Fahéj - hasznos tulajdonságokat és ellenjavallatok
Ez a fűszer mindenki által ismert ősidők óta, de amelyben termelődik, sok rejtély marad ma. Tehát, mielőtt fontolóra előnyeit és veszélyeit fahéj, vessünk egy közelebbi pillantást a növény. Tény, fahéj - szárított kéreg a fa, fotók, amelyek akkor lásd alább. Úgy véljük, hogy a legjobb minőségű fahéj (Ceylon) nő a Srí Lanka.
Meglepő fahéj széles körben használatosak: ez használt konzervipari, főzés közben italt, csokoládét. desszertek és édességek, hozzáadjuk húsételek, gyümölcs, kása. Fahéj már használják a gyógyászatban, kozmetikai termékek, parfümök. A olajat használnak valamilyen melegítő kenőcs, parfüm, valamint a hideg gyógyszerek.
Photo fahéj fa:
Fahéj - hasznos tulajdonságai
A kompozíció a fahéj közé tartoznak: a foszfor, kalcium, mangán, vas, illóolajok.
Csak fahéj segít csökkenteni a koleszterin szintjét a vérben, ami csökkenti annak valószínűségét, szívinfarktus, érelmeszesedés, agyvérzés. Serkenti az agyműködést, tágítja az ereket.
Siess, hogy megszabaduljon a megfázás segítséget fahéj mézzel. Az ajánlott adag - egy negyed teáskanál por egy evőkanál mézet. Egyél 3 étkezés naponta.
Sőt, fahéj tisztítja a májat és a choleretikus rendszert.
De ez hasznos tulajdonságai fahéj nem ér véget. A tudósok azt állítják, hogy a fahéj antibakteriális, gombaellenes és parazitaellenes tulajdonságokkal.
Fahéj - ellenjavallatok és károk
Mint minden terméket, fahéj kell fogyasztani ésszerű dózisokban. Fél teáskanál naponta kell menni csak előny, de nem az összes fahéj, meg minden.
Fahéj ellenjavallt terhesség alatt, mert ez okozhat méhösszehúzódásokat.
Érdemes megjegyezni még egyszer. A fahéj tartalmaz káros anyagot úgynevezett kumarin. De a legjobb minőségű, ceyloni fahéj, nagyon kicsi, 100-szor kisebb, mint a Cassia (kínai fahéj).
A nagy dózisok kumarin károsítja a máj, okozhat fejfájást és a hepatitis.
Nos, az alapvető tényeket az előnyeiről és veszélyeiről fahéj áttekintettük most azt a kérdést, a helyes választás.
Az első és legfontosabb érdemes megjegyezni, hogy az eladás ez a rúd vagy por formájában. Tekintettel arra, hogy a por lehet hamis, annál megbízhatóbb vásárolni formájában pálca. Plusz, a pálca hosszabb megtartja előnyös tulajdonságait a fahéj és aroma.
Fahéj lehet a különböző típusú, és mindannyian a különböző ízű és egy másik készítményt.
A legismertebb faj:
Ceylon - a legdrágább és a leghíresebb. Tekintik a legjobb íz szempontjából, ez az édes és enyhén csípős. Mivel a káros kumarin benne kevesebb, mint mások, amikor kiválasztja kell előnyben részesíteni ceyloni fahéj.
Ez akkor fordul elő az alábbi neveken: igaz fahéj, kinamon, nemes fahéj.
Kínai - illatos kevesebb, mint Ceylon, és egy csípős és csípős ízű.
Egyéb nevek: Indian fahéj, kasszia, illatos fahéj, egyszerű fahéj.
Malabar - van egy éles keserű íze.
Fahéj - különböző fűszeres íz, szúrós szaga.
Ugyanakkor frissességét fahéj esetben csak az íze. Minél erősebb és édesebb ízű, így állapotú.
A légmentes csomagolásban, sötét, száraz helyen -, hogy az egész titok tárolására. Ha megfelel ezeknek a feltételeknek, a pálca fogja tulajdonságaikat egy vagy két év, és por - hat hónapig.
Tehát mi, vagy ártalom fahéj hoz magával? Remélhetőleg most már tud válaszolni erre a kérdésre.