Mit kipróbálni a nemzeti konyha Horvátország
Horvátország - egy fantasztikus darab Európában. Érintetlen természet, tiszta levegő, tiszta tenger, természetes és egészséges élelmiszer - mind hozzájárulnak a hibátlan pihenni és élvezni a kulináris élvezeteket.
Horvátország létrehozott gasztronómiai turizmus. Itt olyan gazdag és változatos ételeket, hogy az egyik út nem elég tudni a kulináris élvezeteket a helyi konyha. Ha Horvátország megmondja „menjen egy kicsit enni,” ez azt jelenti, hogy a desszert akkor biztosan nem lesz elég. Horvát rajongók és a sok tápláló étel.
Horvát konyha együttes a legjobb a hagyományaikat és jellemzőiket konyhák a szomszédos országok, ugyanakkor anélkül, hogy elveszítené az egyéniségüket. Nemzeti konyha Horvátország osztható két éghajlati régiók: Közép-régió - Zágráb, Szlavóniában. És az Adria partján - Isztria, Dalmácia, Dubrovnik.
Központi régióban lesz a kedvére húsevők. Ott hatott a nyugati konyha Ausztria és Magyarország, és Kelet - török és az arab. Ezért itt az elsősorban ételek bárány, marha és baromfi.
Természetesen a rajongók különféle halak és tenger gyümölcsei megér partjai Horvátország. Ilyen a különböző ételek, tenger gyümölcsei és hal ritkán ahol találkozik. Olasz „akcentussal” ejtik a part menti övezet Horvátország ételeket.
Azonban szinte minden régiójában az országban vannak a kulináris élvezetek, amelyek szerinte primordiális állampolgár megér egy próbát.
Kétségtelen, hogy az első helyet a gasztronómiai élvezetek Horvátország vesz sonka (pršut). Ez a napon szárított sonka. Megkülönböztetni dalmát sonka és isztriai. Dalmát füstölt faszén felett, és egy külön füstös ízt. És isztriai egyszerűen szárított a tengeri szél és a nap.
Az előkészítési folyamatát ez az egész történet, hozott nemzedékről nemzedékre. Fed sonka jellemzően finomra vágott finomra együtt feta sajttal, olajbogyó és a hagyma.
Pag sajt (Paški uram) - kecskesajt a Pag-sziget. Illatos sajt íze hasonló finom francia sajt. Pag sajt szerint készült egy régi recept sajtkészítés egy adott juhtejből.
Az egyedi ízét juhtejből ad fűszernövények (zsálya, rozmaring) növekszik a szigeten. A folyamat során a sajt érési periodikusan kent olívaolaj, ami tovább gazdagítja ízektől sajt. By the way, a horvát ínyencségeket vigyenek magukkal emlékbe Horvátország a barátok és a szeretteit.
Kulen (Kulen) - a másik horvát nemzeti csemege Szlavónia. Kolbász készült darált sertéshús, nagy hozzáadott különböző fűszerek és a paprika. Pirospaprika kolbász ad szín és élesség.
Horvát szalámi - Kulen (kulen) / Fotó: tt-group.net
Van olyan népszerű Kulen, hogy néhány városban Horvátország miután végzett egy éves fesztivál kolbász «Kulenijada».
Horvát Fesztivál kolbász "Kulen" - Kuleniyada (Kulenijada). Fotó: poljopartner.rs
Húsételek és tengeri
Horvátország hatalmas választéka kiváló hal, hús és tengeri ételeket. A leghíresebb halétel brodet (brodeto vagy brudet) - fantasztikus ízű halpaprikása hozzáadásával csípős fűszerekkel és vörösborral. Általában brodet korábban megvizsgálta az élelmiszer a szegények, aki elkészítette azt a halat maradványok.
