Főzni polenta kukorica kukoricadara - a recept egy fotó
Polenta - egy tál olasz konyha nagyon népszerű ma. A készítmény nagyon egyszerű, és csak ízlés azoknak, akik szeretik a kukorica kása, mert valójában ez egy sűrű, vastag puliszka, kockákra vágott. Nagyon gyakran kiegészítik polentával sajt, gyógynövények, zöldségek és gombák, meghintjük olívaolajjal és aromás adalékanyagokkal és mindenféle szószokat. Polenta lehet szolgált egy előétel, bekente vele néhány pástétom, de leggyakrabban ez szolgált köretként a húsételeket. Kiderült, nagyon kiadós és tápláló!
összetevők
- 150 gramm kukoricalisztből
- 600 ml vízben
- egy kis sót
Hogy előkészítse a polenta a legjobb választani kukorica darát közepes vagy finom csiszolás, mert nagy pörkölt hosszú lesz, és nem hoz létre egy jellegzetes homogén szerkezetű.
Főzni polenta
Ahhoz, hogy előkészítse a polentával darát és a vizet vesznek arányban 1: 4. forraljuk egy kis serpenyőben vastag alsó vizet, hozzátéve, egy csipet sót. Amikor a víz forrni kezd, megszórjuk benne kukorica darát. Keverjük össze a gabona-, hogy elkerüljék csomókat. Forraljuk polentával, időnként megkeverve, mint alacsony lángon. Először is ez lesz csörgedezik.
De nagyon hamar kukoricadara felszív vizet, és alakul egy sűrű kását.
Folytatva, hogy keverjük a polenta és főzzük 30-35 percig. Kása kell kezdeni, hogy falához tapadnak, és még egy kicsit az égési - ne próbálja kaparja tapadó réteg. Az ugyanazon polenta nagyon sűrűvé válik: ha mozog, hogy az egyik oldalon a serpenyőben, hogy ne legyen homályos.
Vystelit kis téglalap alakú sütőpapírral és tegyük egy űrlapot polenta. Ahhoz, hogy ez legyen a finom kis műanyag ételtartókhoz.
Jó tömörítse és sima polenta, hogy a belsejében nem volt üregek.
Akkor fedezi a far, és küldje el a hűtőbe, amíg teljesen jó. Ezalatt az idő alatt, polenta megragadják válnak sűrűbb és tartja a formáját. Vegyük ki a pan polentával szelet és a szelet vastagsága 1 cm.
Vidd ezeket a darabokat, hogy sütés, sütőpapír, amely szőnyegpadlós. Küldés polenta kemencében melegítjük 200-220 fok 5-10 percig. Akkor tedd a grill alá -, akkor ez lesz étvágygerjesztő vörös él.
Helyezzük több brusochkov polenta egy tányéron halom, és tálalás előtt öntsük bármilyen szószt vagy növényi olaj.