Caprese saláta
Caprese saláta - egy népszerű olasz snack, hagyományosan szállított elején az étkezés. Piros-fehér-zöld szín a saláta ismétlődő színek a nemzeti zászló Olaszország, amelyre az étel különösen szerette az olaszok. Ez az egyszerű salátát lehet tekinteni meglehetősen étrend, egy sereg hasznos anyagoknak összetevői. Caprese neve származik a neve a Capri szigetére, amelyek nagy mennyiségben fajta paradicsom „bullish szív”, ideális Caprese saláta.
Hogyan készüljünk saláta Caprese?
A klasszikus Caprese legalább az ételek elkészítésére egyszerű, a legfontosabb, a termékeket úgy kell elég friss. Paradicsom „bullish szív”, amelyet meg kell jelölni a klasszikus recept, saláta, paradicsom lehet helyettesíteni más fajták, a lényeg, hogy ez volt a nyári paradicsomfajta húsos, édes, illatos és nem vizes. És mivel egy valódi olasz mozzarella lehet használni friss oltó sajt (feta, sajt), inkább nem túl sós, sűrű fajták. Friss bazsalikom, olívaolaj és balzsamecet kell majd talált - ezek az összetevők szükségesek.
Recept Caprese - klasszikus változat
Tehát így a klasszikus recept Caprese mozzarella.
- 2 nagy érett paradicsom vörös vagy pink;
- 200 g mozzarella sajt;
- 2-3 evőkanál olívaolaj;
- 1 teáskanál sötét balzsamecet;
- friss bazsalikom;
- őrölt fekete bors;
- sót.
Mozzarella sajt vagy más fogjuk vágott szeleteket. Paradicsom mossa, száraz ruhával, és mi vágjuk körökben. Szósz előállítására Caprese nagyon egyszerű: keverjük össze az olívaolaj és balzsamecet (hozzávetőleges aránya - 4: 1). Egy adag étel feküdt ki egymást átfedő, váltakozó szeletelt sajtot, paradicsom és a bazsalikom. Polom elő töltő és enyhén borsot. Ha szükséges, akkor csak prisolit. Caprese salátaöntet etethető könnyű asztali bor.
Caprese pestóval
Akkor főzni Caprese pestóval. Ebben a kiviteli alakban, a készítmény a csinál mindent, de töltés, valamint az előző recept. Külön-külön, előkészíti a pesto szósszal és azt használjuk kezdhettem saláta.
Pesto szósszal - az egyik legnépszerűbb mártások olasz kulináris hagyomány. His osnova- olívaolaj, a szerkezet magában foglalja a fokhagyma, bazsalikom, fenyőmag és magvak (lehet cserélni dióval vagy kesudió) és a sajt „Pecorino” és a „Grana Padano”. Pesto egy különleges zöld színű. Van egy lehetőség a piros szósz aszalt paradicsom. Jellemzően ez a szósz értékesítik, mint a késztermék konzervdobozba, akkor egyszerűen add hozzá a Caprese.
Caprese és rukkolával
