Tíz tévhitek vitaminok, táplálkozás alapjai
10 legnépszerűbb tévhitek a vitaminokról
Tavasz - a legjobb időt gondolkodni vitaminokat. De nem annyira, hogy mindenki tudja, hogy mennyi a sok mítosz, hogy sok hibát az orvosi tényeket.
Vitaminok (lat vita -. Life) - alacsony molekulatömegű szerves vegyületek, amelyek az emberi szervezetben nem lehet szintetizálni (vagy szintetizáljuk megfelelő mennyiségben), és része a sok aktív enzimeket vagy prekurzorok a hormonok szintézisét. Emberi napi szükséglet különböző vitaminok között van néhány mikrogramm (mcg - milliomod gramm) akár több tíz milligramm (mg - ezredrésze a gramm). Nincs több közös vonások vitaminokban ott, és az egyetlen közös osztályozási vitaminok - a felosztás a víz és a zsírban oldódó.
A szerkezet a vitaminok közül a különböző osztályok a kémiai vegyületek, és ezek funkciója a szervezetben igen változatos - nem csak a különböző vitaminok, hanem az egyes. Például az E-vitamin, a hagyományos értelemben vett először szükséges a normális működéséhez a nemi mirigyek, de ez a szerepe szinten az egész szervezet - csak az első alkalommal a nyitás. Ez megakadályozza, hogy az oxidációs telítetlen zsírsavak a sejtmembránok, és elősegíti a zsír felszívódását, illetve, és egyéb zsírban oldódó vitaminok, antioxidánsként működik, semlegesítő szabad gyököket, és ez megakadályozza a kialakulását a rákos sejtek, és lassítja az öregedési folyamatot, stb (Ahhoz, hogy megértsük, hogyan csinálja, akkor először meg kell tanulni trehkilogrammovy biokémia tankönyv). A legtöbb más nagy vitaminok azt is figyelembe kell venni a leginkább látható szabad szemmel tünet, amelyre egykor és kinyitotta. Tehát a hitet, hogy a D-vitamin segíti az angolkór, C - skorbut, B12 szükséges a vérképzéshez, stb - egy közös, de nem a fő tévhit vitaminok.
A zsírban oldódó vitaminok közé vitamin (retinol) és a karotinoidok, a D (calciferol), E (tokoferol) és K-vitamin is ismert, 13 körülbelül azonos vitamin-szerű anyagok - B13 (orotsav), B15 (pangamsav), H (biotin ), F (omega-3 zsírsav), paraaminobenzolnaya sav, inozit, kolin, acetil-kolin, stb
Nos, most a hibák:
1. A szükséges vitaminokat teljesen elfedi fogyasztásával elegendő élelmiszer
Mérsékelt és még hangsúlyos vitaminhiány Oroszországban nincs kevesebb, mint a háromnegyede a lakosság. A másik probléma - dismikroelementoz meghaladja az egy és a hiányzó egyéb nyomelemek.
Tizenöt kétezer kalóriát, ami több, mint elég, hogy fedezze a napi fogyasztása a mai átlagos emberi energia (ülő munka, passzív pihenés és az autó), nem garancia mintegy 50% -a normális felének ismert vitaminok. Különösen abban az esetben, ha a kalória származnak finomított termékek, fagyasztott, sterilizált, stb És még a kiegyensúlyozott, magas kalóriatartalmú, és „természetes” étrendet hiánya bizonyos vitaminok a diéta lehet akár 30% normális.
Ahhoz, hogy a napi szükséges C-vitamin, meg kell inni 3-4 liter almalé. Mintegy fele a C-vitamin, a leveles zöldségek elvesztik csak egy nappal azután gyűjtemény borított héja gyümölcsöt és zöldséget - miután több hónapos tárolás. És ha megnézi a „100 g hajdina tartalmaz ...” vagy „100 g borjúhús tartalmaz ...” csaltál legalább kétszer. Először is, ez tartalmazza a vitamin mennyisége a nyers termékben, és nem a kész ételt. Másodszor, a kilométer asztal vitamin tartalma termékek vándorolnak egyik könyvtárból a másikba legalább fél évszázada, és ez idő alatt a vitaminok és más mikrotápanyagok új, termelékenyebb és magas kalóriatartalmú és növényfajták sertéshús nevelt őket, marha és a csirke lett sokkal (a átlagosan kétszer) kevesebb. Azonban sok termék mostanában vitaminize, de általában elég vitamin a táplálékból lehetetlen.
Tehát azok, akik a jelen körülmények között egészséges akar lenni, akkor nem nélkülözheti a kiegészítő vitaminok.
2. szintetikus vitaminok kedvezőtlenebb természeti
Például, a zsírban oldódó karotinoidok egy nagyságrenddel jobban szívódik fel a sárgarépa, finomra reszelt és párolt tejfölös tartalmazó emulgeált zsír, és a C-vitamin, éppen ellenkezőleg, hevítve gyorsan elbomlik. Elpárologtatása természetes csipkebogyószörp C-vitamin megsemmisül teljesen, és csak az utolsó szakaszban a főzés benne hozzá szintetikus aszkorbinsavat.
