekvárok, valamint viselkedett a főzés során: nem esik szét, lesz egy szép sárga szín és egy speciális sűrű textúra.
Ínyencek a hazai készítmények élvezni fogja a finom birs. Ragadós arany-vörös szirup ízletes szelet birs néz ki, nagyon szép és gazdag aromáját. Jam és alkalmas a tea felek, és a töltelékek számára süteményeket.
Birs „Bob Pizza”
A főzés, válasszon érett, ép gyümölcsöt. Húsukat jellemzi kemény és rostos, így birs szüksége hosszabb főzési. Jam finom és vastag -, akkor tea vagy használatát hossza sütemények.
Szükséged lesz:
- 1 kg birs;
- 5 csésze cukor;
- 5 csésze vizet.
birs gyümölcs mosás, tedd egy serpenyőbe, és fedjük be vízzel úgy, hogy teljesen lefedje a gyümölcsöt. Hozz vizet felforraljuk, és főzzük 10 percig birs. Majd gyorsan mozog le hideg vízzel, héja, negyedekre vágják, miután eltávolította a mag.
A víz, amelyben főtt zöldségeket, tedd a cukrot. Forraljuk a szirup közepes lángon, időnként eltávolítjuk a hab. A kristályok teljesen feloldódnak, és a szirupot enyhén sűrűsödik. Töltse ki őket birsalma, és hagyjuk 3-4 órát.
Tedd egy serpenyőben a tűzhelyen lekvárral és forraljuk 5-8 percig. Rázza meg a tálat körkörös mozdulatokkal - a hab találkozik a központban, és lehetséges lesz, hogy távolítsa el a fa spatula. Ezután távolítsa el az edényt a tűzről, és hagyjuk, hogy átjárja 8-10 órán át a gyümölcsöt. Ismételjük meg a ciklus 3-4 alkalommal - az intervallumok között WARC kell 8 órán át. Ez a készítmény biztosítja a termék gazdag íz és a gyümölcs, hogy lágy és gyengéd. Ellenőrizze, hogy a zöldségek teljesen befedik a szirup. Pop-up gyümölcsök lehet egy kicsit megszorította nagy tető.
Kész lekvár öntsük sterilizált üvegekbe, és vonatkoznak rájuk gézzel. Forró termék nem azonnal zárja le a fedőt, hogy alatta nem lecsapódik a nedvesség, ami okozhat penész. A következő napon a lehűtött elakadást, zárja le a fedelet, vagy döntetlen a pergamen bankok. Store lekvár, hűvös helyen.
Birs ellenanyákon
Próbáljon ki egy másik népszerű lehetőség otthon birs lekvár - ez vonzó lesz azok számára, akik élvezik a szokatlan íz.
Szükséged lesz:
- 1 kg birs;
- 1 kg cukor;
- 2 csésze vizet;
- 1 citrom átlagos mérete;
- 1 csésze kifejtve dió. Ahelyett, hogy a citrom a lekvárt, akkor adjunk hozzá lime szelet.
Birs mosás, ne felejtse el eltávolítani a bőrt. Vágjuk szeletekre gyümölcs, bélelve, majd fehérít őket forrásban lévő vízben 10-15 percig. Hozzáadása 500 g cukrot vízben, ahol a főzött gyümölcs, tedd a keveréket egy tányérra, forraljuk fel, és főzzük, hogy feloldja a cukrot. Pour szirupot szelet birs és hagyjuk 3-4 órán keresztül.
Tedd a dugó a lemez, adjunk hozzá maradék cukor, rázza a tartályt, és hogy a keveréket visszafolyató hűtő alatt forraljuk. Készítsünk jam 10 percig, majd távolítsa el a tűzről, és hagyjuk állni 8 óra. Ismételjük ciklusban kétszer.
Lemon mossa az ecset, vékony szeletekre vágva. Kernelek vágjuk. Tedd citrom és ellenanyákon, forraljuk fel a keveréket 10 percig, majd öntsük készített bankok. Hagyja, hogy a lekvár teljesen lehűlni, lezárjuk az üveget, és tárolja megőrzésre.