Kocsonya csirke - recept fotókkal
szegfűbors bors - 5-6 db;
babérlevél - 2 db.
Vágjuk apró kockákra 200 gramm csirke, 100 g sertéshús, füstölt sonka.
Salo is apró darabokra vágjuk, és mindent egy mély tálba. Más csirke, sertés sonka és főtt húsdarálóval scroll 2-szer vagy megőröljük. Hozzá az apróra vágott hozzávalókat.
Keverjük alaposan darált. Sütőpapír (pergamen) vízben nedvesítsük és nyomjon. Szét a felületen. Tól tölteléket alkotnak egy „kolbász” (Van egy adott mennyiségű darált get 2 db) és tegye a papíron.
Szorosan roll up a pergament, „édesség”, nyakkendő zsineg vagy vastag szál.
Tegye a kocsonya egy nagy serpenyőben, fedjük le vízzel, és tegye a tüzet. Forraljuk fel, adjunk hozzá vizet a babérlevelet és szegfűbors.
Cook attól a pillanattól kezdve forráspont - 40-45 percig kis lángon. Ready kocsonya hideg, és tegyük hűtőbe 1-1,5 óra. Vegye ki a papírt és vágjuk szeletekre. Csodálatos és ízletes csirke kocsonya kész! Ez csökkenti tökéletesen, és nem esik szét. Tudod szolgálni mustárral, a kedvenc szósszal.
