Hogyan lehet megőrizni a titkait a pác, a hivatalos honlapján receptek Julia Vysotsky

Hagyomány házi tartósításával Oroszországban generációról generációra, hiszen nem is olyan egyszerű a természetes íz, aroma, vitaminok és tápértéke zöldségek, gyümölcsök, gombák. Előkészületek a téli étel - egy művészeti, hogy lehet elsajátítani minden kezdő szakács. És bár most pár doboz betakarított nagy mennyiségben, egy üveg saját főzött cseresznye lekvár is felderül téli tea party, vagy lesz egy eredeti ajándék az új évet. Számos hazai főzés készítmények titkok segít elsajátítani ezt a bölcsességet és örömet szeretteiket finom házi lekvárokat.

Megfelelő sterilizálás - finom konzerv

Sok múlik a minőségi sterilizáló edények és fedelek, mintha a falon a bankok továbbra mikroorganizmusok munkadarab sérülhet, és elveszíti az ízét. Öblítés bankok szódaoldattal (1-2 óra. L. 1 liter szódavíz), majd forró vízzel, forrázás és száraz. Akkor használja a mikrohullámú - ez kell önteni egy korsó egy kis vizet, és tedd a sütőbe 2-3 percre. Sok háziasszonyok sterilizált üvegekbe már ki van töltve Aerogrill együtt a pác, mivel a meleg levegő áramlik megöl minden baktériumok és a sterilitás nem tud fennmaradni.

Hogyan válasszuk ki a zöldségeket a konzervipar számára?

Konzerv- jobb, hogy a kis gyümölcsöt, mint a forma és a futamidő, és ha vágott zöldséget és gyümölcsöt, próbálja tartani a darab azonos méretű - ez attól függ, hogy a telített ízlés és esztétikai megjelenése a hazai készítmények.

Válassza zöldség és gyümölcs, vékony bőr, hogy nem akadályozza a penetráció a sós belül, és a gyümölcsök és szilárdnak kell lenniük, elég érett, de nem perespevshimi. Sózás tök, cukkini és a padlizsán is jobb, hogy a fiatal gyümölcsfák.

Természetvédelmi szakemberek nem javasoljuk, hogy a tekercs egy bank különböző fajta zöldség és gyümölcs, mert közben a sózás a gyümölcsök származnak teljesen más biokémiai folyamatokat. Ha azt szeretnénk, hogy egy jó mix, nem savanyúság és a kaviár, lecsóval és saláták.

Mielőtt megőrzése gyümölcsöt és zöldséget kell kezelni, forró víz vagy gőz megöli a baktériumokat és a pusztítás a pigment okozó, sötétebb a gyümölcs.

Gazdag íz, új árnyalatok

A folyamat során a konzervipari tapasztalt háziasszonyok adunk a bankok feketeribizli levél, menta, tölgy és cseresznye, mirtusz, fekete és piros paprika, fokhagyma, torma, zeller, kapor, körömvirág, ánizs, vanília, kömény, szegfűszeg, koriander, fahéj és öböl lapot. Gyógynövények és fűszerek spicing fel házi készítésű, fokozza az ízét, hogy a színe világos és telített, új jegyzetek az ismerős íz a termékek. Néhány adalékanyag van tartósító hatása, és a torma teszi uborka ropogós és különleges zamatot kölcsönöz sóoldattal. Azonban próbálja hogy ne vigyük túlzásba - fűszerek és gyógynövények nem haladhatja meg a 6% -a teljes tömegének termékeket.

Készíts egy pác minőség

Vannak különböző receptek pácok. de egyes szabályok közösek minden változatát konzervek gyümölcsök és zöldségek - persze, ha azt szeretnénk, egy finom és esztétikus nézni a betakarítás.

• A vizet kell szűrni, és mentes idegen szagokat.
• adhatunk helyett a szokásos barna cukor (cukornád).
• Próbálja meg elhagyni a szokásos ecet használata almabor, bor vagy ecet átitatva gyógynövények.
• Válasszon só adalékok nélkül egy nagy vagy közepes őrölni.

Amikor a bankok tekerni, akkor meg kell fordítani, hogy fedezze hosszabb tartózkodás hot - szükség van további sterilizáló és felderítése a kis repedések, amelyek azután okozhat „big bang”. Ajánlott továbbá, hogy lezárja a bankok egy takaróval 2 napig, majd lehűlés után tárolni őket száraz, hűvös, sötét helyen. A megfelelő konzervipari lesz képes diverzifikálni a téli menüt és felvidítani magad fel előre a tavasz.

Szeretném használni viasz-sapkák, de. Ezek jó szárított élelmiszerek, csak tökéletes! De megőrzése én nem szeretem ezt a boltban: a tárolás során elveszítik fedél szorítás, így az idő 1,5-2 hónap alatt sikerült ellenőrizni üres és szivattyú fel, ha szükséges. Szeretném megismételni ebben az esetben: a lányok, azt ajánlom. Nem zavedutsya bogarak nem tér el a kellemetlen szájszag nem fog penész és növeli eltarthatósági többször! Ez egy nagyszerű alkalmazás a szárító zöldségek és gyümölcsök. 😊

Lehet, hogy érdekli

Titkok a helyes fagyasztott bogyós gyümölcsök

Save nyári ízek és vitaminok nemcsak a memóriában, de a valóságban, ha van

Hogyan kell tárolni a gyümölcsök és zöldségek a nyáron?

A gyümölcsök és zöldségek, hogy veszünk, vagy összegyűjteni a kertben nyáron, meg kell tárolni valahol. Persze, jobb

Hogyan kell tárolni a kenyér rendesen

Hogyan kell tárolni a kenyér „kenyér - a fej mindent”, „a kenyér és a víz - egészséges ételek”, „kenyér nélkül van

Hogyan kell tárolni a fűszerek

Hogyan kell tárolni a fűszerek és fűszernövények Minden önérzetes háziasszony, aki szeret főzni és

Hogyan kell tárolni a gabonafélék

Gabona, Gabona és liszt egy meglehetősen hosszú ideig eltartható, de ha nem megfelelően tárolják vált

Milyen termékeket nem tárolható hűtőszekrényben

Milyen termékeket nem lehet tárolni a hűtőben Hűtő-fagyasztó - az üdvösséghez

Titkok a tárolási tejtermékek

Tejipari termékek, amelyek hosszú frissességét megőrizze és hasznos tulajdonságokkal modern

Hogyan kell tárolni a bort

Hogyan kell tárolni a bor, akkor tekinthető nagyon szeszélyes italt, és még miután kiömlés

Kapcsolódó cikkek

• Szép smink az új évben, a hivatalos honlapján receptek Julia Vysotsky