Brodet minden régióban készülnek a maga módján. De az alapvető előállítási eljárás a következő: a tartályban, hogy tüzet nyitnak pörkölt halat és tenger gyümölcseit és zöldség, olívaolaj, a bor és a fűszerek. Fokozatosan, a folyadék elpárolgása, és kiderül, hogy olyasmi, mint egy pörköltet. Brodet szolgált Puliszkával (Polenta).
Horvát pörkölt tenger gyümölcsei és a kukorica kása. Fotó: julieannerhodes.com
Lovers egzotikus tengeri és megér egy próbát fekete „rizhot» (Crni rizot). Ez egy rizs tál tenger gyümölcsei és a tintahal tinta. Nem mindenki meri kipróbálni ezt az ételt horvát. Mivel a fekete szín néz ki, természetesen, látványos és egyedi. Valójában azonban az íze kiváló.
Ami édességek és desszertek, akkor vezethető a vágy az egészséges és tápláló étel. Horvát sütemény alacsony kalóriatartalmú. Leggyakrabban az alapja - friss gyümölcs és használt díszítik a zúzott dió: dió vagy mandula.
Különös figyelmet kell fordítani a midzhmurska gibanicát (Međimurska gibanicát) - réteges édes sütemény töltött túró, alma, mák és dió. A tetején a torta porcukrozott.
Tovább horvát édes finomság Slave torta (Rapska torta). Országos antik étel származik a Rab-sziget. Ez az első alkalom ebben a desszert előállítása az apácák a kolostor Szent Antun vissza 1177-ben.
Horvát desszert - Slave cake (Rapska torta). Fotó: rabskatorta.com
Eddig az eredeti recept ezt a tortát titokban tartják, és ismert, hogy csak néhány élő nők Rab. Korábban úgy volt, csak a gazdag emberek, és most mindenki élvezheti egy szelet tortát, és hozzák magukkal emlékbe.
A horvát élelmiszer mosott le
Horvátok szeretném mondani: „Egy nap anélkül, hogy a bor egy nap napfény nélkül.” Borkészítés egy egész kultúra és előállítani évente számos vörös és fehér bor.
Szinte minden étel kíséri egy pohár bort. Bor Horvátországban úgy döntött, hogy híg nátrium vagy sima vízzel. Úgy véljük, hogy ez a bor kiváló szomjoltó egy forró fülledt napon. Gemisht (gemišt) - ásványvíz hígítjuk száraz fehérbor. Shpritser (Spicer) - bor hígítjuk szóda. A legnépszerűbb a édesborok: Malvasia (Malvazija) és Proshek (Prošek).
Nemzeti rövidital kiemelkedik: Slivovitz (Slivovitsa) - horvát pálinka szilva és travaritsa (travarica) - brandy átitatva gyógynövények. Horvátok ivott egy kis pálinka étkezés előtt, egy aperitif.
Az általános élelmiszer Horvátországban olyan változatos és színes, hogy képes kielégíteni az étvágyat a legcsodálatosabb ínyenc. Érdekeltek vagyunk, és amely az ételek Horvátország tetszett a legjobban? Ossza meg benyomásait néhány horvát ételek, csemegék az íze.
Nagyon tetszett, mert mindent részletesen és képekkel
Megállt az összetett Sov-laktanya Makarska)) Ez a horror csodák) egy helyi étkezdében felszolgált meglepő egy. majd valamilyen rakott burgonya töltött nyilvánvalóan evett tegnap tészta, csirke szelet borított felülről szalonnával és három kupac köret (rizs burgonya, bab) a halak általában semmit sem mondani, mert tenni, amit a főtt Heck, gumi és íztelen valószínűleg a gyakori vagy hosszú fagyasztás (annak ellenére, hogy a tenger a közelben). Fura unalmas barna liszt és a víz, amellyel a fű belsejében. rövidebb oldalán az oldalsó laktanya lapátokat (Makarska Riviéra) túloldalon. És egy snack. Klíma, hogy jöjjön le csak az irodákban vezetők. Általában a laktanyában 1963 szauna, ha az utca 35 a barakkban 43. Kormoshka 2-ku, ház is.