A gyomor gasztritisz 1. táblázata, amit tudsz és mit nem tudsz enni
A gasztritisz olyan betegség, amely magával hozza az akut fájdalmakat a hasban, a kórházban töltött napokat, kellemetlen eljárásokat és ... étrendet sok éven át. A betegség 2-3 hetes gyógyítása egyszerűen lehetetlen, és a krónikus forma az élet számára marad, akkor krónikus. A megfelelő táplálkozás ebben az esetben nem csak a kezelés kötelező része, hanem életmód is. Mit lehet enni, mi tiltott, melyek a legfontosabb táplálkozási szabályok egy gasztritiszre, egy menüre - mindezt az alábbiakban tárgyaljuk.
"1. táblázat" - súlyosbodás és a kezelés alatt
Ez a lehetőség általában a gyomorfekélyre és a nyombélfekélyre vonatkozik. Azonban az 1. táplálkozási táblázat jelzései lehetnek akut és krónikus gastritis a kezelés első hónapjaiban.
Ennek az élelmiszer-rendszernek a fő elve a főtt pörkölt élelmiszer fogyasztása vagy párolt. Az étrend célja: a gyomor és a nyombél gyulladásának csökkentése, a szekréció normalizálása, a mechanikai, hőmérsékleti és kémiai aktivitás csökkentése.
1. étrend jellemzői és szabályai:
- az étel csak főtt és párolt;
- a földi termékek túlsúlya, levesek, püré ételek;
- durva termékek (nyers zöldségek, gyümölcsök, hús) hiánya;
- élelmiszer frakcionált - napi 5-7 alkalommal;
- sült, zsíros, fűszeres, sós ételek teljes elutasítása.
Kenyér, liszt termékek
Ebből a termékcsoportból majdnem mindent lemondanak. A tegnapi fehér kenyér, kagyló vagy keksz és száraz keksz. De a friss lisztből készült termékekből, beleértve a sütést is, fel kell hagyni. Tilos a kenyér rozslisztből, süteményből és tésztafélékből is.
Gabonafélék és hüvelyesek
A gasztritiszben levő diéták között a levesek közül a legjobb a fűszeres, zúzott (lehetőleg sült) zöldségekkel, lágy húsokkal vagy halakkal. Az ideális lehetőség, ez a leves püré.
- húsos húslevesek és halak (a levesek esetében a hús először forralt, és csak akkor adják hozzá az edényhez);
- Levesek gombával, borsóval és babral;
- különböző leves, okroshki, borscht, nehéz és zsíros levesek.
Zöldségek és gyümölcsök
A zöldségeket és a gyümölcsöket alapvetően csak főzni vagy párolni lehet. Kis mennyiségben megengedett a nem termikusan feldolgozott gyümölcsök és bogyók használata, például az alma-püré. De a nyers gyümölcsök túlnyomó többségét nem lehet megenni. durva rostos szerkezete van, és emésztésük bonyolultabb.
A zöldségekből, burgonyapürével és pudingok formájában gyökerek lehetnek, mint a cukorrépa és a sárgarépa, valamint a burgonya és a karfiol. A zöldségből kis mennyiségű petrezselymet és kaput hagytak, de a sóska, a hagyma és a spenót nem lehetett fogyasztani.
Ha a gastritist el kell hagyni:
- fehér káposzta és retek;
- uborka;
- nyers gyümölcsök (különösen az almák, amelyekben sűrű rostos szerkezet van, mielőtt használnák őket, jobb sütni vagy csontozni burgonyával);
- citrusfélék;
- az összes savanyú bogyóból.
Bármennyi banánt lehet enni, de nagyon korlátozott mennyiségben. Ez különösen fontos a belekben (különösen a székrekedésnél) jelentkező problémák esetén.
Hústermékek, halak és tojás
Az első dolog, hogy elhagyja a nyers és zsíros változatokat a hús és húskészítmények: bárány, zsíros marhahús, sertéshús, valamint megszünteti az ereket és a bőrt. A leginkább elfogadható lehetőségek egy alacsony zsírtartalmú madár (csirke, pulyka), nyúl és borjú. Minden húst leginkább bitek, húsgombók stb. Formájában használnak. természetesen, főtt vagy párolt.
