Caprese klasszikus recept a hagyományos olasz saláta
Caprese - fontos része a modern olasz konyha, de története nyúlik vissza 250 év. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy néhány évszázaddal korábban, hogy a paradicsom alig nyersen fogyasztanak.
Most népszerű nemcsak otthon, hanem számos más európai országban. Ez a könnyű és szép saláta gyorsan teljesíti az éhezés és okoz túlzott evés érzés, így mindig jelen van a napi olasz menüt.
Mi ez
Általában a főtt paradicsom és mozzarella. Ez az egyszerű és kényelmes előállítására snack sokáig rangra nemzeti.
Úgy tűnik, a saját arcát a kész étel emlékeztet a nemzeti zászló az Olasz Köztársaság.
Saláta jött a dél-olaszországi - Capri szigetére. Caprese név származik a neve a szigeten. Ezt a szót fordítás olasz a „Capri”.
Capri az étel a helyi kulturális örökség állapotát, és készül a klasszikus recept minden intézményben.
Egyszerű és egészséges saláta ad neki siker sok országban szerte a világon. Minden alkatrész a kivételesen tápláló.
A paradicsom van jelen karotin, amely jól felszívódik keresztül zsírok sajtot. Basil - a tökéletes orvosság számos betegség. Ez a finom zöldek is pozitív hatással van az idegrendszerre.
Sajt - tárháza protein, ami fontos az energiatermelésben.
Mikor és milyen szolgál
Caprese - fajta előétel (anti - «fel», Pasto - «élelmiszer"). Tehát az olaszok előételek szolgált, mielőtt a főétel. Ezek frissen sült kenyeret. Kérésére a Caprese saláta recept egy klasszikus komplement egyéb termékek. Népszerű variáció az alábbiakban mutatjuk be.
Mivel az alacsony kalóriatartalmú saláta Caprese mozzarella, tápanyagok és gyorséttermi által kedvelt emberek, akik követik a diéta, hogy lefogy.
Céljából a fogyás étkezés önmagában fogyasztva, kenyér nélkül.
Oldalunkon is megtanulják, hogyan kell főzni rizottó csirkével és gombával. Elmondjuk, titkait főzés olasz szakácsok!
Keresse meg a hotelt az utazás. 1138 000 + szállodák, apartmanok, villák, és nem csak ...
Hozzávalók hogyan kell kiválasztani élelmiszerek étkezések
Ideális esetben, mozzarella készült bivalytejből fekete. Egy ilyen csemege hazánkban nehéz megtalálni. De ha úgy találja, a csomagról postscript Mozzarella di Bufala, ne habozzon megvenni!
De Caprese sajt készül bivalytejből, nem mindig lehet találni, különösen a szabadban a nagyvárosokban.
Ezekben az esetekben a problémát egy termék készült tehéntej. Megtalálható a tejipari részén minden szupermarketben.
Paradicsom - őshonos ízt tartalmaz. „Bullish szív” a legalkalmasabb a Caprese paradicsom fajták.
Ha a kéz a paradicsom nem, ne aggódj. A lényeg, hogy volt a zöldség friss. jellegzetes íz és édes illat.
Basil legyen friss. van egész levelek és egy erős jellegzetes íze.
Olívaolaj kell venni kizárólag extra szűz hidegen sajtolt extra osztályú. Meg kell megnyilvánulni egy bizonyos ízt olajbogyó, és a színe, hogy egy kis füvet.
Főzni
mozzarellával
- A paradicsom öblítse, száraz és szeletekre vágva 5 mm. Sajt golyó darabokra vágjuk, 7 mm. Öblítse le és szárítsa meg a gyógynövények.
csirkével
- Melegítsük a grill közepes hőmérsékleten. Készítsünk mártást Caprese: keverjük össze homogén masszává fokhagyma, vaj, ecet vagy bor, só és bors.
pestóval
Szeletelt érett paradicsom és a sajt labdák körökben. Pieces felváltva fel a lemezre. Öntözött fel olajat és tapasztalt balzsamecettel. Mi szolgálja a zöld levelek és kikészített pesto szósszal (lehetőleg Genova). Lehet kézbesíteni!
nyárs
koktélparadicsommal tisztítani, mosni, és tegye egy tálba. Sajt golyó 20, kockákra vágott kb legnagyobb cseresznye. Hozzá paradicsom. Minden sózzuk, borsozzuk. Mosott és szárított levelek vágjuk, és adjunk hozzá a keverékhez. Utántöltő olaj a tetején.
Óvatosan, de nagyon óvatosan keverjük össze az összes hozzávalót. A fa nyársakat kifeszített fordul sajt, paradicsom. Ready nyárs elterjedt egy tányérra. Öntsük a maradék olajat összetevők, évszak, illatos bors.
A egy torta
Kis édes paradicsom mosni, tisztítani a száron. Vágott paradicsom keresztirányban 2 egyenlő részre. Spread a feldarabolt része egy tányérra, és sózzuk.
Sajt golyó oszlanak arányban paradicsom szeleteket. A feldarabolt sajtot a paradicsom. Mi kiegészítik egymást henger bazsalikom levél szerkezete és rögzítő fapálcikával. Top szezont fekete bors és olívaolaj.