A legtöbb vitaminok természetes forrásokban formájában jelen lévő számos hasonló szerkezetű, de különböző teljesítmény anyagok. A gyógyászati készítmény tartalmaz találmány azon megvalósítási módjaiban vitamint molekulák és nyomnyi mennyiségű szerves vegyületek, amelyek könnyebben emészthető, és a leghatékonyabbak. Vitaminok, a kémiai szintézissel előállított (mint például a C-vitamin, amely és a biotechnológia, és a tisztán kémiai módszerekkel), nem különbözik a természetes: a szerkezet egy egyszerű molekula, amely egyszerűen nem lehet semmilyen „életerő.”
3. A vitamin raktárból a jövőben
Zsírban oldódó (A, E, és különösen a D, amely szintetizálódik a bőr hatása alatt UV fény) - egy ideig, amennyire csak lehetséges. Vízben oldódó - nincs. A koncentráció a C-vitamin a vérben jön a kezdeti állapot után 4-6 órával az bolus dózis.
4. vitaminok csak akkor van szükség a speciális szezonális éghajlati feltételek
Extrém körülmények között, hogy valóban szükségünk van - például a messzi északon, azok sarki éjszaka és a monoton és „konzerv”, mint a déli, hatalom. De a lakosok még a legtermékenyebb élek is szükség van további vitaminok - kivéve, hogy extra mikrogramm D-vitamin nem kell télen. Nyáron enni egy csomó friss fűszernövények, zöldségek és gyümölcsök, akkor kivenni a tablettát. Ha nem tagadhatja - annál is inkább, nem árt nem.
5. A vitaminok csak akkor van szükség a betegek
Bizonyos betegségek mutatja megemelt dózisú bizonyos vitaminok, például a K-vitamin, növeli a vér koagulálhatóság, - az első dolog, hogy előírt belső és méhvérzés, E - bizonyos szaporodási rendellenességek, PP és C - fokozott permeabilitása a kapillárisok, a teljes B csoport - bizonyos betegségek, a perifériás idegrendszer. A multivitamin komplexek - ez nem gyógyszerek. Nem kell különösebb hatása, és nincs szükség kezelésre, és a betegségek megelőzése. De azok számára, akik nem gondolnak vitaminok általában, és úgy véli, hogy a költség, hogy megkapja az élelmiszer, akut vagy krónikus betegség - egy ok arra, hogy gondoljon az előnyeit erődítmény a test.
Minden jó mértékkel. Hosszan tartó felesleges adag vitaminok és más mikrotápanyagok többet ártanak, mint használnak. Például, a béta-karotin, amely mértékkel van különösen az elismert onkoprotektor, a hosszú távú és súlyos túladagolás növeli annak valószínűségét, a tüdőrák a dohányosok (ez a jelenség jól nevezték - béta-karotin paradoxon). Még a nyilvánvaló hypovitaminosis orvosok legfeljebb háromszoros adag vitaminok - több, mint a test egyszerűen nem tanul.
Rendezni a vitaminok, meg kell próbálni, nagyon nehéz. Természetesen vannak kivételek, különösen a tagok többségének multivitamin komplex ásványi anyagok és nyomelemek. Például azok, akik naponta eszik részét túró nem kell kiegészítő kalciumot technika és dolgozók a galvanizáló boltban - króm, cink és nikkel. Egyes helyeken a víz, a talaj és végül az ott élő szervezeteknek az emberek vannak a túlzott mennyiségű fluoridot, vas, szelén és egyéb nyomelemek, és még vezetni, alumínium és egyéb anyagok, amelyek használata nem ismert, és a kár nem kétséges. A kompozíció a multivitamin tabletták úgy választjuk, hogy a legtöbb esetben az általuk lefedett mikrotápanyag-hiány az átlagos fogyasztó, és garantálják, hogy lehetetlen a súlyos túladagolás akár napi és hosszú vétel mellett a szokásos étrend néhány tablettát, és nem egy.
Túladagolás a legtöbb esetben fordul elő hosszas vitaminok (és csak zsírban, hogy felhalmozódnak a szervezetben) dózisokban több nagyságrenddel nagyobb, mint a norma. Szerezni több, mint egy bizonyos maximális jellegű vitaminok át a gyomor-os egyszeri vétel nem lehetséges, minden egyes szakaszában felszívódását a bél epitélium, továbbítja a vért, és a belőle - van szükség, transzport fehérjék és receptorok a sejtfelszínen a szövetek és sejtek, amelyek száma korlátozott. De csak abban az esetben, sok cég vitaminok csomagolva üvegekbe „rebenkoustoychivymi” fedő -, hogy a baba nem eszik egyszerre anyám három hónapos kamatláb.
8. vitamin allergiás
Allergia kialakulhat olyan gyógyszer szedett korábban, és a molekula részét, amely szerkezetileg hasonló a az egyik B-vitaminok. De ebben az esetben, allergiás reakció nyilvánul intramuszkuláris vagy intravénás injekció ez a vitamin, és nem eredményeként figyelembe egy tabletta étkezés után. Néha allergia okozhat egy részét tabletták színezékek, töltőanyagok, és ízesítőanyagokat. Ebben az esetben, akkor lehet menni a többi vitamin a cég - talán nem kell az adott összetevőt.
10. NEWEST LEGEND - vitaminok rossz!
Rate cikk: (1 szavazat, átlag érték: 5.00 out of 5)