Kiváló választás a bőr nélküli, nem zsíros hal. A főzés és a gőzölés mellett kipróbálhatja a fólia sütését. De a sózott és füstölt halat ki kell zárni az étrendből. A tilalom alá eső és konzerv halak, valamint a kolbász, kolbász, sertés és füstölt hús.
A tojás csak főtt, puha főtt vagy gőzölgő. De a tojásból és a kemény tojásból el kell hagyni. A termék napi normája legfeljebb 2 darab.
Tejtermékek
Nem kevésbé szigorú étrend gastritis és tejtermékek. Így az éles és sós sajtok tilosak, csakúgy, mint a magas savasságúak. Csendesen tejet inni, de válasszon egy joghurtot, sült tejet és túrót, amit nagyon óvatosan kell megközelíteni. Mindig legyenek frissek és nem savasak. A tejföl lehet bevenni az étrendbe, de nagyon korlátozott mennyiségben.
Édes és ital
Az édességektől megengedett:
- száraz keksz;
- bogyók és gyümölcsök: sült vagy komposzt, zselé és pürék formájában (valójában már említettük);
- méz, cukor, lekvár és pasztell.
Az összes többi édes (nem felsorolt) lehetőség nem lehet. Kivétel még mindig nagyon kis mennyiségben készíthet kekszet.
Az italokból biztonságosan enni könnyű teát, kávét tejjel, kompot, zselét, kakaót. Nem használhatsz erős teát és kávét, szódát és alkoholt. Gondoskodni kell a lékről - növelhetik a savasságot, vagy nyálkahártya irritálóvá válhatnak.
Példa menü az "1. táblázat"
Étrend esetén az első számú menüt 5-7 étkezéssel kell megtervezni. Az alábbiakban több lehetőség jelenik meg minden egyes alkalommal. Választhatóak, csoportosíthatók és kiegészíthetők, mert ez nem egy szigorú lista (6 ételre), de csak sablon (tudni, ahonnan építhet). Ezért bátran változtassa meg a menüt, de csak az engedélyezett termékeket használja. Drink boldogan válassza magát.
- Breakfast. omlett 2 tojásból (páronként); rizs vagy búzadara; zabkása zabkása.
- Második reggeli. alma püré; sült bogyók; több keksz.
- Ebédet. finomra vágott húsú könnyű zöldségleves; halat gőzölni rizs zabkása; burgonyapürével, gőzfacsaróval.
- Délutáni tea. zselés zsemlemorzsával; kakaó egy pasztillal vagy mályvacukorral.
- Vacsora. hús egy párért (csirke, pulyka, nyúl); főtt zöldségek; burgonya burgonyával.
- Második vacsora (2-3 órával az esti lefekvés előtt): kefir, túró vagy lekvárt tej; banán; alma püré.
Étrend a fő kezelést követő időszakban
Itt a táplálkozás szabályait értjük, melyeket folyamatosan be kell tartani. Az 1. táblázat az első 3-5 hónapban megfelelő kezelésre alkalmas, ezen időszak után az étkezési szabályok kevésbé szigorúak. De az étrendhez való alkalmazkodás még mindig szükséges, különösen a krónikus gyomorhurut miatt. A táplálkozás és a "káros" élelmiszerek zavarai ismételten súlyosbodnak.
Az alapkezelés után alapon lehet étrendet venni az № 1 gyomor gyomorhurutában, és bizonyos változtatásokat hozni. Például a gabonafélék nem csak viszkózusak vagy félig viszkózusak, hanem morzsolhatók is. A főtt ételeken vagy a párolt élelmiszereken kívül diverzifikálhatja a diétát a sütőben sült ételekkel.
Az étrendben több gyümölcsöt és zöldséget is felvehet, és teljes egészében elfogyasztja őket. Lehet az alma és a körte (és nem csak a burgonyapürével, akkor még hasznos lehet enni egészben), uborka, paradicsom, sőt citrusfélék.
A legfontosabb dolog emlékezni néhány szabályra: nem akut, sós, sült és füstölt. És megszünteti a zsírt az étrendből.