- Aktív száraz élesztő - 14 g;
Élesztő oldjunk fel meleg vízben és hagyjuk 5 percig. Az oldatot adjuk hozzá az olajat, sózzuk, és alaposan keverjük össze. Egy másik tálban keverjük össze 4 csésze liszt, apróra vágott fokhagymát és a rozmaringot. A központban a keverék do mélyedésbe, és öntsük az élesztő oldatot.
Keverjük a masszát alkotnak lágy tésztát. Fedjük le a tésztát, és tedd 50 percre meleg helyre az éréshez.
Azáltal, megkelt tésztát a maradék 2 csésze liszt. Mesim addig, amíg a liszt teljesen összekeverjük a tésztát. Miután tovább gyúrjuk körülbelül 5 percig, amíg a tészta, amíg vált puha és hajlékony.
Melegítsük fel a sütőt 200 ° C. Sütés a tésztát található, a felső részén a kemencében. Mi felmelegedni 30-35 percig.
Visszatérünk a tésztát egy tálba, és ismét fel meleg helyen 35 percig. Az érlelés befejeztével ossza 4 egyenlő részre. Minden torta kigurul a fedélzeten meghintjük liszttel. Méret egyeznie kell cake pan értékkel rendelkező és körülbelül 1 cm vastag. pizza felületén keni 1 Oil kanalat.
Minden pizza és szórjuk meg reszelt sajttal 30g Asiago. A tetején, hogy egy kis vágás koktélparadicsom, bazsalikom, mozzarella szeleteket. Tedd a torta egy tepsibe, és küldje be a sütőbe. A 9-12 perc, a pizza kész!
Osszuk a paradicsom és a sajt vékony szeletekre. Tedd őket egyesével szélén a lemez. Center edények fátyolos rukkolával. Úgy tesszük a szeletelt avokádó, és a központban - az olajfa. Fűszerezzük sóval és borssal, növényi olaj és ecet számára. Díszítse bazsalikom tetején.
- Mozzarella - 2 nagy tálba;
Sajt vágjuk apró köröket, és átterjedt az alján a csészealj. A húsa görögdinnye apró kockákra vágjuk, miután eltávolította az összes csontot. Megpróbáltunk ugyanazokat az értékeket kockákra. Mi külön a leveleket a szár bazsalikom, mossuk és szárítjuk.
Egy külön tálban keverjük össze jól a keveréket az olaj, citromlé és reszelt. só és bors. A kapott masszát feküdt ki kockák görögdinnye cellulóz és óvatosan keverjük össze, vigyázva, hogy ne sértse meg vagy ne törje össze a darabokat.
Áztatott keveréke görögdinnye szépen lefektetett a sajtot, amelyet előzőleg szét a salátástál. Fedjük le a tetején az összes többi, és ez szolgál a mix zöld levelek.
garnélarák
- Cherry paradicsom - 10-15 darab;
Sekély edénybe borított egy réteg arugula. Top lebomlanak cseresznye, sajt az azonos méretű golyókat, buggyantott vagy főtt garnélarák olajban. Szezon keverékével balzsamecet és a növényi olaj.
Oldalunkon megtalálhatja a vizsgálat recept lasagna. valamint, hogy mi a töltelék olaszok inkább főzni ez az étel.
Ha szeretné megtudni, hogyan lehet a klasszikus olasz pesto szósszal, és milyen lehetőségei vannak a készítményben ez az eredeti utántöltő, meg ebben a cikkben.
olajbogyóval
Paradicsom mossuk, tisztítani a szárak és vágjuk kockákra. Sajt és kockákra vágott, legnagyobb paradicsom kockák.
Alján rész kremanok elterjedt a paradicsomot kockákra. Ezután tegye a mozzarella. További van egy másik réteg a paradicsom dobókocka. Top bomlanak olajbogyó.
A töltési veszi olívaolaj, friss citromlé. egy csipet sót és a borsot. Valamennyi hozzávalót összekeverjük, és azonnal arra szolgált, hogy az asztalra!
Eredeti módon bemutató
Nagyon népszerű Caprese előétel formájában tapas.
Az illatos pirított pirítós lefektetett sorrendben mozzarella, paradicsom és bazsalikom. enyhén öntözzük olaj. Ez nagyszerű buli!
Egy másik életképes lehetőség a vendégek - a la carte piramisok paradicsom, sajt és bazsalikom saláta Caprese.
Tökéletesen néz saláta a különböző formák. Itt használható minden képzeletet. Elegáns táblázatot lédús paradicsom, fehér háttér sajt és a friss zöld levelek kegyelem minden ünnep!
Ilyen esetekben célszerű használni koktélparadicsommal és bébi mozzarellával.
Főzés Caprese semmilyen formában nem tart sokáig. Ő tökéletes könnyű benyújtását meleg étel, ha hirtelen leereszkedett a vendégeket.
Ebben az áttekintésben azt mutatták, hogy a leggyakoribb változatai a népszerű olasz saláta. Ínyencek megkóstolhatják a recepteket, hogy kiegészítse a beadványok kedvenc ételek és fedezze fel az új íz palettán. Jó étvágyat!